Pollo Frito Crujiente Perfecto
La receta de Pollo Frito Crujiente Perfecto está listo en aproximadamente 13 horas y 10 minutos y es sin duda un gran sin lácteos opción para los amantes de la comida sureña. Esta receta sirve 3 y cuesta 100 centavos por porción. Este plato principal tiene 522 calorías, 33g de proteína, y 27g de grasa por porción. Ve a la tienda y compra ajo granulado, claras de huevo, sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. 174 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es traído a usted por Allrecipes. Con una espátula puntuación de 64% este plato es bueno. Tratar Patatas fritas: Crujientes, fáciles y perfectas, Patatas Fritas Fáciles Y Crujientes, Perfectas En Todo Momento, y Pollo Frito Perfecto para recetas similares.
Instrucciones
Coloque las patas de pollo y los muslos en un tazón y vierta suficiente suero de mantequilla sobre el pollo para cubrirlo. Tapar y refrigerar de 12 a 24 horas.
Combine la harina, la harina de maíz, la cebolla granulada, el ajo granulado, el tomillo, la sal, el pimentón, el glutamato monosódico, el polvo de hornear y la pimienta de cayena en un tazón grande y ancho.
Retire el pollo del suero de leche y sacuda el exceso. Deseche el suero de leche. Seca el pollo con toallitas de papel.
Sumerja el pollo en las claras de huevo y presione en la mezcla de harina. Deje que el pollo recubierto descanse en una rejilla de alambre durante 20 a 30 minutos.
Llene una sartén de hierro fundido o freidora con aceite vegetal aproximadamente 1/3 de su capacidad.
Calentar a 350 grados F (175 grados C).
Precaliente el horno a 250 grados F (120 grados C).
Freír el pollo en aceite caliente en lotes hasta que esté dorado y ya no rosado en el centro, de 8 a 10 minutos por lado. Los muslos pueden tardar más en freír que las baquetas.
Transfiera el pollo frito a una rejilla de alambre o a una bandeja forrada con toallas de papel para drenar. Mantenga el pollo caliente en el horno precalentado mientras fríe los trozos restantes.
Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel
Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Un vino que puedes probar es el Riesling seco de Bully Hill Vineyards. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 14 dólares.
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