Pollo Estofado Picante

Name: Pollo Estofado Picante
Prep time: 4 h 20 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 hojas secas de laurel; 4 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 8 tazas de malvaviscos miniatura, divididos; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. guisantes, escurridos y enjuagados; 2 zanahorias, cortadas en trozos de 1/2 pulgada; 2 tallos de apio, cortados en trozos de 1/2 pulgada; 8 pollo (2 pechugas cortadas por la mitad, 2 muslos, 2 piernas), sin piel; 4 camarones y venas Menudillos de pollo; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Chile Scotch Bonnet, picado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada harina para todo uso; 12 ramitas tomillo fresco, atado en un paquete; 2 clavo ajo, aplastado; 1 Manzana Granny Smith, pelada y cortada en 8 trozos; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo salsa de salsa concentrada (recomendado: Salsa Master); 1 chile habanero; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla picada; 1 cebolla cortada en trozos; 1 ( berenjenas) cebolla picada; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz de grano largo; 1 1 libra de calabacín, Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 4 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal

El pollo estofado picante podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Para $3.23 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 21g de proteína, 33g de grasa y un total de 930 calorías. Ve a la tienda y compra ajo, cebolla, sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 20 minutos. Con una espátula puntuación de 60% este plato es bueno. Similar recetas Pollo Picante Estofado con Aceitunas y Albahaca, Enchiladas de Pollo con Lima Estofado con Cerveza Picante, y Pollo Estofado Picante Coreano de Cocción Lenta y Papas (Dakdoritang).

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta un horno holandés de 7 1/4 de cuarto de galón a fuego medio-alto, luego derrite la mantequilla y agrega aceite. Sazone el pollo generosamente con sal y pimienta y dore hasta que esté dorado por ambos lados, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pollo Entero

Mantequilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Retirar de la olla y reservar.

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las zanahorias, la cebolla, el apio y la manzana, el habanero entero, el ajo, las hojas de laurel y el tomillo. Sazone con sal y pimienta y saltee hasta que comiencen a ablandarse, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Hojas De Laurel

Chile Habanero

Zanahoria

Apio

Ajo

Manzana

Cebolla

Tomillo

Agregue el vino y deje reducir a la mitad, raspando los trozos marrones que queden en el fondo de la olla. Coloque el pollo en una olla y agregue suficiente caldo para cubrir casi el pollo, aproximadamente 1 1/2 tazas y la salsa de salsa. Tape y cocine a fuego lento durante 1 hora y 45 minutos o hasta que el pollo se caiga del hueso. En la última media hora, retire la tapa y deje que el líquido se reduzca.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Caldo

Salsa

Hueso

Vino

Equipo que necesitarás

Olla

Para hacer la salsa: En una cacerola mediana, derrita la mantequilla con el aceite a fuego medio alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Salsa

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue menudillos y dore por todos los lados, aproximadamente 6 minutos.

Agregue la cebolla y continúe cocinando otros 5 minutos, hasta que las cebollas comiencen a ablandarse.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue la harina y revuelva, cocinando otros 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Batir en el caldo. Llevar a fuego lento y colar. Deseche los menudillos y vuelva a poner la salsa en la olla. Sazonar con sal y pimienta. Mantener caliente en la estufa y agregar al pollo estofado una vez que esté cocido.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pollo Entero

Salsa

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Estufa

Batir

Olla

Servir Pollo Estofado sobre Arroz con Coco y Guisantes

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Coco

Guisante

Arroz

Caliente el aceite de oliva en una olla mediana a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las cebollas y la sal y saltee, hasta que la cebolla se vuelva transparente y tierna, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Sal

Agregue el arroz y saltee otros 2 minutos para tostar el arroz.

Ingredientes que necesitarás

Tostada

Arroz

Agregue leche de coco y llene la cacerola con suficiente agua para cubrir el arroz por 1/2 pulgada o medida colocando la punta del pulgar sobre el arroz y llenando la olla con agua hasta que el agua llegue al centro de la uña. Ponga el arroz a fuego lento, tape y cocine hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya evaporado, aproximadamente de 15 a 17 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Agua

Arroz

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Olla

Retire del fuego y deje reposar el arroz otros 5 minutos, cubierto. Espolvorear el arroz con un tenedor y luego incorporar los guisantes. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Guisantes