Pollo Estofado con Manzanas y Calvados

Name: Pollo Estofado con Manzanas y Calvados
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 45
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sidra de manzana; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Calvados; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de alcaravea; 1 pollo, cortado en 8 piezas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cebollino picado; 1 pizca pimiento rojo triturado; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo harina para todo uso; 2 clavo ajo picado; 2 Manzanas Granny Smith, peladas y picadas en trozos grandes; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 45 camarones y venas Pimienta recién molida; 45 camarones y venas Sal; 2 grande chalotes (grandes), picados; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. setas shiitake, tallos desechados, tapas cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal, fría, cortada en 2 piezas

Pollo estofado con Manzanas y Calvados requiere aproximadamente 1 hora y 15 minutos de principio a fin. Para 36 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 45 personas. Una porción contiene 31 calorías, 0g de proteína, y 2g de grasa. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Si tienes champiñones shiitake, manzanas granny smith, pimienta y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 9%, este plato es muy malo (pero aún se puede arreglar). Recetas similares incluyen Pollo Estofado con Manzanas y Calvados, Manzanas Al Horno Con Calvados, y Manzanas al horno con salsa Calvados.

Instrucciones

Precalentar el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

En una sartén grande y profunda a prueba de horno, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir los champiñones y sazonar con sal y pimienta. Tape y cocine a fuego moderado, revolviendo unas cuantas veces, hasta que estén doradas y tiernas, durante unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Seta

Transfiera los champiñones a un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en la sartén. Sazone los trozos de pollo con sal y pimienta y agréguelos a la sartén, con la piel hacia abajo. Cocine a fuego moderadamente alto hasta que se dore, aproximadamente 4 minutos. Voltee el pollo y dore el otro lado, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Trozos De Pollo

Aceite De Oliva

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el pollo a los champiñones y vierta todas menos 2 cucharadas de grasa de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las manzanas picadas a la sartén y cocine a fuego moderado hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los chalotes y el ajo y cocine a fuego lento, revolviendo un par de veces, hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos. Agrega la harina.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Ajo

Harina Para Todo Uso

Agregue los Calvados y cocine durante 1 minuto. Agregue el caldo de pollo, la sidra, las semillas de alcaravea y el pimiento rojo triturado y cocine a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Semillas De Alcaravea

Caldo De Pollo

Calvados

Sidra

Devuelva los trozos de pollo a la sartén, con la piel hacia arriba, junto con los jugos acumulados. Cocine el pollo en el horno durante unos 20 minutos, hasta que la carne de pechuga esté recién cocida.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Transfiera los trozos de pechuga a un plato grande a prueba de horno. Continúa estofando el pollo restante hasta que esté bien cocido, unos 10 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Añadir a la fuente y mantener caliente.

Hierva los jugos de la sartén y las manzanas a fuego moderadamente alto hasta que estén ligeramente espesas, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir los champiñones.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Retire la sartén del fuego y revuelva en la mantequilla, 1 pieza a la vez. Sazone la salsa con sal y pimienta y agregue la mitad de las cebolletas. Vierta la salsa por encima y alrededor del pollo.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pollo Entero

Mantequilla