Pollo en Salmuera con Suero de Mantequilla con Ensalada de Berro y Pan

Name: Pollo en Salmuera con Suero de Mantequilla con Ensalada de Berro y Pan
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada cada uno de nuez moscada molida, pimienta de Jamaica y clavo de olor; 3 kilogramos pollo; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada pan de pan de estilo rústico o chapata, sin corteza, cortado en trozos de 1 1/2 (aproximadamente; 1 manojo mejorana fresca; 4 dientes de ajo triturados; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa sal kosher y más; 2 1/2 limones; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 pequeño chalota, finamente picada; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada racimos de berros, tallos gruesos recortados (aproximadamente; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (1/2 barra) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Champán o vinagre de vino blanco

Pollo en Salmuera con Suero de Mantequilla con Ensalada de Berro y Pan

El pollo en salmuera con suero de mantequilla con Berro y Ensalada de pan podría ser el plato principal que está buscando. Para $4.18 por porción, esta receta cubiertas 43% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 1258 calorías, 85g de proteína, y 88g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de pimienta, chalota, mantequilla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta partitura es sólida. Tratar Pollo A La Parrilla En Salmuera con Suero de Mantequilla, Pollo Frito En Salmuera Con Suero de Mantequilla Picante, y Pollo Frito En Salmuera con Romero y Suero de Mantequilla para recetas similares.

Instrucciones

Rebana finamente 1 limón.

Ingredientes que necesitarás

Limón

Bate el suero de mantequilla, el ajo y 2 cucharadas de sal en un tazón mediano. Divida la mezcla de suero de leche y las rodajas de limón entre 2 bolsas de plástico grandes que se pueden volver a sellar.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Ajo

Limón

Sal

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Batir

Tazón

Coloque 1 pollo en cada bolsa y selle, presionando el exceso de aire. Refrigere, volteándolo ocasionalmente, al menos 8 horas y hasta 1 día.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Precaliente el horno a 425 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire los pollos de la marinada, enjuáguelos con agua fría y séquelos con palmaditas. Corte en rodajas finas la mitad de un limón; corte el limón entero restante por la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Pollo

Marinar

Limón

Agua

Coloque los pollos en un juego de rejilla dentro de una bandeja para hornear grande con borde; rellene cada uno con 1/2 manojo de mejorana y una mitad de limón. Trabajando desde el extremo del cuello del pollo, afloje suavemente la piel de las pechugas de pollo.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Pollo Entero

Mejorana

Limón

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Estante De Alambre

Coloque varias rodajas de limón debajo de la piel de cada pechuga. Frote los pollos con mantequilla; sazone con sal y pimienta. Ate las patas con cordel de cocina y coloque las puntas de las alas debajo del pollo.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pollo Entero

Mantequilla

Limón

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Ase los pollos hasta que comiencen a dorarse, 30-35 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 350 ° F y ase hasta que los pollos estén cocidos y se inserte un termómetro en la parte más gruesa del muslo que registre 74°, 20-25 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pollo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Transfiera los pollos a un plato, tienda de campaña con papel de aluminio y deje reposar mientras prepara la ensalada de pan. Mantén el horno encendido.

Ingredientes que necesitarás

Pollo

Pan

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Vierta cuidadosamente los jugos para asar de pollo de la bandeja para hornear en un tazón grande (deje la bandeja para hornear a un lado).

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Tazón

Mezcle la chalota, el aceite y el vinagre en los jugos en un tazón; sazone la vinagreta con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vinagreta

Chalotes

Vinagre

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Vierta la mitad de la vinagreta en un tazón pequeño; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el pan a la vinagreta en un tazón grande y mezcle, presionando suavemente para ayudar a que el pan absorba la vinagreta.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Pan

Equipo que necesitarás

Tazón

Transferencia de pan reservados bandeja para hornear y tostar, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pan esté dorado pero todavía suave en el centro, 10-15 minutos (ponga el tazón a un lado).

Ingredientes que necesitarás

Pan

Tostada

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Tazón

Coloque el pan caliente en un tazón reservado.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el berro y la vinagreta reservada; sazone con sal y pimienta y mezcle para combinar. Coloca la ensalada en un plato y coloca los pollos encima.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vinagreta

Berros