Pollo Cornell con Patatas Fritas a la Parrilla

Name: Pollo Cornell con Patatas Fritas a la Parrilla
Prep time: 3 h 55 min
Cook time: 3 h 55 min
Total time: 3 h 55 min
Yield: 8
Cuisine: América
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 cucharaditas de sal picante; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 cucharaditas de sal picante; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo salchicha de cerdo sin envoltura; 8 granos de pimienta negra; 8 camarones y venas Canola; 8 camarones y venas Aceite de canola, para cepillar; 1 1 libra de calabacín, semillas de apio molidas; 3 kilogramos pollos, cortados a la mitad, huesos de la quilla y puntas de las alas quitados; 5 Corteza: migas de galletas graham Mostaza de Dijon; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo mejorana seca; 3 Corteza: migas de galletas graham salvia seca; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 bolsa de espinacas frescas prelavadas; 8 camarones y venas Cebollino fresco finamente picado; 8 camarones y venas Perejil fresco finamente picado, para decorar; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo romero fresco finamente picado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath romero fresco finamente picado; 8 ramitas romero fresco; 1 1 libra de calabacín, salvia fresca finamente picada; 8 hojas frescas de salvia; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath tomillo fresco finamente picado; 8 ramitas tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath clavo molido; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath r miel; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sal kosher; 8 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 8 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra; 5 grande Patatas doradas de Yukón o rojizas, cocidas a la par en agua con sal; 2 Corteza: migas de galletas graham cerezas confitadas adicionales

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe el pollo Cornell con Papas fritas a la parrilla. Una porción contiene 1384 calorías, 78g de proteína, y 103g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Para $4.18 por porción, esta receta cubiertas 41% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 3 amantes de la comida y cocineros. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Ve a la tienda y compra perejil, tomillo, romero y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar los clavos de tierra, puede seguir este plato principal con el Pan de Calabaza como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas y 55 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Pollo Cornell (Pollo A La Parrilla Con Salsa De Barbacoa Blanca), Filete de Solomillo a la Parrilla con Ragú de Verduras de Verano y Papas Fritas para Carne, y Patatas Fritas a La Parrilla para recetas similares.

Instrucciones

Bate 8 tazas de agua fría, el vinagre, la sal, el azúcar, los clavos de olor, los granos de pimienta, el romero, la salvia y el tomillo hasta que la sal y el azúcar se disuelvan.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Romero

Vinagre

Clavo

Azucarera

Tomillo

Agua

Salvia

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue el pollo, cubra y refrigere durante al menos 1 hora y hasta 2 horas. No remueva más de 2 horas o el pollo comenzará a descomponerse.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Salmuera

Para la mezcla de especias: Revuelva la salvia, la mejorana, la pimienta, el romero, el tomillo, las semillas de apio y los clavos de olor molidos en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Clavo Molido

Semillas De Apio

Mejorana

Romero

Pimienta

Tomillo

Salvia

Equipo que necesitarás

Tazón

Bate el vinagre, la mostaza, la miel, el romero, el tomillo y la salvia en un tazón hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Mostaza

Vinagre

Miel

Tomillo

Salvia

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Retire el pollo del refrigerador 30 minutos antes de asarlo a la parrilla. Enjuague con agua fría y seque con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Agua

Unta el pollo con aceite de canola.

Ingredientes que necesitarás

Canola

Pollo Entero

Espolvoree el lado de la piel del pollo con la mitad de la mezcla de especias y un poco de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pollo Entero

Prepare una parrilla de carbón para cocinar directa e indirectamente. En el lado directo, ten las brasas a fuego medio-alto. Coloque el lado de la piel de pollo hacia abajo en la parrilla, a fuego directo. Frote el fondo del pollo con la mitad restante de la mezcla de especias. Asa el pollo hasta que esté bien dorado, unos 10 minutos. Voltee el lado de la piel de pollo hacia arriba y rocíe 1/3 de taza de la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Salsa

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Parrilla

Mueva el pollo a fuego indirecto, cubra y cocine hasta que la carne de muslo registre 165 grados F, aproximadamente 40 minutos más. Rocíe con 1/3 taza de la salsa cada pocos minutos.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Salsa

Transfiera el pollo a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Unta con el 1/3 de taza restante de la salsa y espolvorea con perejil.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Salsa

Deja reposar el pollo durante 10 minutos antes de cortarlo. Colocar en un plato con las patatas fritas de Carne a la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Fritas De Carne

Pollo Entero

Calienta la parrilla a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Corta cada patata en octavos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Unte las papas con aceite de canola y espolvoree con sal y pimienta. Ase las papas a la parrilla hasta que estén ligeramente doradas por ambos lados y recién cocidas, aproximadamente 4 minutos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Canola

Patata

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera a un plato y rocíe inmediatamente con aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva