Pollo con Ciruelas pasas: Pollo alle Prugne

Name: Pollo con Ciruelas pasas: Pollo alle Prugne
Prep time: 1 h 51 min
Cook time: 1 h 51 min
Total time: 1 h 51 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 jamón entero para tachonar; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo granos de pimienta negra; 3 zanahorias, picadas en trozos grandes; 4 (mequite, nogal o aliso) apio, picado en trozos grandes; 1 kilogramos pollo, cortado en 6 piezas (pechuga, pierna y muslo), enjuagado y secado; 2 kilogramos alitas, dorsos y huesos de pollo; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath hojas de tomillo frescas picadas; 2 puerros, solo blancos, en rodajas finas; 47 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 2 cebollas, picadas en trozos grandes; 1 manojo tallos de perejil; 12 ciruelas secas, rellenas en 1/2 taza de grappa caliente o brandy; 4 camarones y venas Sal y pimienta; 12 chalotes, finamente picados; 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mota, finamente picada; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Necesita un cavernícola, sin gluten, sin lácteos y plato principal primario? Pollo con ciruelas pasas: Pollo alle Prugne podría ser una excelente receta para probar. Esta receta sirve 4 porciones con 1740 calorías, 110g de proteína, y 110g de grasa cada. Para $7.47 por porción, esta receta cubiertas 54% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Foodnetwork. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 51 minutos. Ve a la tienda y compra apio, tallos de perejil, puerros y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 72%. Tratar Rollos de Pollo y Tocino rellenos de Ciruelas Pasas (Envueltos de Pollo, Tocineta y Ciruela), Tarta de Ciruelas y Almendras | Torta de Prugne e Mandorle, y Pollo con Ciruelas Pasas y Tocino para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite de oliva en una cazuela grande y pesada y cocine la mota hasta que esté dorada.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Mota

Retirar a un plato, usando una cuchara ranurada. Sazone el pollo con sal y pimienta y dore por ambos lados, luego retire a un plato.

Ingredientes que necesitarás

12 Lonchas Finas De Jamón Cocido (aproximadamente

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Añadir los puerros y las chalotas y saltear.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Espesa Adicional

Hojas De Estragón Recién Picadas, Para Decorar

Agregue el tomillo, la hoja de laurel, el vino y el caldo de pollo, raspando el fondo de la olla con una cuchara de madera para quitar los trozos dorados. Llevar a fuego lento y devolver el pollo a la cazuela.

Ingredientes que necesitarás

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

Lomo De Grasa De Cerdo

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Lomo De Grasa De Cerdo

Cubra la cazuela holgadamente y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Agregue las ciruelas pasas empapadas y sus líquidos y cocine a fuego lento otros 30 minutos, hasta que el pollo esté muy tierno y se caiga del hueso.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Podar

4 Chuletas De Lomo De Cerdo Con Hueso (1-1/2 Pulgadas De Grosor Y 8 Onzas Cada Una)

Retire el pollo a un plato y agregue la mota salteada. Reduzca la salsa durante 5 minutos y sazone con sal y pimienta. Devuelve el pollo y la mota a la salsa, deja reposar para que se enfríe, luego recalienta suavemente y sirve.

Ingredientes que necesitarás

12 Lonchas Finas De Jamón Cocido (aproximadamente

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Mota

En una cacerola grande de fondo grueso, calienta el aceite a fuego alto hasta que se humee.

Ingredientes que necesitarás

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Agregue todas las partes de pollo y dórelas por todas partes, revolviendo para evitar que se quemen.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Canelones

Retire el pollo y reserve.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Agregue las zanahorias, cebollas y apio a la olla y cocine hasta que estén suaves y doradas. Vuelva a colocar el pollo en la olla y agregue 3 cuartos de agua, la pasta de tomate, los granos de pimienta y el perejil. Revuelva con una cuchara de madera para sacar los trozos de pollo y verduras dorados del fondo de la sartén. Lleve casi a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 2 horas, de vez en cuando espumando el exceso de grasa.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

Lomo De Grasa De Cerdo

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Camarones Salteados, Pelados

Lomo De Grasa De Cerdo

Retirar del fuego, colar y presionar los sólidos con el fondo de un cucharón para extraer todos los líquidos. Revuelva el caldo para facilitar el enfriamiento y reserve. Refrigere el caldo en recipientes pequeños hasta por una semana o congele hasta por un mes.

Ingredientes que necesitarás

Café Caliente Y Fuerte

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Cucharón