Pollo con ajo y arándanos
El pollo con ajo y arándanos es un plato principal para 6 personas. Por $2.25 la porción , esta receta cubre el 28% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción contiene 312 calorías , 45 g de proteína y 9 g de grasa . Una mezcla de laurel, mantequilla, apio y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y la cocina. Te la trae Taste of Home. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor de 1 hora y 40 minutos . En general, esta receta obtiene una puntuación spoonacular bastante buena del 70% . El pastel de limón alemán con arándanos, también conocido como Cranberry Zitronenkuchen , la sopa de frijoles blancos y ajo con espinacas y prosciutto crujiente y tostadas de ajo y romero , y la ensalada de pollo con yogur griego, arándanos y nueces pecanas son muy similares a esta receta.
Instrucciones
Coloque las cebollas, el apio, las zanahorias, los arándanos, el ajo y la hoja de laurel en una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas cubierta con aceite en aerosol.
Combine la sal, la pimienta y la albahaca; espolvoree sobre el pollo.
Colóquelo sobre la mezcla de verduras.
Hornee sin tapar a 350° durante 70-80 minutos o hasta que los jugos del pollo salgan transparentes.
Retire el pollo; manténgalo caliente. Cuele el líquido de cocción; deseche la mezcla de verduras. Escurra la grasa del líquido y reserve 1 1/3 tazas.
Para la salsa, coloque los arándanos en un tazón pequeño; agregue agua hirviendo.
Dejar reposar 3 minutos; escurrir y desechar el líquido. Reservar las bayas.
En una cacerola antiadherente rociada con aceite en aerosol, derrita la mantequilla. Incorpore la harina, la sal y la pimienta, revolviendo hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpore gradualmente el líquido de cocción reservado. Lleve a ebullición; cocine de 1 a 2 minutos más o hasta que espese. Incorpore la crema de leche y los arándanos reservados; caliente.