Pollo Ciudad con Salsa de Tomate en Escabeche

Name: Pollo Ciudad con Salsa de Tomate en Escabeche
Prep time: 5 h 25 min
Cook time: 5 h 25 min
Total time: 5 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 grande muslos o piernas y muslos de pollo deshuesados, con piel; 2 Corteza: migas de galletas graham chocolate semidulce o chocolate sin azúcar, picado; 3 Corteza: migas de galletas graham chocolate semidulce o chocolate sin azúcar, picado; 1 1 libra de calabacín, cayena; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 1 manojo cilantro, tallos y hojas separados; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz cocido para servir; 2 yemas de huevo; 1 cp. queso parmesano rallado aderezo de limón y pimienta; 4 cp. vegetales (es decir, espinacas) jengibre recién rallado; 1 cp. queso parmesano rallado comino molido; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) comino molido; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema media y media o espesa; 1 2 jalapeños, picados con semillas; 3 grande champiñones, en rodajas finas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) granos de pimienta negra agrietados; 2 Corteza: migas de galletas graham 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) 1/2 taza de vino marsala dulce; 4 un poco de calabacín picado Sal y pimienta negra recién molida, al gusto; 1 manojo cebolletas, partes blancas y verdes, en rodajas finas; 4 cebolletas a la parrilla, para servir; 2 hasta 3 chiles serranos, con semillas, cortados en rodajas finas; 3 chalotes, cortados en cubitos; 454 chile habanero tomates, cortados en cubitos; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) cúrcuma; 2 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal; 1 cp. queso parmesano rallado 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre blanco; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) semillas de mostaza amarilla

Pollo Ciudad con Salsa de Tomate en Escabeche podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 4124 calorías, 596 g de proteína, y 148g de grasa por porción. Para $99.17 por porción, esta receta cubiertas 43% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 4 personas quedaron impresionadas con esta receta. Una mezcla de aceite vegetal, azúcar morena, cebolletas a la parrilla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el vinagre de vino tinto, puede seguir este plato principal con el Tarta de Cereza y Bayas como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Pollo con Cilantro a la Parrilla con Salsa de Tomate en Escabeche y Aguacate, Totchos (Tater Tot Nachos) con Salsa de Queso, Salsa de Tomate Carbonizado, Chorizo y Jalapeños Encurtidos, y Salsan Arroz con Pollo.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Sazone el pollo abundantemente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto, agregue aceite y coloque el pollo en la sartén con la piel hacia abajo. Dore durante 4 minutos, luego reduzca el fuego a medio y continúe cocinando durante otros 8 minutos. Voltee el pollo y cocine otros 4 minutos, o hasta que esté completamente cocido.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Delgado-

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Mientras tanto, haga la salsa fundiendo la mantequilla en una sartén mediana a fuego moderado. Cocine las chalotas y los champiñones hasta que estén suaves y dorados, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Chalotes Picados

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

Pavo (o Pollo) Cocido Desmenuzado

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Agregue los jalapeños y el comino, baje el fuego y cocine durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Jalapeño, Cortado En Rodajas Finas

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

Agregue el caldo de pollo. Gire el fuego a alto y cocine hasta que el líquido se reduzca a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

Agregue crema o tallos de cilantro y mitad y vuelva a hervir.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Crema Espesa, Más 1/3 Taza De Crema Espesa, Fría

Retirar del fuego. Hacer puré en una licuadora, pasar por un colador de malla de alambre y volver a calentar.

Equipo que necesitarás

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

42 Regaliz De Hilo Rojo

Mezcle las yemas de huevo, el azúcar y el vinagre en un tazón pequeño. Mientras continúas batiendo, vierte una taza de puré de salsa de cilantro en la mezcla de huevo para templar. A continuación, combine la mezcla de huevo con el puré y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la salsa esté espesa y suave.

Ingredientes que necesitarás

1/3 Taza De Cacao En Polvo HERSHEY®

1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

1 Mezcla Para Pastel De Chocolate Comprada En La Tienda, Como Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Horneada Según Las Instrucciones De La Caja

(10 A 12 Pulgadas) Fresa Fruit By The Foot

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Mascarpone, A Temperatura Ambiente

Como El Chocolate Súper Húmedo Betty Crocker, Horneado Según Las Instrucciones De La Caja.

Coloque el pollo a la parrilla sobre una cama de su arroz favorito y la salsa de cuchara sobre todo.

Ingredientes que necesitarás

Pollo A La Parrilla

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Guisantes Goya®

Decorar con hojas de cilantro, cebolletas a la parrilla y Salsa de Tomate en Escabeche.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco

Jengibre Entero, Machacado

1/2 Libra De Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos

Dientes De Ajo

Servir inmediatamente.

En un tazón grande, mezcle los tomates con las cebolletas y los chiles serranos.

Ingredientes que necesitarás

Limas, Ralladura De 1, Jugo De Ambas

Jengibre Entero, Machacado

1/2 Libra De Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos

Equipo que necesitarás

Como El Chocolate Súper Húmedo Betty Crocker, Horneado Según Las Instrucciones De La Caja.

En una cacerola mediana, llevar el vinagre a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Equipo que necesitarás

5 Muslos De Pollo Deshuesados Y Sin Piel, Cortados En Trozos Del Tamaño De Un Bocado

Agregue el azúcar y la sal, y cocine hasta que se disuelva, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

1 Mezcla Para Pastel De Chocolate Comprada En La Tienda, Como Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Horneada Según Las Instrucciones De La Caja

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Retirar del fuego y reservar. Mida el jengibre, el ajo, las semillas de mostaza, los granos de pimienta agrietados, el comino, la cayena y la cúrcuma en un plato y colóquelos cerca de la estufa. En otra cacerola mediana, caliente el aceite a fuego moderado hasta que se humee.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Para Condimentar La Carne

Cúrcuma

1 Rebanada De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picada

Ajo Goya®

1 Taza De Mirin O Sake Dulce

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

Delgado-

Equipo que necesitarás

5 Muslos De Pollo Deshuesados Y Sin Piel, Cortados En Trozos Del Tamaño De Un Bocado

2 Latas (14 Onzas) De Frijoles Canelones, Escurridos

Agregue las especias y cocine, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que se liberen los aromas, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chips De Canela Vietnamitas

Equipo que necesitarás

1 Taza De Nueces Molidas Gruesas

Retirar del fuego e incorporar la mezcla de vinagre. Vierta inmediatamente sobre la mezcla de tomate reservada. Revuelva para combinar, cubra con envoltura de plástico y refrigere de 3 a 4 horas o varios días. Hace 2 tazas.

Ingredientes que necesitarás

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

1/2 Libra De Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Equipo

Tomate En Rodajas, Opcional

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

42 Regaliz De Hilo Rojo

1/3 Taza De Mascarpone, A Temperatura Ambiente

Como El Chocolate Súper Húmedo Betty Crocker, Horneado Según Las Instrucciones De La Caja.

5 Muslos De Pollo Deshuesados Y Sin Piel, Cortados En Trozos Del Tamaño De Un Bocado

2 Latas (14 Onzas) De Frijoles Canelones, Escurridos

1 Taza De Nueces Molidas Gruesas

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Ingredientes

Porciones:

4grande

muslos o piernas y muslos de pollo deshuesados, con piel 2Corteza: migas de galletas graham

chocolate semidulce o chocolate sin azúcar, picado 3Corteza: migas de galletas graham

chocolate semidulce o chocolate sin azúcar, picado 11 libra de calabacín,

cayena 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

(se le quitó el hígado y el cuello)1manojo

cilantro, tallos y hojas separados 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

arroz cocido para servir 2

yemas de huevo 1cp. queso parmesano rallado

aderezo de limón y pimienta 4cp. vegetales (es decir, espinacas)

jengibre recién rallado 1cp. queso parmesano rallado

comino molido 2cp. vegetales (es decir, espinacas)

comino molido 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

crema media y media o espesa 1

2 jalapeños, picados con semillas 3grande

champiñones, en rodajas finas 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra 2cp. vegetales (es decir, espinacas)

granos de pimienta negra agrietados 2Corteza: migas de galletas graham

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 2cp. vegetales (es decir, espinacas)

1/2 taza de vino marsala dulce 4un poco de calabacín picado

Sal y pimienta negra recién molida, al gusto 1manojo

cebolletas, partes blancas y verdes, en rodajas finas 4

cebolletas a la parrilla, para servir 2

hasta 3 chiles serranos, con semillas, cortados en rodajas finas 3

chalotes, cortados en cubitos 454chile habanero

tomates, cortados en cubitos 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

cúrcuma 2Corteza: migas de galletas graham

mantequilla sin sal 1cp. queso parmesano rallado

1 1/2 cucharadita de especias mixtas 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

vinagre blanco 2cp. vegetales (es decir, espinacas)

semillas de mostaza amarilla

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Jimmy John's Vin De Sandwich Pinot Noir con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 30 dólares por botella.