Pollo Ciudad con Salsa de Tomate en Escabeche

Name: Pollo Ciudad con Salsa de Tomate en Escabeche
Prep time: 5 h 25 min
Cook time: 5 h 25 min
Total time: 5 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 grande muslos o piernas y muslos de pollo deshuesados, con piel; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada hombro; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada hombro; 1 1 libra de calabacín, cayena; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 1 manojo cilantro, tallos y hojas separados; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz cocido para servir; 2 yemas de huevo; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo aderezo de limón y pimienta; 4 Trozos de caramelo de la barra Heath jengibre recién rallado; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo comino molido; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath comino molido; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema media y media o espesa; 1 2 jalapeños, picados con semillas; 3 grande champiñones, en rodajas finas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath granos de pimienta negra agrietados; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath (ya sea o regular); 4 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida, al gusto; 1 manojo cebolletas, partes blancas y verdes, en rodajas finas; 4 cebolletas a la parrilla, para servir; 2 hasta 3 chiles serranos, con semillas, cortados en rodajas finas; 3 chalotes, cortados en cubitos; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates, cortados en cubitos; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath cúrcuma; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre blanco; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de mostaza amarilla

Pollo Ciudad con Salsa de Tomate en Escabeche podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 4124 calorías, 596 g de proteína, y 148g de grasa por porción. Para $99.17 por porción, esta receta cubiertas 43% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 4 personas quedaron impresionadas con esta receta. Una mezcla de aceite vegetal, azúcar morena, cebolletas a la parrilla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el vinagre de vino tinto, puede seguir este plato principal con el Tarta de Cereza y Bayas como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Pollo con Cilantro a la Parrilla con Salsa de Tomate en Escabeche y Aguacate, Totchos (Tater Tot Nachos) con Salsa de Queso, Salsa de Tomate Carbonizado, Chorizo y Jalapeños Encurtidos, y Salsan Arroz con Pollo.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Sazone el pollo abundantemente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Papas Yukon O Blancas Pequeñas, Cortadas Por La Mitad

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto, agregue aceite y coloque el pollo en la sartén con la piel hacia abajo. Dore durante 4 minutos, luego reduzca el fuego a medio y continúe cocinando durante otros 8 minutos. Voltee el pollo y cocine otros 4 minutos, o hasta que esté completamente cocido.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

8 Panes Planos Naan, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Salami Duro, Cortado En Juliana

Mientras tanto, haga la salsa fundiendo la mantequilla en una sartén mediana a fuego moderado. Cocine las chalotas y los champiñones hasta que estén suaves y dorados, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

Crema Batida Espesa Adicional

(65 Galletas)

1-1/4 Tazas De Vino Blanco O Caldo De Pollo

Equipo que necesitarás

Salami Duro, Cortado En Juliana

Agregue los jalapeños y el comino, baje el fuego y cocine durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Limas, Exprimidas, Más Gajos Para Decorar

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

Agregue el caldo de pollo. Gire el fuego a alto y cocine hasta que el líquido se reduzca a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

Agregue crema o tallos de cilantro y mitad y vuelva a hervir.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Onzas De Tequila Blanco 100 Por Ciento

2 Barras (3-1/2 Onzas Cada Una) De Chocolate Negro 70% Cacao, Picado

Retirar del fuego. Hacer puré en una licuadora, pasar por un colador de malla de alambre y volver a calentar.

Equipo que necesitarás

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

42 Regaliz De Hilo Rojo

Mezcle las yemas de huevo, el azúcar y el vinagre en un tazón pequeño. Mientras continúas batiendo, vierte una taza de puré de salsa de cilantro en la mezcla de huevo para templar. A continuación, combine la mezcla de huevo con el puré y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la salsa esté espesa y suave.

Ingredientes que necesitarás

Galletas De Jengibre, Divididas

1 1/2 Onzas De Tequila Blanco 100 Por Ciento

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

1-1/4 Tazas De Vino Blanco O Caldo De Pollo

Jugo De Limón, Opcional

Como Los M&m's

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Pimientos Picantes, Sin Semillas Y Cortados En Cubitos (recomendado: Peppadew)

Coloque el pollo a la parrilla sobre una cama de su arroz favorito y la salsa de cuchara sobre todo.

Ingredientes que necesitarás

Pollo A La Parrilla

1-1/4 Tazas De Vino Blanco O Caldo De Pollo

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Decorar con hojas de cilantro, cebolletas a la parrilla y Salsa de Tomate en Escabeche.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco

16 Tiras De Pimientos Morrones O Pimientos Rojos Asados Cortados En Rodajas Finas

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

Dientes De Ajo

Servir inmediatamente.

En un tazón grande, mezcle los tomates con las cebolletas y los chiles serranos.

Ingredientes que necesitarás

Limas, Ralladura De 1, Jugo De Ambas

16 Tiras De Pimientos Morrones O Pimientos Rojos Asados Cortados En Rodajas Finas

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

Equipo que necesitarás

Pimientos Picantes, Sin Semillas Y Cortados En Cubitos (recomendado: Peppadew)

En una cacerola mediana, llevar el vinagre a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Equipo que necesitarás

Barras Cada Una) Chocolate Negro 70% Cacao, Picado

Agregue el azúcar y la sal, y cocine hasta que se disuelva, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón, Opcional

(ya Sea O Regular)

Retirar del fuego y reservar. Mida el jengibre, el ajo, las semillas de mostaza, los granos de pimienta agrietados, el comino, la cayena y la cúrcuma en un plato y colóquelos cerca de la estufa. En otra cacerola mediana, caliente el aceite a fuego moderado hasta que se humee.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Para Condimentar La Carne

Cúrcuma

1 Rebanada De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picada

Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 Taza

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

8 Panes Planos Naan, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Barras Cada Una) Chocolate Negro 70% Cacao, Picado

2 Latas (14 Onzas) De Frijoles Canelones, Escurridos

Agregue las especias y cocine, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que se liberen los aromas, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chips De Canela Vietnamitas

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Retirar del fuego e incorporar la mezcla de vinagre. Vierta inmediatamente sobre la mezcla de tomate reservada. Revuelva para combinar, cubra con envoltura de plástico y refrigere de 3 a 4 horas o varios días. Hace 2 tazas.

Ingredientes que necesitarás

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Equipo

Salami Duro, Cortado En Juliana

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

42 Regaliz De Hilo Rojo

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Pimientos Picantes, Sin Semillas Y Cortados En Cubitos (recomendado: Peppadew)

Barras Cada Una) Chocolate Negro 70% Cacao, Picado

2 Latas (14 Onzas) De Frijoles Canelones, Escurridos

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Ingredientes

Porciones:

4grande

muslos o piernas y muslos de pollo deshuesados, con piel 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

hombro 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

hombro 11 libra de calabacín,

cayena 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

(se le quitó el hígado y el cuello)1manojo

cilantro, tallos y hojas separados 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

arroz cocido para servir 2

yemas de huevo 12 cucharaditas de ajo en polvo

aderezo de limón y pimienta 4Trozos de caramelo de la barra Heath

jengibre recién rallado 12 cucharaditas de ajo en polvo

comino molido 2Trozos de caramelo de la barra Heath

comino molido 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

crema media y media o espesa 1

2 jalapeños, picados con semillas 3grande

champiñones, en rodajas finas 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra 2Trozos de caramelo de la barra Heath

granos de pimienta negra agrietados 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 2Trozos de caramelo de la barra Heath

(ya sea o regular)4camarones y venas

Sal y pimienta negra recién molida, al gusto 1manojo

cebolletas, partes blancas y verdes, en rodajas finas 4

cebolletas a la parrilla, para servir 2

hasta 3 chiles serranos, con semillas, cortados en rodajas finas 3

chalotes, cortados en cubitos 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tomates, cortados en cubitos 1Trozos de caramelo de la barra Heath

cúrcuma 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

mantequilla sin sal 12 cucharaditas de ajo en polvo

1 1/2 cucharadita de especias mixtas 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

vinagre blanco 2Trozos de caramelo de la barra Heath

semillas de mostaza amarilla

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Jimmy John's Vin De Sandwich Pinot Noir con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 30 dólares por botella.