Pollo Azteca

Name: Pollo Azteca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 aguacate maduro, partido a la mitad, sin hueso, pelado, cortado en cubos de 1/2 pulgada; 6 mitades de pechuga de pollo deshuesada con piel; 6 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa (3/4 de barra) mantequilla refrigerada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible alcaparras escurridas, enjuagadas; 1 1 cucharada de orégano seco sal kosher gruesa; 1 1 libra de calabacín, romero fresco picado; 1 1 cucharada de orégano seco salvia fresca picada; 1 1 cucharada de orégano seco tomillo fresco picado; 4 dientes de ajo, en rodajas finas; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath comino molido; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zumo de lima fresco; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sal; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceitunas negras curadas al aceite sin hueso, picadas en trozos grandes; 4 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla roja, cortada a la mitad longitudinalmente, cortada en rodajas finas transversales; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Jerez; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Vinagre de vino de jerez; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 tira de cáscara de limón; 1 cucharada. vinagre de vino tinto tomate, pelado, sin semillas, cortado en cubitos; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 1 cebolla amarilla, en rodajas finas

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe el pollo azteca. Una porción contiene 429 calorías, 26g de proteína, y 30g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 3 3.04 por porción. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Diríjase a la tienda y recoja tomillo, jugo de lima, cebolla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 44%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Bateadores Aztecas, Verduras Aztecas, y Cazuela Azteca.

Instrucciones

Derrita 2 cucharadas de mantequilla con aceite vegetal en una sartén grande pesada a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue todas las cebollas; cocine hasta que estén doradas, revolviendo a menudo, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el azúcar y saltee hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agregue 1/2 taza de vinagre; saltee hasta que casi todo el líquido se evapore, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Transfiera a un tazón pequeño.

Equipo que necesitarás

Tazón

Precaliente el horno a 93°.

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle la sal, 1/2 cucharadita de comino y la pimienta en un tazón pequeño. Frote las pechugas de pollo por todas partes con la mezcla de especias.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Pimienta

Comino

Sal

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén grande pesada a fuego medio-alto; agregue las pechugas de pollo, con la piel hacia abajo. Saltee hasta que esté bien cocido, aproximadamente 4 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera el pollo a la bandeja para hornear. Mantener caliente en el horno.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Caliente las 2 cucharaditas restantes de aceite de oliva en la misma sartén a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir el ajo y saltear 20 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue las cebollas caramelizadas, 1/4 de taza de vinagre, el tomate, las aceitunas, las alcaparras y el jerez. Cocine hasta que el líquido se reduzca ligeramente, revolviendo constantemente, aproximadamente 2 minutos. Agregue 1 1/2 cucharaditas de comino, caldo de pollo, jugo de lima, salvia, tomillo y romero.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Caramelizadas

Caldo De Pollo