Pollo Asado En Salmuera con Melaza

Pollo Asado En Salmuera con Melaza
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el pollo Asado en salmuera de melaza. Una porción de este plato contiene aproximadamente 85g de proteína, 72g de grasa y un total de 1087 calorías. Para $3.53 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 8 horas y 25 minutos. Dirígete a la tienda y compra granos de pimienta, sal kosher, cubitos de hielo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 45%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Chuletas de Cerdo En Salmuera Con Melaza, Chuletas De Cerdo En Salmuera Con Melaza Y Miel, y Chuletas de Cerdo en Salmuera con Café y Melaza.

Instrucciones

1
Ponga a hervir 4 tazas de agua en un horno holandés grande a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
Equipo que necesitarás
Horno HolandésHorno Holandés
2
Añadir sal kosher y melaza. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, de 2 a 3 minutos o hasta que la sal y la melaza se disuelvan.
Ingredientes que necesitarás
SalSal
MelazaMelaza
3
Transfiera a un tazón muy grande; agregue hielo y los siguientes 4 ingredientes.
Ingredientes que necesitarás
HieloHielo
Equipo que necesitarás
TazónTazón
4
Deje reposar, revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos o hasta que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente. Tape y enfríe de 30 minutos a 1 hora o hasta que se enfríe.
5
Sumerge el pollo en salmuera fría. Tapar y enfriar de 6 a 8 horas.
Ingredientes que necesitarás
Pollo EnteroPollo Entero
SalmueraSalmuera
6
Precalienta el horno a 40
Equipo que necesitarás
HornoHorno
7
Retire el pollo de la salmuera, enjuague y seque.
Ingredientes que necesitarás
Pollo EnteroPollo Entero
SalmueraSalmuera
8
Espolvorear con sal de ajo.
Ingredientes que necesitarás
Sal De AjoSal De Ajo
9
Calienta 1 Cucharada. engrasa en una sartén antiadherente o de hierro fundido de 14 pulgadas a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
SarténSartén
10
Agregue 4 dientes de ajo sin pelar, 1 ramita de tomillo y la mitad del pollo. Cocine durante 5 minutos o hasta que la piel esté dorada y crujiente. (La melaza en la salmuera dorará la piel rápidamente. Voltee el pollo y el ajo, y cocine durante 5 minutos o hasta que estén dorados.
Ingredientes que necesitarás
AjoAjo
MelazaMelaza
Pollo EnteroPollo Entero
SalmueraSalmuera
TomilloTomillo
11
Retire el pollo y colóquelo en una rejilla de alambre en una bandeja para rollos de gelatina. Limpia la sartén. Repita con el aceite restante, el pollo, el ajo y el tomillo.
Ingredientes que necesitarás
Pollo EnteroPollo Entero
AjoAjo
JaleaJalea
TomilloTomillo
RolloRollo
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Estante De AlambreEstante De Alambre
SarténSartén
12
Hornee el pollo, con la piel hacia arriba, a 400 durante 10 a 20 minutos o hasta que se inserte un termómetro para carne en la porción más gruesa, registrando 16
Ingredientes que necesitarás
CarneCarne
Equipo que necesitarás
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
HornoHorno
13
(Los senos se cocinan más rápido que las piernas, así que verifique si están cocidos después de 10 minutos.) Cubrir con papel de aluminio.
Equipo que necesitarás
Papel De AluminioPapel De Aluminio
14
Dejar reposar 10 minutos antes de cortar.
15
Sirva con Jus de pollo Asado, si lo desea.
Ingredientes que necesitarás
Pollo AsadoPollo Asado
16
* se pueden sustituir 8 cuartos de pierna de pollo u 8 pechugas de pollo, cortadas al aire libre.
Ingredientes que necesitarás
Cuartos De Pierna De PolloCuartos De Pierna De Pollo
Pechuga De PolloPechuga De Pollo
17
Nota: Probamos con Sal Kosher de Cristal de Diamante.
Ingredientes que necesitarás
Sal KosherSal Kosher
DificultadExperto
Listo en8 hrs., 25 min.
Porciones8
Puntuación de Salud22
Revista