Pollo Asado del Sudeste Asiático con Arroz de Coco

Pollo Asado del Sudeste Asiático con Arroz de Coco es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Una porción contiene 933 calorías, 57g de proteína, y 55g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $3.47 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes dientes de ajo, jengibre en juliana, chile de pájaro tailandés y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el palo de canela, puede seguir este plato principal con el Helado de Canela con Patatas Fritas de Canela como postre. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta puntuación es buena. Tratar Arroz Frito del Sudeste Asiático, Fideos de Arroz del Sudeste Asiático con Calamares y Hierbas, y Pollo y Fideos del Sudeste Asiático para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta el horno a 37
Para preparar el pollo, coloque los primeros 7 ingredientes en un procesador de alimentos y procese hasta que esté finamente picado.
Deseche los menudillos y el cuello del pollo. Pat seco. Recorta el exceso de grasa. Comenzando en la cavidad del cuello, afloje la piel de la pechuga y las baquetas insertando los dedos, empujando suavemente entre la piel y la carne.
Extienda la mezcla de cilantro debajo de la piel suelta. Levante las puntas de las alas hacia arriba y hacia atrás, y métalas debajo del pollo.
Coloque el pollo, con la pechuga hacia arriba, en una sartén para asar cubierta con aerosol para cocinar.
Hornee a 375 durante 1 1/4 horas o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo registre 16
Cubra el pollo holgadamente con papel de aluminio; deje reposar 10 minutos. Deseche la piel.
Para preparar el arroz, combine el arroz, 1 taza de agua, 1/2 cucharadita de sal, el jengibre en rodajas, la rama de canela y la leche de coco en una cacerola mediana; lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que se absorba el líquido y el arroz esté tierno.
Dejar reposar, tapado, 5 minutos. Pelusa con un tenedor.
Retire y deseche las rodajas de jengibre y la rama de canela.
Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling
Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son excelentes opciones para asiáticos. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El Quintan Essentia Chenin Blanc con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 35 dólares por botella.
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Quinta Essentia Chenin Blanc
Un color amarillo intenso sugiere plena madurez y complejidad. Aromas de pera al horno, manzana madura, toques de cítricos frescos y frutos secos tostados están presentes en una nariz compleja y en capas. En boca es una piña de textura rica, frutas tropicales y una manzana dorada deliciosa. El final es largo y se complementa con una acidez firme que le da al vino longitud y enfoque.Combine este vino junto con pescados y mariscos a la parrilla en general.