Pollo al Zumaque con Ensalada de Pan

Name: Pollo al Zumaque con Ensalada de Pan
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) pan denso (como pan de granja o pane de casa), cortado en cubos de 1 pulgada; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) Pepinos Kirby (aproximadamente 3 medianos), cortados en cuartos longitudinales y cortados en trozos de 1/4 de pulgada; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente dientes de ajo, finamente picados; 1 Jugo de limón, más más según sea necesario; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 5 (invierno) aceite de oliva, además de más para cubrir el molde para hornear; 2 (invierno) perejil italiano picado en trozos grandes; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) cebollas rojas medianas (aproximadamente, en rodajas finas; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates maduros, sin corazón, sin semillas y cortados en trozos de 3/4 de pulgada; 1 kilogramos 1 pollo entero de 5 libras, cortado en 8 trozos

Necesita un plato principal sin lácteos? Pollo de Zumaque con ensalada de pan podría ser una receta espectacular para probar. Para $2.5 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 807 calorías, 42g de proteína, y 45g de grasa cada. Si tienes a mano aceite de oliva, sal kosher, pepinos kirby y algunos otros ingredientes, puedes hacerlo. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Pollo Con Cebolla Y Zumaque (djaj Bi-basal Wa Sumac), Ensalada Tawook de Pollo con Aderezo de Zumaque de Limón, y Gallinas De Caza Asadas En Pan De Zumaque y cebolla (mousakhan).

Instrucciones

Corta la espina dorsal del pollo con tijeras de cocina y desecha el hueso. Con la palma de tu mano, presiona el pollo para aplanarlo. Sazone ambos lados generosamente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pollo Entero

Hueso

Combine el zumaque y 2 cucharadas de aceite de oliva en un tazón pequeño y frote la mezcla por ambos lados del pollo.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pollo Entero

Zumaque

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera el pollo a un plato o plato grande y refrigérelo sin tapar durante aproximadamente 8 horas. (Si no lo ha planeado con anticipación, deje el pollo sazonado en el mostrador mientras prepara las cebollas y el pan.)

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Cebolla

Pan

Calienta el horno a 375 ° F y coloca una rejilla en el medio.

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente las 3 cucharadas restantes de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las cebollas, sazone con sal y cocine, revolviendo a menudo, hasta que se ablanden y comiencen a dorarse alrededor de los bordes, aproximadamente 9 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Sal

Agregue el ajo y el perejil, revuelva para combinar y cocine hasta que estén fragantes, unos 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Ajo

Transfiera la mezcla a un tazón grande, agregue el pan y mezcle para combinar uniformemente; reserve.Cubra una fuente para hornear con aceite de oliva (asegúrese de que la fuente sea lo suficientemente grande como para contener el pan en una sola capa). Raspe la mezcla de pan y colóquela de manera uniforme; reserve el tazón (sin necesidad de lavarlo). Coloque el pollo encima del pan y ase hasta que un termómetro de carne insertado en el muslo diga 74° y los jugos salgan claros, aproximadamente 1 hora.Coloque el pollo en una tabla de cortar y déjelo reposar durante 10 minutos. Mientras tanto, coloque los pepinos y los tomates en un tazón mediano y sazone con una pizca de sal; reserve. Raspe el pan en el tazón reservado y déjelo enfriar durante unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pepino

Aceite De Oliva

Tomate

Carne

Pan

Sal

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Tabla De Cortar

Bandeja Para Hornear

Tazón

Agregue los pepinos, el tomate y el jugo de limón medido al pan y mezcle para combinar. Sazone con sal y pimienta y agregue más jugo de limón si lo desea. Apila la ensalada en un plato.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Pepino

Tomate

Pan

Corta el pollo en cuartos y colócalo alrededor de la ensalada.Maridaje de bebidas: Bodegas Dos Victorias José Pariente Verdejo, Rueda, España. El brillante sabor a limón del zumaque, junto con el limón y el ajo, piden un vino de frutas, pero necesita un poco de peso para el pollo y el pan. La Verdejo de Rueda es una uva así, con los sabores más dulces de Sauvignon Blanc pero sin la herboristería y con más cuerpo.

Ingredientes que necesitarás

Verdejo