Pollo al Curry con Coco
El pollo al curry con coco podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.29 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 32g de proteína, 9g de grasa y un total de 376 calorías. Una mezcla de agua, cebolla previamente picada, champiñones y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 56%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Pollo con Coco al Curry para Dos, Pollo con Coco al Curry, y Pollo con Coco al Curry.
Instrucciones
Ponga a hervir 1 taza de agua en una cacerola mediana. Agregar el cuscús, tapar y retirar del fuego.
Dejar reposar 5 minutos. Pelusa con un tenedor.
Mientras se cocina el cuscús, combine 1/2 taza de agua, leche de coco y los siguientes 6 ingredientes (a través de la pasta de curry), revolviendo bien con un batidor.
Caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Espolvoree el pollo con 1/4 de cucharadita de sal.
Agregue el pollo a la sartén; cocine 6 minutos o hasta que esté listo, volteándolo una vez.
Retirar de la sartén; mantener caliente.
Agregue 1 cucharadita de aceite restante a la sartén.
Agregue los guisantes, la cebolla y los champiñones; cocine durante 3 minutos o hasta que los champiñones estén tiernos.
Agregue la mezcla de leche de coco y 1/4 de cucharadita de sal a la sartén; lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 minuto.
Agregue el pollo y el jugo de lima a la sartén; cocine 1 minuto o hasta que se caliente completamente.
Servir sobre cuscús; decorar con rodajas de lima, si lo desea.