Pollo Ahumado Al Jengibre Con Cardamomo, Clavo Y Canela

Name: Pollo Ahumado Al Jengibre Con Cardamomo, Clavo Y Canela
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, semillas de mostaza negra; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada chile chipotle, picado grueso; 10 cápsulas de cardamomo; 653 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chicken, butterflied and lightly pounded for even thickness; 5 palitos de canela; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada hojas frescas de perejil de hoja plana finamente picadas; 1 jengibre fresco en trozos de 4 pulgadas, pelado y picado grueso; 1 cabeza ajo, dientes separados y pelados; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 Ralladura de limas; 1 ( berenjenas) cebolla morada, cortada a la mitad y en rodajas finas; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath zumaque

Si desea agregar más recetas sin gluten, sin lácteos, integrales 30 y cetogénicas a su caja de recetas, pollo ahumado con jengibre, cardamomo, clavo y canela podría ser una receta que debería probar. Este plato principal tiene 468 calorías, 32 g de proteína y 32 g de grasa por ración. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta $4,73 por porción. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 fans. Si tienes semillas de mostaza, ralladura de lima, cebolla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 3 horas y 20 minutos. En general, esta receta obtiene una puntuación sólida del 60%. Recetas similares incluyen pollo ahumado con jengibre, cardamomo, clavo y canela, nuez quebradiza con canela y clavo y kumquats en almíbar especiado con clavo, canela y anís estrellado.

Instrucciones

Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agrega el jengibre y el ajo; cocine hasta que esté suave, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Agrega las semillas de mostaza; cocine 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Para Condimentar La Carne

Agrega 1/2 taza de agua y la ralladura de lima y sazona con sal y pimienta. Llevar a ebullición y cocinar 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

2 Cucharadas De Aceite De Maní Tostado O Aceite Vegetal

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Transfiera la mezcla a una licuadora; mezcle hasta obtener una pasta suave, agregando más agua si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Dejar enfriar.

Frote la pasta de jengibre sobre todo el pollo, incluso debajo de la piel. Tapar el pollo y marinar en el refrigerador, mínimo 2 horas y hasta 8 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Jengibre

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Saca el pollo del refrigerador unos 30 minutos antes de cocinarlo.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Combine el cardamomo, la canela y los clavos en un bol. Cubrir con agua fría y dejar en remojo al menos 1 hora y hasta 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Cardamomo

Helado De Vainilla Y Nueces Adicionales

2 3/4 Tazas De Almendras Enteras, Con Piel Y Tostadas

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Combine la cebolla morada y 1 cucharada de sal en un tazón y déjela reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Enjuagar con agua fría y escurrir bien.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Ramitas De Eneldo Recién Cortadas

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Pon la cebolla en un bol y agrega el perejil y el zumaque.

Ingredientes que necesitarás

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Zumaque

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Calienta tu parrilla a fuego alto para asar indirectamente.

Equipo que necesitarás

Copos De Verduras

Escurre las especias y agrégalas uniformemente sobre las brasas en una parrilla de carbón o en la caja ahumadora de una parrilla de gas.

Ingredientes que necesitarás

Chips De Canela Vietnamitas

Equipo que necesitarás

Copos De Verduras

Tapa la parrilla y deja que el humo la llene, aproximadamente 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Copos De Verduras

Sazone el pollo por ambos lados con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Coloque el pollo, con la piel hacia abajo, en el lado más frío de la parrilla (calor indirecto), cierre la tapa y cocine a la parrilla hasta que la piel esté ligeramente dorada con leves marcas de parrilla, de 22 a 25 minutos. Voltee el pollo con la piel hacia arriba, muévalo al lado más caliente de la parrilla (calor directo) y continúe asando hasta que la piel esté dorada, de 15 a 20 minutos. Voltee el pollo una vez más y continúe asándolo a fuego directo hasta que la piel esté dorada y crujiente y un termómetro de lectura instantánea insertado en el muslo registre 165 grados F, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Refrigerador

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Copos De Verduras

Retire el pollo a una tabla de cortar, cúbralo sin apretar con papel de aluminio y déjelo reposar unos 10 minutos antes de cortarlo. Cubra el pollo con un poco de salsa de cebolla y perejil.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Saborear

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar