Pollo Ahumado Al Jengibre Con Cardamomo, Clavo Y Canela

Name: Pollo Ahumado Al Jengibre Con Cardamomo, Clavo Y Canela
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, semillas de mostaza negra; 2 Corteza: migas de galletas graham 8 rebanadas (de 1/4 de pulgada) de grosor de queso suizo; 10 cápsulas de cardamomo; 653 chile habanero chicken, butterflied and lightly pounded for even thickness; 5 palitos de canela; 3 Corteza: migas de galletas graham hojas frescas de perejil de hoja plana finamente picadas; 1 jengibre fresco en trozos de 4 pulgadas, pelado y picado grueso; 1 cabeza ajo, dientes separados y pelados; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 Ralladura de limas; 1 ( berenjenas) cebolla morada, cortada a la mitad y en rodajas finas; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) zumaque

Si desea agregar más recetas sin gluten, sin lácteos, integrales 30 y cetogénicas a su caja de recetas, pollo ahumado con jengibre, cardamomo, clavo y canela podría ser una receta que debería probar. Este plato principal tiene 468 calorías, 32 g de proteína y 32 g de grasa por ración. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta $4,73 por porción. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 fans. Si tienes semillas de mostaza, ralladura de lima, cebolla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 3 horas y 20 minutos. En general, esta receta obtiene una puntuación sólida del 60%. Recetas similares incluyen pollo ahumado con jengibre, cardamomo, clavo y canela, nuez quebradiza con canela y clavo y kumquats en almíbar especiado con clavo, canela y anís estrellado.

Instrucciones

Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Agrega el jengibre y el ajo; cocine hasta que esté suave, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

1 Taza De Mirin O Sake Dulce

Agrega las semillas de mostaza; cocine 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Para Condimentar La Carne

Agrega 1/2 taza de agua y la ralladura de lima y sazona con sal y pimienta. Llevar a ebullición y cocinar 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

2 Cucharadas De Aceite De Maní Tostado O Aceite Vegetal

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Transfiera la mezcla a una licuadora; mezcle hasta obtener una pasta suave, agregando más agua si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Dejar enfriar.

Frote la pasta de jengibre sobre todo el pollo, incluso debajo de la piel. Tapar el pollo y marinar en el refrigerador, mínimo 2 horas y hasta 8 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Jengibre

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Saca el pollo del refrigerador unos 30 minutos antes de cocinarlo.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Combine el cardamomo, la canela y los clavos en un bol. Cubrir con agua fría y dejar en remojo al menos 1 hora y hasta 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Cardamomo

Helado De Vainilla Y Nueces Adicionales

2 3/4 Tazas De Almendras Enteras, Con Piel Y Tostadas

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Combine la cebolla morada y 1 cucharada de sal en un tazón y déjela reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Enjuagar con agua fría y escurrir bien.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Ramitas De Eneldo Recién Cortadas

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Pon la cebolla en un bol y agrega el perejil y el zumaque.

Ingredientes que necesitarás

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Zumaque

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Calienta tu parrilla a fuego alto para asar indirectamente.

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Escurre las especias y agrégalas uniformemente sobre las brasas en una parrilla de carbón o en la caja ahumadora de una parrilla de gas.

Ingredientes que necesitarás

Chips De Canela Vietnamitas

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Tapa la parrilla y deja que el humo la llene, aproximadamente 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Sazone el pollo por ambos lados con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Coloque el pollo, con la piel hacia abajo, en el lado más frío de la parrilla (calor indirecto), cierre la tapa y cocine a la parrilla hasta que la piel esté ligeramente dorada con leves marcas de parrilla, de 22 a 25 minutos. Voltee el pollo con la piel hacia arriba, muévalo al lado más caliente de la parrilla (calor directo) y continúe asando hasta que la piel esté dorada, de 15 a 20 minutos. Voltee el pollo una vez más y continúe asándolo a fuego directo hasta que la piel esté dorada y crujiente y un termómetro de lectura instantánea insertado en el muslo registre 165 grados F, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Refrigerador

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Retire el pollo a una tabla de cortar, cúbralo sin apretar con papel de aluminio y déjelo reposar unos 10 minutos antes de cortarlo. Cubra el pollo con un poco de salsa de cebolla y perejil.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Saborear

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar