Pollo a la Parmesano

El pollo a la parmesana podría ser el plato principal que está buscando. Para $2.56 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 471 calorías, 48g de proteína, y 16g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Si tienes a mano aceite de oliva, harina, ajo y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar las migas de pan, puede seguir este plato principal con el Pan de Plátano con Chocolate como postre. Esta receta de Foodnetwork tiene 6 ventiladores. No a mucha gente le gustó este plato mediterráneo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Deditos de Pollo con Parmesano y Envolturas de Pollo con Parmesano Fáciles, Chasseur de Pollo (Pollo al Estilo Cazador) con Polenta Cremosa con Gruyere y Parmesano, y Pollo a la Parmesano para recetas similares.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande y se dore ligeramente, aproximadamente 5 minutos.
Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
Agregue los tomates, el vinagre, la sal y las hojuelas de pimiento rojo; lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, hasta que los sabores se mezclen y la salsa comience a espesar ligeramente, aproximadamente 10 minutos.
Retire del fuego; agregue la albahaca.
Pollo: Precaliente el horno a 425 grados F. Rocíe un plato para hornear de 9 por 13 pulgadas con aerosol para cocinar.
Espolvorear las chuletas con la sal. Batir ligeramente las claras de huevo en un tazón mediano.
Combine el pan rallado y el queso parmesano en una hoja de papel encerado.
Separar la harina en otra hoja de papel encerado. Trabajando con 1 pieza de pollo a la vez, sumerja ambos lados en la harina, sacudiendo el exceso. Sumerja cada pieza en las claras de huevo, sacudiendo el exceso, y luego presione ambos lados en el empanado para cubrir.
Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Agregue el pollo (en lotes, si es necesario) y cocine hasta que se dore, de 3 a 4 minutos.
Transfiera el pollo, en 1 capa, a la fuente para hornear. Vierta la salsa sobre el pollo y espolvoree con el queso.
Hornee, cubierto con una carpa de papel de aluminio, hasta que el queso se derrita y la salsa esté burbujeante, aproximadamente de 12 a 15 minutos.
Las cocinas de Food Network crearon esta receta aligerada a partir de un envío de usuario. Haga clic aquí para ver la receta original.
Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio
Chianti, Trebbiano y Verdicchio son mis mejores selecciones para italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Un vino que puedes probar es Casaloste Chianti Classico Riserva. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 28 dólares.
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Casaloste Chianti Classico Riserva
Color rojo rubí intenso. Su aroma combina los aromas frutales típicos de Sangiovese (como mora, marasca madura, ciruela) con las elegantes notas de madera. En boca es aterciopelado y armonioso con un excelente equilibrio entre acidez y taninos dulces. Vino de crianza, da lo mejor a partir del 5o año después de la vendimia, va acompañado de carne roja a la parrilla. Su armonía y tipicidad también son exaltadas perfectamente por los quesos curados.