Polenta de Camarones con Tocino y Queso
Camarones con Tocino y Queso Polentan es un gluten plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 33g de proteína, 31g de grasa y un total de 535 calorías. Esta receta sirve 6 y cuesta 3 3.57 por porción. Dirígete a la tienda y compra pimienta, mantequilla, camarones y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 43%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Camarones Envueltos En Tocino De Berghoff Sobre Polenta De Pimiento Rojo Asado Con Luna Azul, Chorizo de Camarón sobre Polenta de Queso de Cabra, y Polenta Rumana tradicional con Queso Feta y Tocino (Mamaliga cu Branzan in Paturi).
Instrucciones
En una cacerola mediana, ponga a hervir 3 1/2 tazas de agua.
Añadir 1/2 cucharadita. sal.
Vierta la polenta en un chorro fino, batiendo constantemente y bata hasta que la mezcla hierva a fuego lento. Reduzca el fuego para mantener un hervor suave, tape y revuelva cada 5 minutos hasta que esté listo, aproximadamente 25 minutos en total.
Mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio-alto, cocine el tocino hasta que la grasa se derrita y los bordes comiencen a dorarse y crujientes. Mientras el tocino se cocina, corta los tallos y las puntas de las cebollas verdes, dejando las cebollas lo más intactas posible.
Escurrir el tocino sobre toallas de papel, picar y reservar.
Retire todo, excepto 1 cucharada. grasa de tocino de la sartén.
Agregue las cebollas verdes enteras y cocine hasta que estén suaves y comiencen a dorarse, aproximadamente 3 minutos; gire y dore los lados opuestos, aproximadamente 3 minutos más. Mientras las cebollas verdes se cocinan, corta a la mitad los tomates a lo largo del ecuador y espolvorea los lados cortados con sal y pimienta. Picar ajo. Deja las dos a un lado.
Transfiera las cebollas verdes a una bandeja para hornear o plato y cúbralas para mantenerlas calientes. Ponga las mitades de tomate cortadas hacia abajo en la sartén con grasa de tocino y cocine hasta que comience a dorarse, aproximadamente 3 minutos. Gire y cocine hasta que se caliente y esté un poco suave, aproximadamente 3 minutos más.
Transfiera a la bandeja para hornear con cebollas verdes para mantener caliente.
Agregue el ajo a la sartén y cocine, revolviendo, hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Agregue los camarones y cocine, revolviendo constantemente, hasta que comience a ponerse rosado, de 1 a 2 minutos.
Vierta el vino y continúe cocinando, revolviendo y raspando los trozos dorados de la sartén, hasta que los camarones estén bien cocidos, aproximadamente 2 minutos.
Mezcle la mantequilla, el queso y el tocino en la polenta. Divida la polenta entre 4 y 6 platos y cubra con los camarones y el líquido restante en la sartén, dividiéndolos uniformemente. Coloque una mitad de tomate y varias cebollas verdes junto a la polenta.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc
Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. Podrías probar con St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 23 dólares por botella.
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San MiguelEppan Ira Pinot Grigio
Dependiendo del suelo y el microclima, el Pinot gris varía desde un vino simple de uso diario hasta los crecimientos superiores absolutos. Los viñedos cálidos y expuestos al sol de los sitios de Anger, con sus suelos de grava de piedra caliza, son un ejemplo de libro de texto. El Anger Alto Adige Pinot Grigio tiene una estructura noble, un equilibrio agradable y una acidez fina, lo que lo convierte en un placer absoluto para beber. El blanco fuerte va bien con pescado y sopa de pescado, pechuga de pintada o filete de ternera.