Platija Florentina
Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.45 por porción. Una porción contiene 221 calorías, 22g de proteína, y 9g de grasa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Si tienes mantequilla, leche, pimentón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta puntuación es buena. Tratar Platija Caribe, Platija Stefano, y Platija Rellena para recetas similares.
Instrucciones
Espolvorear espinacas en un 13 pulgadas. x 9 pulg. bandeja para hornear recubierta con aerosol para cocinar. Cubra con filetes.
En una cacerola grande, saltee la cebolla en mantequilla hasta que esté tierna. Agregue la harina, la sal, la pimienta y la nuez moscada hasta que se mezclen. Añadir poco a poco la leche. llevar a ebullición; cocinar y remover durante 2 minutos o hasta que espese.
Vierta sobre los filetes; espolvoree con queso parmesano y pimentón.
Hornee, sin tapar, a 350° durante 20 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es el Pinot Gris de la chusma. Tiene 4,9 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 20 dólares.
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Chusma Pinot Gris
La niebla de la mañana, los días continuamente frescos y los vientos fríos de la tarde se suman a un vino delicado pero sabroso. Este Pinot Gris tiene un color dorado claro y una nariz compleja con aroma a frutas que revela capas de mango, té de jazmín, canela y melón. La nuez tostada suave y ligera y la miel equilibran las frutas y dan paso a un acabado crujiente y persistente lleno de hierba recién cortada y melocotones.