Platija con Cuscús con Hierbas

Name: Platija con Cuscús con Hierbas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 (invierno) 4 cucharadas de mantequilla, cortada en cubos de 1/2 pulgada; 315 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Jengibre cristalizado picado y menta fresca picada; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil de hoja plana, sin apretar; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de platija, cortados para hacer 4 piezas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina; 1 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida; 2 (puede ser o desnatar) 1 chalota, rallada o picada; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 cebolletas, incluidas las tapas verdes, picadas; 532 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Necesita un plato principal sin lácteos y pescado? La platija con Cuscús con hierbas podría ser una receta tremenda para probar. Para $3.53 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 535 calorías, 37g de proteína, y 19g de grasa cada. Si tienes a mano aceite de cocina, agua, hojas de perejil de hoja plana y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 65%, lo cual es bueno. Tratar Platija Con Cuscús Con Hierbas, Lenguado al Vapor con Cuscús Vegetal, y Platija Rellena de Cangrejo con Alioli a Base de Hierbas para recetas similares.

Instrucciones

En una licuadora, puré el perejil y las cebolletas con el jugo de limón, 2 cucharadas de aceite, 1/4 taza de agua y 1/4 cucharadita de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Cebollas Verdes

Perejil

Agua

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Blender

En una cacerola mediana, hierva las 2 tazas de agua restantes con 3/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Mezclar 3 cucharadas de puré de perejil y el cuscús. Tapar, retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cuscús

Perejil

Pimienta

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

En una sartén grande antiadherente, caliente las 2 cucharadas restantes de aceite a fuego moderadamente alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree el pescado con el 1/4 de cucharadita restante de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Espolvoree la platija con la harina y sacuda el exceso. Saltee el pescado hasta que esté dorado y recién hecho, aproximadamente 2 minutos por lado para filetes de 1/2 pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Platija Europea

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Agitar

Pescado

Sal

Servir el pescado en el cuscús con el puré de perejil restante en la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Cuscús

Perejil

Pescado

Alternativas de pescado: Cualquier filete de pescado de sabor suave irá bien con la salsa relativamente delicada. Pruebe la perca lacustre, la merlán, la corvina, el tambor o el bajo, o, por supuesto, cualquiera de la familia de la platija, como la suela gris o de limón.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Platija Europea

Merlán

Limón

Salsa

única

Variación: Platija con Albahaca y Perejil Cuscús: Haga el puré de hierbas con 1/4 taza de albahaca fresca y 1/2 taza de hojas de perejil de hoja plana.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Albahaca Fresca

Cuscús

Platija Europea

Albahaca

Recomendación de vino: Combine la acidez del jugo de limón con un vino blanco ácido. Pruebe un Soave u Orvieto de buena calidad de Italia.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Soave

Vino

Equipo

Blender

Sartén Para Salsa

Sartén

Ingredientes

Porciones:

4(invierno)

4 cucharadas de mantequilla, cortada en cubos de 1/2 pulgada 3156 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Jengibre cristalizado picado y menta fresca picada 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de perejil de hoja plana, sin apretar 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de platija, cortados para hacer 4 piezas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina 1(puede ser o desnatar)

pimienta negra recién molida 2(puede ser o desnatar)

1 chalota, rallada o picada 1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 2

cebolletas, incluidas las tapas verdes, picadas 5326 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es Thrive Pinot Grigio. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 15 dólares.