Platija con Condimento de Mandarina
La platija con condimento de mandarina podría ser una buena receta para expandir su caja de recetas de plato principal. Viendo su figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original tiene 128 calorías, 15g de proteína, y 3g de grasa por porción. Para $1.77 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 16 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes cebolla morada, mandarinas en almíbar, miel y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 52%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Lenguado Frito con Condimento de Maíz Poblano, Ensalada de Pollo con Mandarina y Naranja con Aderezo Cremoso de Yogur de Vainilla y Naranja, y Platija Anaranjada a la Parrilla.
Instrucciones
Espolvoree chile en polvo y sal uniformemente sobre ambos lados de los filetes.
Coloque el pescado en la rejilla de una sartén para asar cubierta con aerosol para cocinar. Ase a la parrilla a 5 1/2 pulgadas del fuego (con la puerta del horno eléctrico parcialmente abierta) de 5 a 6 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se prueba con un tenedor.
Mientras el pescado se asa, escurre las naranjas, reservando 1 cucharada de jugo. Picar en trozos gruesos los segmentos de naranja.
Combine la naranja, el jugo reservado y los ingredientes restantes, revolviendo bien. Cubra cada filete con 1/4 de taza de condimento.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. La reserva alsaciana Willm Pinot Gris con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.
Reserva de Willm Pinot Gris de Alsacia
De color dorado intenso con toques ocres, el vino tiene una nariz de fruta madura, membrillo. En boca el ataque es a la vez suave y lleno, con notas de miel y especias. El final equilibra perfectamente el azúcar y la acidez.Combine este vino con foie gras frito en sartén, carnes blancas a la parrilla o asadas (cerdo, ternera), conejo, aves de corral en salsa de crema, pescado ahumado, platos de setas como el risotto.