Pizza de Vodka
Pizza de vodka podría ser solo el Mediterraneo receta que está buscando. Para $1.53 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, primaria y vegetariana tiene 384 calorías, 5g de proteína, y 30g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Ve a la tienda y compra hojas de albahaca, tomates enlatados, orégano y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es del agrado de 131 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 57%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Pizza Margherita con Salsa de Tomate Vodka, Penne Alla Vodka (Pasta con Crema de Vodka), y Agua de Vodka V & b.
Instrucciones
Caliente el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio hasta que brille.
Agregue el ajo, el orégano y las hojuelas de pimienta y cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Agrega los tomates. Aumentar el fuego a alto, llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca en 1/4, aproximadamente 20 minutos.
Agregue la crema espesa, aumente el fuego para que hierva, reduzca a fuego lento y continúe cocinando hasta que se reduzca de nuevo en 1/4, unos 20 minutos más.
Agregue el vodka y cocine durante 7 minutos.
Retirar del fuego y sazonar al gusto con sal y pimienta.
Deje que la salsa se enfríe ligeramente, luego transfiera la mitad de la salsa al frasco de una licuadora. Licúe, comenzando a la velocidad más baja y aumentando gradualmente a alta hasta que esté completamente suave, aproximadamente 2 minutos en total. Colar a través de un colador de malla fina en un tazón mediano. Repetir con la mitad restante de la salsa. La salsa se puede almacenar en un recipiente sellado en el refrigerador durante un máximo de 1 semana (consulte la nota anterior).
Al menos 45 minutos antes de hornear, coloque una piedra o acero para hornear en una rejilla del horno en la posición superior y precaliente el horno a 288°.
Gire una bola de masa sobre la superficie de harina ligeramente. Presione suavemente la masa en un círculo áspero de 8 pulgadas, dejando la parte exterior 1 pulgada más alta que el resto. Estire suavemente la masa cubriendo los nudillos en un círculo de 12 a 14 pulgadas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Transfiera a la cáscara de pizza.
Extienda aproximadamente 3/4 taza de salsa uniformemente sobre la superficie de la corteza, dejando un borde de 1/2 a 1 pulgada a lo largo del borde.
Coloque de 8 a 10 trozos de mozzarella uniformemente sobre la superficie de la pizza y esparza con 4 a 5 hojas de albahaca.
Rocíe con aproximadamente 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y espolvoree con sal. Deslice la pizza sobre piedra o acero y hornee hasta que el queso se derrita y el vientre de la corteza esté marrón manchado, de 6 a 12 minutos en total.
Retire del horno con cáscara de pizza de metal, transfiera a la tabla de cortar, corte en rodajas y sirva. Repita los pasos 3 y 4 con los ingredientes restantes para hacer 2 pizzas adicionales.