Pizza de Batata y Lentejas Rojas al Curry

La pizza de Batata y Lentejas Rojas al Curry podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Esta receta sirve 8 personas. Una porción contiene 2134 calorías, 73g de proteína, y 37g de grasa. Para $8.79 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es un caro receta para los amantes de la comida mediterránea. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Una mezcla de berenjena, cebolla, sal y pimienta, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el curry en polvo, puede seguir este plato principal con el Helado de Curry con Mango y Pistacho como postre. Es traído a usted por Allrecipes. Con una espátula puntuación de 64% este plato es sólido. Tratar Pizza de Batata y Lentejas Rojas al Curry, Pizza de Lentejas Rojas al Curry y Batata Baja en Grasa (Vegetariana, y Estofado de Batata de Lentejas Rojas al Curry para recetas similares.
Instrucciones
Combinar las lentejas y el agua en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición, luego tapar y hervir a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que estén tiernos.
Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Rocía una sartén para pizza con aceite en aerosol antiadherente.
Caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue el ajo y la cebolla; cocine hasta que estén suaves y ligeramente dorados. Agregue la berenjena y la batata.
Vierta aproximadamente 1/2 taza de líquido de tomates enlatados. Cocine a fuego lento hasta que se absorban los jugos.
Agregue los tomates, el jengibre, el curry en polvo, el comino, la sal y la pimienta; cocine a fuego lento hasta que el camote comience a ablandarse, aproximadamente de 15 a 20 minutos. (Si los jugos se cocinan antes de que las papas estén completamente cocidas, agregue una pequeña cantidad de agua y cubra.)
Coloque la corteza de pizza en la bandeja para pizza.
Extienda las lentejas uniformemente por la superficie de la corteza hasta los bordes.
Unte la mezcla de camote uniformemente por encima y espolvoree con queso.
Hornee en un horno precalentado hasta que los bordes estén dorados, aproximadamente de 10 a 13 minutos.