Pizza de Almejas, Acelgas y Tocino

La pizza de almejas, acelgas y tocino podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Para $1.46 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 301 calorías, 13g de proteína, y 10g de grasa. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. No a mucha gente le gustó este plato mediterráneo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. Dirígete a la tienda y compra harina de maíz, parmesano, vinagre de vino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 52%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Pizza De Almejas, Acelgas Y Tocino, Pizza de Tocino y Almejas, y Pizza de Tocino y Almejas para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 500 ° F. Llene un tazón grande con agua hirviendo.
Coloque una bandeja para hornear encima; espolvoree con harina.
Coloque la masa en la bandeja para hornear; cúbrala holgadamente con papel de plástico y déjela reposar durante 10 minutos para que se ablande. Voltee la masa; cubra y deje reposar 10 minutos más.
Mientras tanto, escurre las almejas, reservando el líquido.Cocine el tocino en una sartén de hierro fundido de 12" a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, ligeramente dorado, durante 4-5 minutos.
Transferbacon a un plato forrado con toallas de papel.
Agregue el ajo y la chalota a las gotas en la sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente,hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos. Agregue la acelga y 1/2 cupreservado de líquido de almeja y cocine, revolviendo, hasta que la acelga se haya marchitado, aproximadamente 2 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Agrega la mantequilla, el vinagre y tantas almejas como quieras.
Transfiera la mezcla a un tazón mediano.
Limpie la sartén y caliente a fuego medio-alto hasta que esté muy caliente.
Extienda la masa en una superficie ligeramente enharinada a una ronda de 12".
Espolvoree la sartén con harina de maíz y la masa transferida a la sartén.
Cepille la parte superior de la masa con aceite.Cocine, agite la sartén de vez en cuando y gire la sartén para evitar puntos calientes, hasta que el fondo de la masa esté dorado y crujiente, de 6 a 8 minutos.
Esparza la mezcla de acelgas sobre la masa.
Hornear hasta que la corteza esté dorada y cocida,de 6 a 8 minutos. Esparce el tocino y el queso; cocina solo hasta que el queso se derrita, 2-3 minutos más.
Por porción: 349 calorías, 11 g de grasa, 41 g de carbohidratos
Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling
Chardonnay, Muscadet y Riesling son mis mejores opciones para las almejas. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Podrías probar Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 30 dólares por botella.
![Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay]()
Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay
Chardonnay Les Grandes Coutures procede de tres parcelas limítrofes de Meursault con edades de vid de 15 a 51 años. Los suelos son predominantemente argiles (arcillosos), lo que aporta peso y textura a este Bourgogne Blanc.La cosecha de 2015 muestra aromas de melón maduro, avellana y crema de limón, y tienden a ser más amplias y con más textura que los vinos de los pueblos vecinos. Crianza en barricas pequeñas de roble francés que aportan notas tostadas y vainilla.El vino blanco burdeos, con su riqueza, textura y sabores tostados, combina bien con pescados y mariscos ligeros y puede contrarrestar las salsas a base de crema. Chardonnay envejecido en roble de climas más cálidos se presta bien a pescado a la parrilla, almidones, mantequilla y nueces tostadas.