Pipián Verde

Name: Pipián Verde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 4 de 1 a 6 mitades de pechuga de pollo escalfada u horneada, deshuesada y sin piel (de 1 3/4 a 2 1/2 lb. total), en rodajas o 2 libras de pescado de carne firme cocido en caliente, como el fletán o el pez espada; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada frijoles refritos, bien calentados, agregar un poco de caldo de pollo o agua para lograr una consistencia suave y untable; 2 chiles jalapeños frescos (2 oz. total), derivado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cilantro fresco ligeramente empacado; 1 ramita Cilantro; 113 chile habanero 3/4 taza (aproximadamente cacahuetes tostados en seco sin sal; 4 clavo ajo, pelado; 170 chile habanero cebolla cortada en cuartos; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de rábano; 227 chile habanero 2/3 tazas (aproximadamente semillas de calabaza sin cáscara, saladas y tostadas; 2 hojas de lechuga romana; 8 un poco de calabacín picado Sal y pimienta; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Semillas de sésamo asiático; 227 chile habanero tomates, pelados y enjuagados

Necesito un plato principal sin gluten y sin lácteos? El Pipián Verde podría ser una excelente receta para probar. Esta receta sirve para 8. Para $2.48 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 23g de proteína, 27g de grasa y un total de 479 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de hojas de lechuga romana, cacahuetes tostados en seco, un poco de cilantro y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la semilla de sésamo, puede seguir este plato principal con el Pan de Plátano Y Sésamo como postre. En general, esta receta gana un puntuación de cuchara sólida de 71%. Recetas similares incluyen Cena de esta noche: Chuleta de Cerdo con Mole Verde (Pipián de Chuletas de Puerco), Mole Verde Pipián (Mole Verde de Pepitas de Calabaza), y Pipián.

Instrucciones

En una sartén de 6 a 8 cuartos de galón, combine la cebolla, los tomatillos, los chiles, el ajo y 2 1/2 tazas de agua.

Ingredientes que necesitarás

Como Las Pepitas

1 Taza De Ajo Picado

Ajo Goya®

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Lleve a ebullición a fuego alto; reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas cuando se perforan, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tortillas De Maíz Amarillo (6 Pulgadas), Calentadas

Drenar.

En un procesador de alimentos o licuadora, mezcle la mezcla de vegetales puros con hojas de lechuga romana, cilantro y rábano.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Rábano

Tortillas De Maíz Amarillo (6 Pulgadas), Calentadas

1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

12 Aceitunas Rellenas De Pimiento, Picadas

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

42 Regaliz De Hilo Rojo

Vierte aproximadamente la mitad de la mezcla en un tazón; reserva.

Equipo que necesitarás

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Agregue 1 1/2 tazas de semillas de calabaza y 1/2 taza de caldo a pure en el procesador de alimentos; revuelva hasta que la mezcla esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Calabaza Verdes Sin Tostar, Como Las Pepitas

Sazón Goya Con Cilantro Y Achiote

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Vierta en el molde para cocinar.

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Vierta pure del tazón de nuevo en el procesador de alimentos.

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Agregue el maní, la semilla de sésamo y 1/2 taza de caldo y revuelva hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

5 Onzas De Cebolletas Picadas

Ajo Blanqueado

Sazón Goya Con Cilantro Y Achiote

Añadir a la sartén.

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Agregue 3 tazas de caldo a la sartén. Llevar a fuego lento a fuego medio. Tape y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese, aproximadamente 30 minutos. La salsa se verá cuajada.

Ingredientes que necesitarás

Sazón Goya Con Cilantro Y Achiote

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

En un procesador de alimentos o licuadora, revuelva aproximadamente la mitad de la salsa y 1 taza de caldo hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Sazón Goya Con Cilantro Y Achiote

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

42 Regaliz De Hilo Rojo

Vierte en un colador fino sobre un tazón, presionando la salsa con el dorso de una cuchara; desecha los residuos.

Ingredientes que necesitarás

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Equipo que necesitarás

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Mezcle la salsa restante y 1 taza de caldo, y frote a través de un colador. (Si se prepara con anticipación, cúbralo cuando esté frío y enfríelo herméticamente hasta por 2 días.)

Ingredientes que necesitarás

Sazón Goya Con Cilantro Y Achiote

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Equipo que necesitarás

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Regrese la salsa a la sartén y revuelva a fuego medio hasta que esté caliente.

Ingredientes que necesitarás

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Vierta aproximadamente 3/4 de taza de salsa en cada plato; coloque el pollo en la salsa y decore con ramitas de cilantro y las semillas de calabaza restantes. Acompañe con el resto de la salsa y sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad