Pipián Verde

Name: Pipián Verde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 4 de 1 a 6 mitades de pechuga de pollo escalfada u horneada, deshuesada y sin piel (de 1 3/4 a 2 1/2 lb. total), en rodajas o 2 libras de pescado de carne firme cocido en caliente, como el fletán o el pez espada; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada calabacín, cortado en cubos de 1 pulgada; 2 chiles jalapeños frescos (2 oz. total), derivado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cilantro fresco ligeramente empacado; 1 ramita Cilantro; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 3/4 taza (aproximadamente cacahuetes tostados en seco sin sal; 4 clavo ajo, pelado; 170 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cebolla cortada en cuartos; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de rábano; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 2/3 tazas (aproximadamente semillas de calabaza sin cáscara, saladas y tostadas; 2 hojas de lechuga romana; 8 camarones y venas Sal y pimienta; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Semillas de sésamo asiático; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates, pelados y enjuagados

Pipián Verde

Necesito un plato principal sin gluten y sin lácteos? El Pipián Verde podría ser una excelente receta para probar. Esta receta sirve para 8. Para $2.48 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 23g de proteína, 27g de grasa y un total de 479 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de hojas de lechuga romana, cacahuetes tostados en seco, un poco de cilantro y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la semilla de sésamo, puede seguir este plato principal con el Pan de Plátano Y Sésamo como postre. En general, esta receta gana un puntuación de cuchara sólida de 71%. Recetas similares incluyen Cena de esta noche: Chuleta de Cerdo con Mole Verde (Pipián de Chuletas de Puerco), Mole Verde Pipián (Mole Verde de Pepitas de Calabaza), y Pipián.

Instrucciones

En una sartén de 6 a 8 cuartos de galón, combine la cebolla, los tomatillos, los chiles, el ajo y 2 1/2 tazas de agua.

Ingredientes que necesitarás

Como Las Pepitas

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Lleve a ebullición a fuego alto; reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas cuando se perforan, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

Drenar.

En un procesador de alimentos o licuadora, mezcle la mezcla de vegetales puros con hojas de lechuga romana, cilantro y rábano.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Rábano

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

1 Kg De Tortillas De Maíz

12 Aceitunas Rellenas De Pimiento, Picadas

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

42 Regaliz De Hilo Rojo

Vierte aproximadamente la mitad de la mezcla en un tazón; reserva.

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Agregue 1 1/2 tazas de semillas de calabaza y 1/2 taza de caldo a pure en el procesador de alimentos; revuelva hasta que la mezcla esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Calabaza Verdes Sin Tostar, Como Las Pepitas

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Vierta en el molde para cocinar.

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Vierta pure del tazón de nuevo en el procesador de alimentos.

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

3 Palitos De Pretzel

Agregue el maní, la semilla de sésamo y 1/2 taza de caldo y revuelva hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

5 Onzas De Cebolletas Picadas

1 Paquete (8 Onzas) De Galletas De Té (como Galletas Marie)

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Añadir a la sartén.

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue 3 tazas de caldo a la sartén. Llevar a fuego lento a fuego medio. Tape y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese, aproximadamente 30 minutos. La salsa se verá cuajada.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

En un procesador de alimentos o licuadora, revuelva aproximadamente la mitad de la salsa y 1 taza de caldo hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

42 Regaliz De Hilo Rojo

Vierte en un colador fino sobre un tazón, presionando la salsa con el dorso de una cuchara; desecha los residuos.

Ingredientes que necesitarás

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Equipo que necesitarás

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

3 Palitos De Pretzel

Mezcle la salsa restante y 1 taza de caldo, y frote a través de un colador. (Si se prepara con anticipación, cúbralo cuando esté frío y enfríelo herméticamente hasta por 2 días.)

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Equipo que necesitarás

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Regrese la salsa a la sartén y revuelva a fuego medio hasta que esté caliente.

Ingredientes que necesitarás

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Vierta aproximadamente 3/4 de taza de salsa en cada plato; coloque el pollo en la salsa y decore con ramitas de cilantro y las semillas de calabaza restantes. Acompañe con el resto de la salsa y sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar