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Pinchos de Pollo Yucatán con Salsa de Barbacoa de Chile Rojo Cacahuete y Ensalada de Repollo Rojo

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Pinchos de Pollo Yucatán con Salsa de Barbacoa de Chile Rojo Cacahuete y Ensalada de Repollo Rojo

Pinchos de Pollo Yucatán con Salsa de Barbacoa de Chile Rojo Cacahuete y Ensalada de Repollo Rojo

Los pinchos de pollo Yucatán con Salsa de Barbacoa de Chile Rojo Cacahuete y Ensalada de Repollo Rojo podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 831 calorías, 38g de proteína, y 48g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 4 4.0 por porción. Esta receta es típica de la cocina americana. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes hojas de menta, hojas de cilantro, jugo de lima exprimido y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 70% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Pinchos de Pollo Marinados de Yucatán con Salsa de Mole de Chile Rojo Cacahuete, Ensalada de Col Lombarda en Espiral con Vinagreta de Cilantro, y Salsa de Chile Rojo del Suroeste.

Instrucciones

1
Ensartar cada medio muslo de pollo con 2 pinchos para que queden planos.
Ingredientes que necesitarás
Panceta O Guanciale, Cortada En Bastones Finos O PicadaPanceta O Guanciale, Cortada En Bastones Finos O Picada
Equipo que necesitarás
Caramelos Air Head, Cortados En Tiras FinasCaramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas
2
Coloque el pollo en una fuente para hornear grande y poco profunda.
Ingredientes que necesitarás
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos
Equipo que necesitarás
6 Rebanadas De Salsa De Arándanos En Gelatina6 Rebanadas De Salsa De Arándanos En Gelatina
3
Mezcle el jugo de naranja, el jugo de lima, la miel, el aceite, el chile en polvo y el ajo.
Ingredientes que necesitarás
1 Cucharadita De Orégano Seco Y Más Para Espolvorear1 Cucharadita De Orégano Seco Y Más Para Espolvorear
Como La Envidia Del ángelComo La Envidia Del ángel
Aguacate Hass Ligeramente MachacadoAguacate Hass Ligeramente Machacado
2 Cebollas Blancas O Amarillas Pequeñas A Medianas, 1 Cortada En Cuartos Y 1 Picada2 Cebollas Blancas O Amarillas Pequeñas A Medianas, 1 Cortada En Cuartos Y 1 Picada
1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras
Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)
Equipo que necesitarás
1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas
4
Verter sobre los muslos y marinar en el refrigerador durante 1 a 4 horas.
5
Precaliente la parrilla a fuego alto o la sartén a fuego alto.
Equipo que necesitarás
1 Pimiento Amarillo, Cortado En Tercios1 Pimiento Amarillo, Cortado En Tercios
5 Pechugas De Pollo Deshuesadas Y Sin Piel, Cortadas En Cubitos5 Pechugas De Pollo Deshuesadas Y Sin Piel, Cortadas En Cubitos
6
Retire los muslos de la marinada y sazone con sal y pimienta por ambos lados. Ase a la parrilla durante 4 a 5 minutos de cada lado o hasta que esté completamente cocido.
Ingredientes que necesitarás
Pepperoncini, Para DecorarPepperoncini, Para Decorar
3 Cucharadas De Semillas De Sésamo Tostadas, Para Decorar3 Cucharadas De Semillas De Sésamo Tostadas, Para Decorar
Equipo que necesitarás
5 Pechugas De Pollo Deshuesadas Y Sin Piel, Cortadas En Cubitos5 Pechugas De Pollo Deshuesadas Y Sin Piel, Cortadas En Cubitos
7
Retire el pollo de la brocheta, colóquelo en una hoja de lechuga de mantequilla, rocíe con un poco de la salsa de chile rojo cacahuete y cubra con ensalada, menta y cacahuetes picados.
Ingredientes que necesitarás
Lechuga De MantequillaLechuga De Mantequilla
3 Cucharadas De Pepinillos Encurtidos Finamente Picados3 Cucharadas De Pepinillos Encurtidos Finamente Picados
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos
1 Paquete (8 Onzas) De Galletas De Té (como Galletas Marie)1 Paquete (8 Onzas) De Galletas De Té (como Galletas Marie)
2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)
Equipo que necesitarás
Caramelos Air Head, Cortados En Tiras FinasCaramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas
8
Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio; agregue el jengibre y cocine hasta que esté suave. Aumente el fuego a alto, agregue la salsa de barbacoa y el caldo de pollo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca a la mitad.
Ingredientes que necesitarás
(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)
Tocino Ahumado Doble, Cortado En Cubos PequeñosTocino Ahumado Doble, Cortado En Cubos Pequeños
Crema Batida Espesa Adicional, OpcionalCrema Batida Espesa Adicional, Opcional
Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)
Equipo que necesitarás
20 Fresas Frescas, Sin Tallo20 Fresas Frescas, Sin Tallo
9
Agregue la salsa de soja, la mantequilla de maní, el puré de chipotle y la miel y cocine hasta que espese, de 20 a 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Puré De Chile ChipotlePuré De Chile Chipotle
12 Onzas De Chocolate Agridulce O Semidulce, Picado Grueso12 Onzas De Chocolate Agridulce O Semidulce, Picado Grueso
1 Libra De Filetes De Pechuga De Pavo, Cortados En Cubos De 1 Pulgada1 Libra De Filetes De Pechuga De Pavo, Cortados En Cubos De 1 Pulgada
1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras
Equipo que necesitarás
1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas
10
Calienta el aceite a fuego medio-alto en una cacerola mediana de fondo grueso.
Ingredientes que necesitarás
Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)
Equipo que necesitarás
20 Fresas Frescas, Sin Tallo20 Fresas Frescas, Sin Tallo
11
Agregue las cebollas y cocine hasta que estén suaves, de 3 a 4 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.
12
Agregue el ajo y cocine durante 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
2 Cebollas Blancas O Amarillas Pequeñas A Medianas, 1 Cortada En Cuartos Y 1 Picada2 Cebollas Blancas O Amarillas Pequeñas A Medianas, 1 Cortada En Cuartos Y 1 Picada
13
Agregue los tomates y el agua, hierva y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Calabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De PulgadaCalabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De Pulgada
Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente PicadaPera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada
14
Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento durante 30 a 40 minutos adicionales hasta que se espese, revolviendo ocasionalmente.
15
Transfiera la mezcla a un procesador de alimentos y haga un puré hasta que quede suave. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Ingredientes que necesitarás
Pepperoncini, Para DecorarPepperoncini, Para Decorar
Equipo que necesitarás
Tomates Reliquia, Picados, OpcionalTomates Reliquia, Picados, Opcional
16
Verter en un recipiente y dejar enfriar a temperatura ambiente. La salsa se mantendrá durante 1 semana en el refrigerador almacenada en un recipiente herméticamente cerrado.
Ingredientes que necesitarás
Calabacín Ligeramente SalteadoCalabacín Ligeramente Salteado
Equipo que necesitarás
Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)
17
Coloque la col y la cebolla en un tazón grande.
Ingredientes que necesitarás
(reservar 1 Cucharada)(reservar 1 Cucharada)
Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.
Equipo que necesitarás
Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)
18
Mezcle el vinagre, el jugo de naranja, el aceite y la miel y vierta sobre la col.
Ingredientes que necesitarás
Como La Envidia Del ángelComo La Envidia Del ángel
(reservar 1 Cucharada)(reservar 1 Cucharada)
Lonchas Finas De Jamón De Virginia O ProsciuttoLonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto
1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras
Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)
Equipo que necesitarás
1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas
19
Añadir el cilantro y sazonar con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Pepperoncini, Para DecorarPepperoncini, Para Decorar
1 Kg De Tortillas De Maíz1 Kg De Tortillas De Maíz
20
Deje reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos antes de servir.

Ingredientes

22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesaSalsa de tomate Hunt's® sin sal añadidaSalsa de tomate Hunt's® sin sal añadida32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesaSalsa de tomate Hunt's® sin sal añadidaSalsa de tomate Hunt's® sin sal añadida1dejarLechuga de mantequilla para servirLechuga de mantequilla para servir11 cucharada de orégano seco1 cebolla española mediana, cortada en cubitos pequeños1 cebolla española mediana, cortada en cubitos pequeños22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa1 cebolla española mediana, cortada en cubitos pequeños1 cebolla española mediana, cortada en cubitos pequeños4731 libra de Mafaldi fresco si es posiblecaldo de pollo casero o caldo de pollo enlatado bajo en sodiocaldo de pollo casero o caldo de pollo enlatado bajo en sodio32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesachile pasilla en polvochile pasilla en polvo2a 4 chiles chipotle enlatados en adobo, en puré (dependiendo de lo picante que te guste)a 4 chiles chipotle enlatados en adobo, en puré (dependiendo de lo picante que te guste)22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesachipotle en puré de adobochipotle en puré de adobo591 libra de Mafaldi fresco si es posiblehojas de cilantro picadashojas de cilantro picadas32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa(El Reino Unido utiliza grosellas)(El Reino Unido utiliza grosellas)32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesaMostaza de DijonMostaza de Dijon2pulgadajengibre fresco, pelado y finamente picadojengibre fresco, pelado y finamente picado1dejarMenta fresca para decorarMenta fresca para decorar3clavoajo, picado en trozos grandesajo, picado en trozos grandes5clavoajo, picado en trozos grandesajo, picado en trozos grandes11 cucharada de orégano seco1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras591 libra de Mafaldi fresco si es posiblepaquete de jamón deli en rodajas finaspaquete de jamón deli en rodajas finas591 libra de Mafaldi fresco si es posiblezumo de lima recién exprimidozumo de lima recién exprimido591 libra de Mafaldi fresco si es posible4 tazas de harina de trigo4 tazas de harina de trigo591 libra de Mafaldi fresco si es posible1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco1cucharada. vinagre de vino tintoCebolla española, picada en trozos grandesCebolla española, picada en trozos grandes1181 libra de Mafaldi fresco si es posiblezumo de naranja recién exprimidozumo de naranja recién exprimido1181 libra de Mafaldi fresco si es posiblezumo de naranja recién exprimidozumo de naranja recién exprimido591 libra de Mafaldi fresco si es posible12 onzas de chocolate agridulce o semidulce, picado grueso12 onzas de chocolate agridulce o semidulce, picado grueso7101 libra de Mafaldi fresco si es posibletomates ciruela enlatados y jugos, en purétomates ciruela enlatados y jugos, en puré1cabezacol lombarda, finamente desmenuzadacol lombarda, finamente desmenuzada1pequeñocebolla morada, cortada a la mitad y en rodajas finascebolla morada, cortada a la mitad y en rodajas finas591 libra de Mafaldi fresco si es posible1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne591 libra de Mafaldi fresco si es posiblevinagre de vino de arrozvinagre de vino de arroz6camarones y venasCacahuetes tostados picados, para decorarCacahuetes tostados picados, para decorar6camarones y venasSal y pimienta negra recién molidaSal y pimienta negra recién molida6muslos de pollo, sin piel y deshuesados, cortados en 1/2 longitudinalmentemuslos de pollo, sin piel y deshuesados, cortados en 1/2 longitudinalmente22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa1 libra de filetes de pechuga de pavo, cortados en cubos de 1 pulgada1 libra de filetes de pechuga de pavo, cortados en cubos de 1 pulgada2371 libra de Mafaldi fresco si es posiblepera (como Anjou o Bartlett), finamente picadapera (como Anjou o Bartlett), finamente picada591 libra de Mafaldi fresco si es posibleSalsa inglesaSalsa inglesa24pinchos de madera, remojados en agua durante 30 minutospinchos de madera, remojados en agua durante 30 minutos
DificultadExperto
Listo en5 hrs., 15 min.
Porciones6
Puntuación de Salud42
CelíacosSin Leche
DietasSin GlutenSin Lácteos
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
Ocasiones4 De JulioVerano
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