Pinchos de Pollo Yucatán con Salsa de Barbacoa de Chile Rojo Cacahuete y Ensalada de Repollo Rojo

Pinchos de Pollo Yucatán con Salsa de Barbacoa de Chile Rojo Cacahuete y Ensalada de Repollo Rojo
Los pinchos de pollo Yucatán con Salsa de Barbacoa de Chile Rojo Cacahuete y Ensalada de Repollo Rojo podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 831 calorías, 38g de proteína, y 48g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 4 4.0 por porción. Esta receta es típica de la cocina americana. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes hojas de menta, hojas de cilantro, jugo de lima exprimido y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 70% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Pinchos de Pollo Marinados de Yucatán con Salsa de Mole de Chile Rojo Cacahuete, Ensalada de Col Lombarda en Espiral con Vinagreta de Cilantro, y Salsa de Chile Rojo del Suroeste.

Instrucciones

1
Ensartar cada medio muslo de pollo con 2 pinchos para que queden planos.
Ingredientes que necesitarás
Panceta O Guanciale, Cortada En Bastones Finos O PicadaPanceta O Guanciale, Cortada En Bastones Finos O Picada
Equipo que necesitarás
Caramelos Air Head, Cortados En Tiras FinasCaramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas
2
Coloque el pollo en una fuente para hornear grande y poco profunda.
Ingredientes que necesitarás
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos
Equipo que necesitarás
2 Cucharadas De Crema Batida Espesa, A Temperatura Ambiente2 Cucharadas De Crema Batida Espesa, A Temperatura Ambiente
3
Mezcle el jugo de naranja, el jugo de lima, la miel, el aceite, el chile en polvo y el ajo.
Ingredientes que necesitarás
1 Cucharadita De Orégano Seco Y Más Para Espolvorear1 Cucharadita De Orégano Seco Y Más Para Espolvorear
Chuletas De Cerdo Abiertas En Mariposa Y Machacadas FinamenteChuletas De Cerdo Abiertas En Mariposa Y Machacadas Finamente
Aguacate Hass Ligeramente MachacadoAguacate Hass Ligeramente Machacado
Migas De Carne Vegetariana CongeladasMigas De Carne Vegetariana Congeladas
1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras
1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado
Equipo que necesitarás
1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino
4
Verter sobre los muslos y marinar en el refrigerador durante 1 a 4 horas.
5
Precaliente la parrilla a fuego alto o la sartén a fuego alto.
Equipo que necesitarás
1 Pimiento Amarillo, Cortado En Tercios1 Pimiento Amarillo, Cortado En Tercios
Sambal (pasta De Ajo Y Chile)Sambal (pasta De Ajo Y Chile)
6
Retire los muslos de la marinada y sazone con sal y pimienta por ambos lados. Ase a la parrilla durante 4 a 5 minutos de cada lado o hasta que esté completamente cocido.
Ingredientes que necesitarás
Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se DeseaFiletes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea
1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos
Equipo que necesitarás
Sambal (pasta De Ajo Y Chile)Sambal (pasta De Ajo Y Chile)
7
Retire el pollo de la brocheta, colóquelo en una hoja de lechuga de mantequilla, rocíe con un poco de la salsa de chile rojo cacahuete y cubra con ensalada, menta y cacahuetes picados.
Ingredientes que necesitarás
Lechuga De MantequillaLechuga De Mantequilla
3 Cucharadas De Pepinillos Encurtidos Finamente Picados3 Cucharadas De Pepinillos Encurtidos Finamente Picados
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos
Ajo BlanqueadoAjo Blanqueado
2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)
Equipo que necesitarás
Caramelos Air Head, Cortados En Tiras FinasCaramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas
8
Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio; agregue el jengibre y cocine hasta que esté suave. Aumente el fuego a alto, agregue la salsa de barbacoa y el caldo de pollo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca a la mitad.
Ingredientes que necesitarás
(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)
Tocino Ahumado Doble, Cortado En Cubos PequeñosTocino Ahumado Doble, Cortado En Cubos Pequeños
1 Taza De Mirin O Sake Dulce1 Taza De Mirin O Sake Dulce
1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado
Equipo que necesitarás
Mantequilla, Más 3 Cucharadas Derretida Para PincelarMantequilla, Más 3 Cucharadas Derretida Para Pincelar
9
Agregue la salsa de soja, la mantequilla de maní, el puré de chipotle y la miel y cocine hasta que espese, de 20 a 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Puré De Chile ChipotlePuré De Chile Chipotle
Colorante Alimentario En Gel Rojo, Verde, Amarillo Y Azul.Colorante Alimentario En Gel Rojo, Verde, Amarillo Y Azul.
1 Libra De Filetes De Pechuga De Pavo, Cortados En Cubos De 1 Pulgada1 Libra De Filetes De Pechuga De Pavo, Cortados En Cubos De 1 Pulgada
1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras
Equipo que necesitarás
1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino
10
Calienta el aceite a fuego medio-alto en una cacerola mediana de fondo grueso.
Ingredientes que necesitarás
1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado
Equipo que necesitarás
Mantequilla, Más 3 Cucharadas Derretida Para PincelarMantequilla, Más 3 Cucharadas Derretida Para Pincelar
11
Agregue las cebollas y cocine hasta que estén suaves, de 3 a 4 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Tortillas De Harina Frescas, Para ServirTortillas De Harina Frescas, Para Servir
12
Agregue el ajo y cocine durante 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Migas De Carne Vegetariana CongeladasMigas De Carne Vegetariana Congeladas
13
Agregue los tomates y el agua, hierva y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
4 Tomates Rojos Medianos4 Tomates Rojos Medianos
1/2 A 2/3 De Taza, Más 2 Cucharadas De Agua Helada1/2 A 2/3 De Taza, Más 2 Cucharadas De Agua Helada
14
Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento durante 30 a 40 minutos adicionales hasta que se espese, revolviendo ocasionalmente.
15
Transfiera la mezcla a un procesador de alimentos y haga un puré hasta que quede suave. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Ingredientes que necesitarás
Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se DeseaFiletes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea
Equipo que necesitarás
Más 2 Cucharadas De Agua HeladaMás 2 Cucharadas De Agua Helada
16
Verter en un recipiente y dejar enfriar a temperatura ambiente. La salsa se mantendrá durante 1 semana en el refrigerador almacenada en un recipiente herméticamente cerrado.
Ingredientes que necesitarás
4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos
Equipo que necesitarás
Más 2 Cucharadas De Agua HeladaMás 2 Cucharadas De Agua Helada
17
Coloque la col y la cebolla en un tazón grande.
Ingredientes que necesitarás
Receta De PizzocheriReceta De Pizzocheri
Tortillas De Harina Frescas, Para ServirTortillas De Harina Frescas, Para Servir
Equipo que necesitarás
Más 2 Cucharadas De Agua HeladaMás 2 Cucharadas De Agua Helada
18
Mezcle el vinagre, el jugo de naranja, el aceite y la miel y vierta sobre la col.
Ingredientes que necesitarás
Chuletas De Cerdo Abiertas En Mariposa Y Machacadas FinamenteChuletas De Cerdo Abiertas En Mariposa Y Machacadas Finamente
Receta De PizzocheriReceta De Pizzocheri
Lonchas Finas De Jamón De Virginia O ProsciuttoLonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto
1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras
1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado
Equipo que necesitarás
1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino
19
Añadir el cilantro y sazonar con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se DeseaFiletes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea
1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada
20
Deje reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos antes de servir.

Ingredientes

2Corteza: migas de galletas grahamSalsa de tomate Hunt's® sin sal añadidaSalsa de tomate Hunt's® sin sal añadida3Corteza: migas de galletas grahamSalsa de tomate Hunt's® sin sal añadidaSalsa de tomate Hunt's® sin sal añadida1dejarLechuga de mantequilla para servirLechuga de mantequilla para servir12 cucharaditas de ajo en polvo8 rebanadas (de 1/4 de pulgada) de grosor de queso suizo8 rebanadas (de 1/4 de pulgada) de grosor de queso suizo2Corteza: migas de galletas graham8 rebanadas (de 1/4 de pulgada) de grosor de queso suizo8 rebanadas (de 1/4 de pulgada) de grosor de queso suizo4731 libra de Mafaldi fresco si es posiblecaldo de pollo casero o caldo de pollo enlatado bajo en sodiocaldo de pollo casero o caldo de pollo enlatado bajo en sodio3Corteza: migas de galletas grahamchile pasilla en polvochile pasilla en polvo2a 4 chiles chipotle enlatados en adobo, en puré (dependiendo de lo picante que te guste)a 4 chiles chipotle enlatados en adobo, en puré (dependiendo de lo picante que te guste)2Corteza: migas de galletas grahamchipotle en puré de adobochipotle en puré de adobo591 libra de Mafaldi fresco si es posiblehojas de cilantro picadashojas de cilantro picadas3Corteza: migas de galletas graham(El Reino Unido utiliza grosellas)(El Reino Unido utiliza grosellas)3Corteza: migas de galletas grahamMostaza de DijonMostaza de Dijon2pulgadajengibre fresco, pelado y finamente picadojengibre fresco, pelado y finamente picado1dejarMenta fresca para decorarMenta fresca para decorar3clavoajo, picado en trozos grandesajo, picado en trozos grandes5clavoajo, picado en trozos grandesajo, picado en trozos grandes12 cucharaditas de ajo en polvo1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras2Corteza: migas de galletas graham1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras2Corteza: migas de galletas graham1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras591 libra de Mafaldi fresco si es posiblepaquete de jamón deli en rodajas finaspaquete de jamón deli en rodajas finas591 libra de Mafaldi fresco si es posiblezumo de lima recién exprimidozumo de lima recién exprimido591 libra de Mafaldi fresco si es posible4 tazas de harina de trigo4 tazas de harina de trigo591 libra de Mafaldi fresco si es posiblefiletes de tira de nyfiletes de tira de ny1cucharada. vinagre de vino tintoCebolla española, picada en trozos grandesCebolla española, picada en trozos grandes1181 libra de Mafaldi fresco si es posiblezumo de naranja recién exprimidozumo de naranja recién exprimido1181 libra de Mafaldi fresco si es posiblezumo de naranja recién exprimidozumo de naranja recién exprimido591 libra de Mafaldi fresco si es posibleColorante alimentario en gel rojo, verde, amarillo y azul.Colorante alimentario en gel rojo, verde, amarillo y azul.7101 libra de Mafaldi fresco si es posibletomates ciruela enlatados y jugos, en purétomates ciruela enlatados y jugos, en puré1cabezacol lombarda, finamente desmenuzadacol lombarda, finamente desmenuzada1pequeñocebolla morada, cortada a la mitad y en rodajas finascebolla morada, cortada a la mitad y en rodajas finas591 libra de Mafaldi fresco si es posible1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne591 libra de Mafaldi fresco si es posiblevinagre de vino de arrozvinagre de vino de arroz6camarones y venasCacahuetes tostados picados, para decorarCacahuetes tostados picados, para decorar6camarones y venasSal y pimienta negra recién molidaSal y pimienta negra recién molida6muslos de pollo, sin piel y deshuesados, cortados en 1/2 longitudinalmentemuslos de pollo, sin piel y deshuesados, cortados en 1/2 longitudinalmente2Corteza: migas de galletas graham1 libra de filetes de pechuga de pavo, cortados en cubos de 1 pulgada1 libra de filetes de pechuga de pavo, cortados en cubos de 1 pulgada2371 libra de Mafaldi fresco si es posible1/2 a 2/3 de taza, más 2 cucharadas de agua helada1/2 a 2/3 de taza, más 2 cucharadas de agua helada591 libra de Mafaldi fresco si es posibleSalsa inglesaSalsa inglesa24pinchos de madera, remojados en agua durante 30 minutospinchos de madera, remojados en agua durante 30 minutos
DificultadExperto
Listo en5 hrs., 15 min.
Porciones6
Puntuación de Salud42
Revista