Pilaf de lentejas y eglefino picante

El picante pilaf de lentejas y eglefino podría ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de plato principal. Para $3.09 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana tiene 489 calorías, 24g de proteína, y 11g de grasa por porción. 25 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Es traído a usted por BBC Good Food. Dirígete a la tienda y compra almendras, filetes de eglefino, empaca lentejas puy ya cocidas y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 95%, lo cual es increíble. Recetas similares incluyen Eglefino picante con patatas trituradas y guisantes, Pilaf de Arroz Picante con Hierbas, y Ensalada Picante de Espinacas y Lentejas.
Instrucciones
Cocinar el arroz en agua hirviendo hasta que esté tierno, luego escurrir. Mientras tanto, freír las cebollas en el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio durante 10-12 minutos hasta que estén doradas. Llevar un poco de agua a ebullición en una sartén poco profunda.
Agregue los filetes de eglefino, cueza durante 4 minutos hasta que el pescado esté recién cocido, luego escurra y divida en copos grandes. Vierta la mitad de las cebollas en un plato, al finalizar reserve.
Mezcle el arroz escurrido y las lentejas en la sartén de cebolla, luego doble el pescado, la ralladura de limón y el perejil para que se calienten.
Servir cubierto con las cebollas reservadas y un puñado de almendras, con las rodajas de limón al lado para exprimirlas.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el eglefino. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es Alsace Willm Pinot Gris Reserve. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 16 dólares.
![Reserva de Willm Pinot Gris de Alsacia]()
Reserva de Willm Pinot Gris de Alsacia
De color dorado intenso con toques ocres, el vino tiene una nariz de fruta madura, membrillo. En boca el ataque es a la vez suave y lleno, con notas de miel y especias. El final equilibra perfectamente el azúcar y la acidez.Combine este vino con foie gras frito en sartén, carnes blancas a la parrilla o asadas (cerdo, ternera), conejo, aves de corral en salsa de crema, pescado ahumado, platos de setas como el risotto.