Pila de Berenjenas a la Parrilla
Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe la pila de Berenjenas a la parrilla. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 4g de grasa y un total de 133 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.61 por porción. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes berenjena, pimiento morrón, azúcar morena y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un libre de gluten, apto para fodmap y vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta puntuación es buena. Tratar La Pila de Berenjenas, Pila de Berenjenas de Steve, y Aperitivos Apilados de Berenjena Caprese para recetas similares.
Instrucciones
Coloque las rodajas de berenjena en un colador.
Espolvoree uniformemente con 1/2 cucharadita de sal; mezcle bien.
Dejar reposar 10 minutos. Enjuague bien las rebanadas; séquelas con toallas de papel.
Combine el vinagre, el vino y el azúcar en una cacerola pequeña a fuego medio; lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a 1/4 de taza (aproximadamente 8 minutos).
Corta los extremos del calabacín y la calabaza amarilla; corta cada uno longitudinalmente en 4 rebanadas (1/4 de pulgada de grosor). Aplanar los trozos de pimienta con la mano.
Cepille los trozos de berenjena, calabacín, calabaza y pimienta con aceite; espolvoree con el 1/4 de cucharadita restante de sal y pimienta negra.
Coloque los trozos de pimienta, la piel hacia abajo, la berenjena, el calabacín y la calabaza en una parrilla; ase a la parrilla durante 8 minutos o hasta que estén tiernos, volteándolos una vez.
Combine el queso, la albahaca y el orégano.
Para ensamblar la pila, coloque 1 rebanada de berenjena en un plato; cubra con un cuarto de la mezcla de queso.
Coloque una tira de calabaza amarilla y una tira de calabacín una al lado de la otra.
Rocíe con 1 1/2 cucharaditas de mezcla balsámica. Cubra con una pieza de pimienta. Cubra con una rodaja de berenjena y rocíe con 1 1/2 cucharaditas de mezcla balsámica. Repita el procedimiento tres veces con la berenjena, el queso, la calabaza, el calabacín, los pimientos y la mezcla balsámica restantes.
Dejar reposar 5 minutos antes de servir.