Pierna de Cordero Estofada con Arroz Basmati de Alcaravea

Name: Pierna de Cordero Estofada con Arroz Basmati de Alcaravea
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz basmati, lavado varias veces y dejado en remojo durante 30 minutos, escurrido; 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) semillas de alcaravea; 4 clavo cardamomo triturado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas anacardos sin sal tostados, picados; 1 pegar como pistachos o nueces; 2 (invierno) semillas de cilantro, ligeramente trituradas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 2 (invierno) pan rallado, un par de puñados; 5 clavo 1 naranja, ralladura; 1 pierna de cordero, aproximadamente 3 libras, sin hueso, cortada en trozos de 1 pulgada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 rama de canela (1-1/2 pulgadas); 1 ( berenjenas) cebolla morada, finamente picada; 1 cebolla morada, cortada en trozos; 1 grande tomate, cortado en cubitos; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

La Pierna de Cordero estofada con arroz Basmati de alcaravea es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Una porción contiene 701 calorías, 46g de proteína, y 17g de grasa. Para $4.76 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 8. Dirígete a la tienda y compra canela, hojas de laurel, semillas de alcaravea y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para consumir el arroz basmati, puede seguir este plato principal con el Arroz con Leche Basmati con Coco Tostado como postre. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 55 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 85%. Esta puntuación es estupenda. Tratar Tacos Indios de Tres Puntas con Especias, Arroz Basmati de Alcaravea y Salsa de Tomate Picante, Chuletas de Cordero con Arroz Basmati, y Basmati y Arroz Salvaje sobre Calabaza de Bellota con Verduras Estofadas para recetas similares.

Instrucciones

Equipo especial: Gran cuadrado de estopilla

Equipo que necesitarás

Estopilla

Pon a hervir 8 tazas de agua en una olla grande. Envuelva las semillas de hinojo, las semillas de cilantro, las semillas de comino, el ajo, el cardamomo, la canela y las hojas de laurel en el centro del cuadrado de la gasa y ate los lados de la gasa en un paquete pequeño y haga un nudo apretado en la parte superior, un bouquet garni. Vierte el bouquet garni en el agua hirviendo.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Cilantro Enteras

Ramo De Flores

Semillas De Hinojo

Semillas De Comino

Hojas De Laurel

Cardamomo

Canela

Ajo

Agua

Envolver

Equipo que necesitarás

Estopilla

Olla

Añadir la cebolla y el tomate. Cuando el agua vuelva a hervir, agrega la carne de cordero. Vuelva a hervir la mezcla, reduzca el fuego a medio-alto y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que la carne esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Cebolla

Agua

Cordero

Carne

En otra olla grande, caliente 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio y saltee la cebolla con las semillas de alcaravea hasta que estén blandas. Agregue el arroz escurrido y tueste hasta que los granos se separen entre sí y el arroz brille con aceite, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Alcaravea

Aceite De Cocina

Grano

Cebolla

Tostada

Arroz

Equipo que necesitarás

Olla

Retira el bouquet garni del caldo.

Ingredientes que necesitarás

Ramo De Flores

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Retira el cordero del caldo.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Cordero

Verter el caldo sobre el arroz y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, tapado, 15 minutos o hasta que el arroz esté cocido.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Arroz

Coloque una cama de arroz en cada plato, cubra con unos trozos de cordero.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Arroz

Espolvorea los anacardos y las pasas sobre el plato y sirve.

Ingredientes que necesitarás

Anacardo