Pierna de Cordero Deshuesada y Asada a Fuego Lento Con Ajo, Romero y Limón

Pierna de Cordero Deshuesada y Asada a Fuego Lento Con Ajo, Romero y Limón
La Pierna Deshuesada de Cordero Asada a Fuego Lento Con Ajo, Romero y Limón es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario plato principal. Para $2.25 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta hace 12 porciones con 180 calorías, 25g de proteína, y 8g de grasa cada. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Dirígete a la tienda y compra sal kosher, pimienta, hojuelas de pimienta y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta puntuación es buena. Tratar Asar a la parrilla: Pierna de Cordero Deshuesada al Asador con Limón, Romero y Ajo, Pierna De Cordero Cocida A Fuego Lento Con Ajo, Limón Y Romero (en La, y Pastel de cordero asado a fuego lento, romero y ajo asado para recetas similares.

Instrucciones

1
Ajuste la rejilla del horno a la posición media-baja y precaliente el horno a 275 ° F.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
2
Caliente el aceite de oliva en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que brille.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
3
Agregue el ajo, la chalota, las anchoas, el romero, la ralladura de limón y las hojuelas de pimiento rojo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las chalotas y el ajo se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Hojuelas De Pimiento RojoHojuelas De Pimiento Rojo
Ralladura De LimónRalladura De Limón
AnchoaAnchoa
RomeroRomero
ChalotesChalotes
AjoAjo
4
Transfiera a un tazón pequeño.
Equipo que necesitarás
TazónTazón
5
Agregue sal y pimienta y mezcle con un tenedor para combinar.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
6
Frote la mitad de la mezcla en el interior de la pierna de cordero de mariposa.
Ingredientes que necesitarás
CorderoCordero
Frote De Condimento SecoFrote De Condimento Seco
7
Enrolle la pierna y ate con seguridad a intervalos de 1 pulgada con cordel de carnicero. Frote la mezcla restante sobre el exterior del cordero. Cocine inmediatamente o deje reposar sin tapar en el refrigerador hasta por una noche para obtener el mejor sabor y textura.
Ingredientes que necesitarás
CorderoCordero
RolloRollo
Frote De Condimento SecoFrote De Condimento Seco
Equipo que necesitarás
Cordel De CocinaCordel De Cocina
8
Cuando esté listo para cocinar, coloque el cordero en un juego de rejillas de alambre en una bandeja para hornear con bordes forrados de aluminio.
Ingredientes que necesitarás
CorderoCordero
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
Estante De AlambreEstante De Alambre
Papel De AluminioPapel De Aluminio
9
Traslado al horno y asar hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en más cool de la sección de cordero registros 125° a 54° por medio raro, o 130° a135 por medio, de 3 a 3 1/2 horas.
Ingredientes que necesitarás
CorderoCordero
Equipo que necesitarás
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
HornoHorno
10
Retirar del horno y dejar reposar durante 40 minutos.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
11
Mientras el cordero está descansando, aumente la temperatura del horno a 500 ° F. Vuelva al horno y ase el cordero hasta que el exterior esté marrón profundo y crujiente, aproximadamente 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
CorderoCordero
Equipo que necesitarás
HornoHorno
12
Retirar del horno y dejar reposar 5 minutos.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
13
Retire el cordel con tijeras de cocina, transfiera el cordero a la tabla de cortar, corte en rodajas de 1/4 de pulgada y sirva.
Ingredientes que necesitarás
CorderoCordero
Equipo que necesitarás
Tabla De CortarTabla De Cortar
Cordel De CocinaCordel De Cocina
DificultadExperto
Listo en5 hrs.
Porciones12
Puntuación de Salud17
Revista