Pierna de Cordero a la Parrilla con Salsa Chimichurri Griega

Name: Pierna de Cordero a la Parrilla con Salsa Chimichurri Griega
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Sudamericana, Latinoamericana
Ingredients: 10 camarones y venas con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 10 camarones y venas 1 bolsa de espinacas frescas prelavadas; 10 camarones y venas aros de pimiento banana picados o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 10 camarones y venas sal kosher; 10 camarones y venas pierna de cordero; 10 camarones y venas Para engrasar el inserto; 10 camarones y venas limones; 10 camarones y venas 2 dientes de ajo (1 picado, 1 entero); 10 camarones y venas 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 10 camarones y venas masa de pan de maíz; 10 camarones y venas orégano seco; 10 camarones y venas orégano fresco; 10 camarones y venas 1 libra de Mafaldi fresco si es posible; 10 camarones y venas 2 cucharadas de ramitas de eneldo recién cortadas; 10 camarones y venas Piernas de ternera carnosas, de 2 a 3 pulgadas de grosor; 10 camarones y venas 5 caramelos de oblea Necco, divididos

La receta de Pierna de Cordero a la Parrilla con Salsa Griega Chimichurri está lista en aproximadamente 45 minutos y es definitivamente un increíble hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario opción para los amantes de la comida sudamericana. Esta receta sirve 10 y cuesta 4 4.63 por porción. Este plato principal tiene 453 calorías, 45g de proteína, y 27g de grasa por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes ajo, tomillo, orégano y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 85%. Esta puntuación es increíble. Similar recetas Chuletas de Cordero a la Parrilla y Chimichurri de Menta, Pierna de Cordero Marinada a la Parrilla con Espárragos y Chimichurri de Menta, y Bistec a la Parrilla con Salsa Chimichurri.

Instrucciones

Con la punta de un cuchillo afilado, corte pequeñas hendiduras espaciadas uniformemente de aproximadamente 1 pulgada de profundidad en todo el cordero. Inserte trozos de diente de ajo en las hendiduras. Deberías tener 20 o más hendiduras.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Cordero

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Coloque la sal, la pimienta, el tomillo seco y el orégano seco en un tazón pequeño y revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Orégano Seco

Tomillo Seco

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Quite un pedazo de papel de aluminio lo suficientemente grande como para envolver completamente la pierna de cordero y colóquela en una superficie de trabajo. Coloque un pedazo grande de envoltura de plástico encima.

Ingredientes que necesitarás

Pierna De Cordero

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Envoltura De Plástico

Coloque la pierna de cordero con clavos de ajo sobre la envoltura de plástico. Frote la mezcla de hierbas por toda la pierna de cordero. Coloca las rodajas de limón y los tallos de romero por todo el cordero, colocando un poco debajo de la pierna y otro encima. Envuelva el cordero firmemente con la envoltura de plástico, luego con el papel de aluminio. Refrigere el cordero hasta que esté listo para cocinar, al menos 8 horas, preferiblemente durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Pierna De Cordero

Romero

Ajo

Limón

Cordero

Envolver

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Envoltura De Plástico

Cuando esté listo para cocinar, desenvuelva el cordero y retire las rodajas de limón y las ramitas de romero y deséchelas. Frote el cordero ligeramente con aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Romero

Limón

Cordero

Frote De Condimento Seco

S. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Ensarte el cordero en el asador del asador, si lo usa, y ase a la parrilla de acuerdo con las instrucciones del fabricante hasta que se cocine al gusto, de 1 a 2 horas. Cuando esté hecho a temperatura media, la temperatura interna del cordero se leerá 52° en un termómetro para carne de lectura instantánea (tenga cuidado de no tocar el hueso al insertar el termómetro). Cuando esté hecho a temperatura media, la temperatura registrará140. También puede asar la pierna de cordero en una parrilla media alta a fuego indirecto, girándola a menudo; se hará después de 1 a 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pierna De Cordero

Hueso

Cordero

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Pincho

Parrilla

Retire el cordero de la saliva del asador, si lo usa, y colóquelo en un plato para que descanse durante aproximadamente 15 minutos antes de cortarlo. O bien, deja que el cordero se enfríe por completo, envuélvelo en papel de aluminio y refrigéralo. Vuelva a calentar el cordero abriendo el papel de aluminio en la parte superior y colocándolo en un horno de 350 F durante aproximadamente 30 minutos antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Cortar el cordero en rodajas.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Adorne el plato con ramitas de tomillo fresco, orégano, romero, si lo desea, y rodajas de limón.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Tomillo Fresco

Romero

Orégano

Sirva la salsa griega Chimichurri al lado.

Ingredientes que necesitarás

Chimichurri

Coloque la cebolla, las aceitunas, la menta, el perejil, el orégano, el ajo, el jugo de limón y la sal en un procesador de alimentos equipado con una cuchilla de acero. Procese hasta que esté finamente picado y bien mezclado, aproximadamente 1 minuto.Pruebe el condimento, agregue más jugo de limón según sea necesario. Vierta la salsa chimichurri en un tazón pequeño de vidrio, cúbrala con papel de plástico y refrigere hasta la hora de servir.

Ingredientes que necesitarás

Chimichurri

Jugo De Limón