Pichón Asado al Horno con Salsa de Piquillo y Pimienta Negra con Polenta de Garbanzos

Name: Pichón Asado al Horno con Salsa de Piquillo y Pimienta Negra con Polenta de Garbanzos
Prep time: 2 h 55 min
Cook time: 2 h 55 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 1 grande zanahoria, pelada y picada en trozos grandes; 2 opinión apio, picado en trozos grandes; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas garbanzos cocidos, escurridos y en puré; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) semillas de comino molidas; 2 clavo ajo picado; 2 clavo ajo, finamente picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de maíz amarilla finamente molida; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 3 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 grande cebolla picada en trozos grandes; 1 grande cebolla finamente picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil picado; 2 (puede ser o desnatar) grueso de pimienta; 2 pimientos del piquillo, cortados en cubitos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas portuario; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de apio en polvo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 2 (invierno) mantequilla sin sal; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 2 kilogramos pichón (alrededor de cada uno)

Pichón Asado al horno con Salsa de Piquillo y Pimienta Negra con Polenta de Garbanzos podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 929 calorías, 22g de proteína, y 45g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $4.6 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Una mezcla de cebolla, aceite de oliva, pichón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 57%. Esta partitura es sólida. Tratar Pichón de Mariposa con Salsa de Pimiento de Piquillo, Polentan y Verduras con Salsa de Pimiento Rojo Asado, y Pollo Crujiente con Salsa de Pimiento de Piquillo para recetas similares.

Instrucciones

Calentar el aceite en una cacerola mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue la cebolla, la zanahoria y el apio y cocine hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

20 Rodajas Finas De Calabacín

Agregue el ajo y cocine 1 minuto. Aumenta el fuego a alto.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

Agregue el vino tinto y el oporto y cocine hasta que se reduzca en tres cuartos.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Apio En Polvo

Portuario

Agregue el caldo y cocine hasta que se reduzca a 2 tazas. Colar la salsa en un tazón y agregar los pimientos del piquillo, la pimienta agrietada y sazonar con sal.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento De Piquillo

Pimienta Negra

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Precaliente el horno a 450 grados F.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Sazone el pichón con sal y pimienta al gusto y colóquelo en la sartén, con la pechuga hacia abajo y cocine hasta que esté dorado. Voltee el pichón, colóquelo en el horno y ase durante 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Retirar del horno y dejar reposar 5 minutos.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Caliente el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

Agregue el comino y cocine durante 2 minutos. Aumentar el fuego a alto, añadir el agua y 1 cucharada de sal y llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

¼ Cucharadita De Orégano

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Agregue la harina de maíz amarilla, reduzca el fuego a bajo y cocine durante 20 a 25 minutos, revolviendo con una cuchara de madera de vez en cuando hasta que la mezcla se retire de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Maíz Amarilla

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue el puré de garbanzos y cocine durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Aceite De Oliva Virgen Extra Goya

Coloque la mezcla en una fuente para hornear de 8 por 10 con mantequilla y refrigere hasta que esté firme, aproximadamente 2 horas. Cuando esté listo para servir, caliente la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Equipo que necesitarás

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad