Piccata de Pescado

Name: Piccata de Pescado
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 limón rallado y 4 vueltas de cáscara de limón; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 3 cucharadas de mostaza, preferiblemente Dijon; 4 pequeño filetes de pescado blanco (como tilapia o lenguado), aproximadamente 1 libra en total; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa perejil fresco picado; 2 limones, en jugo; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si )

Piccata de pescado requiere alrededor 20 minutos de principio a fin. Para 71 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 159 calorías, 1g de proteína, y 13g de grasa. Si tiene jugo de limón, aceite de oliva, vino y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. 115 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 24%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Piccata de Pescado, Cena Esta Noche: Fish Piccata, y Piccata de Bacalao.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Mientras la sartén se calienta, seca el pescado con toallas de papel y sazona con sal y pimienta. Mezcle la harina, sacudiendo el exceso.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Harina Para Todo Uso

Pescado

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Saltee el pescado en el aceite hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 4 minutos, volteando a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Aceite De Cocina

Retire el pescado a una fuente. Desglasar la sartén con el vino blanco, batiendo durante aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Vino Blanco

Pescado

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Agregue el jugo de limón y las alcaparras y revuelva.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Alcaparras

Agregue la mantequilla y revuelva o bata para incorporar para unir la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Salsa

Equipo que necesitarás

Batir

Verter sobre el pescado y decorar con el perejil picado.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Pescado

Equipo

Toallas De Papel

Sartén

Batir

Ingredientes

Porciones:

22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 limón rallado y 4 vueltas de cáscara de limón 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

3 cucharadas de mostaza, preferiblemente Dijon 4pequeño

filetes de pescado blanco (como tilapia o lenguado), aproximadamente 1 libra en total 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

perejil fresco picado 2

limones, en jugo 4camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

Pechugas de faisán si )

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Calcario Zind-Humbrecht Pinot Gris con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 46 dólares por botella.