Pez Roca con Tomates, Alcaparras, Limón, Alcachofas e Hinojo

Pez Roca con Tomates, Alcaparras, Limón, Alcachofas e Hinojo
Pescado de roca con Tomates, Alcaparras, Limón, Alcachofas e hinojo podría ser una buena receta para expandir su caja de recetas de plato principal. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 331 calorías, 36g de proteína, y 10g de grasa. Para $7.52 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Foodnetwork. Esta receta es del agrado de 15 amantes de la comida y cocineros. Si tienes ajo, aceite de maní, tomates ciruela y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el aceite de cacahuete, puede seguir este plato principal con el Galletas de Caramelo de Cacahuete Saladas como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 94%, lo cual es estupendo. Tratar Pescado De Roca Del Pacífico Asado En Sartén Con Tomates Frescos, Alcaparras Y Ajo, Pollo Al Limón Con Alcachofas y Alcaparras, y Pasta de Mantequilla de Limón con Alcachofas y Alcaparras para recetas similares.

Instrucciones

1
Cortar las hojas y tallos de alcachofa y escaldar en agua hirviendo con sal con un poco de jugo de limón. Use solo suficiente agua para cubrirlo. Cuando esté tierno, retire del agua, enfríe y limpie. Guarda las hojas para otro uso. Deseche el estrangulador peludo y guarde los corazones y el tallo para el plato. Corte en rodajas de 1/8 de pulgada.
Ingredientes que necesitarás
Jugo De LimónJugo De Limón
AlcachofaAlcachofa
AguaAgua
2
En una sartén a fuego alto, agregue 1 cucharada de aceite de oliva y saltee el hinojo en ella hasta que esté tierno.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
HinojoHinojo
Equipo que necesitarás
SarténSartén
3
Añadir sal y pimienta, al gusto, retirar y mantener caliente.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
4
Limpie la sartén para saltear y agregue el aceite de cacahuete y lleve a fuego medio alto. Sal y pimienta los filetes y dore por 1 lado unos 5 minutos. Voltea y sofríe 2 minutos más y retira de la sartén.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Aceite De CacahueteAceite De Cacahuete
Equipo que necesitarás
SarténSartén
5
Agregue el ajo en rodajas y 1/2 del aceite de oliva restante y cocine durante 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
AjoAjo
6
Añadir las alcachofas en rodajas y saltear hasta que se doren.
Ingredientes que necesitarás
AlcachofaAlcachofa
7
Agregue los tomates, el vino blanco, el caldo, la ralladura de limón y el jugo, y el aceite de oliva restante y reduzca el líquido en 1/
Ingredientes que necesitarás
Ralladura De LimónRalladura De Limón
Vino BlancoVino Blanco
Aceite De OlivaAceite De Oliva
TomateTomate
JugoJugo
1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho
8
Vuelva a colocar el pescado en la mezcla, agregue las alcaparras y la albahaca, y compruebe la sal y la pimienta. Cocine 2 minutos más hasta que el pescado esté escamoso y revise la sal y la pimienta. Divida el hinojo entre 6 platos calientes y cubra con los filetes. Aliñar con la mezcla de verduras y servir.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
VegetalVegetal
AlcaparrasAlcaparras
HinojoHinojo
AlbahacaAlbahaca
SalsaSalsa
PescadoPescado

Equipo

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pescado en el menú? Prueba a combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Puedes probar Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 5 estrellas de 5 y un precio de aproximadamente 99 dólares por botella.
ZindHumbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris
ZindHumbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris
DificultadExperto
Listo en1 hr., 15 min.
Porciones6
Puntuación de Salud76
Revista