Pez Espada con Tomates y Alcaparras

Name: Pez Espada con Tomates y Alcaparras
Prep time: 57 min
Cook time: 57 min
Total time: 57 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 2 (invierno) alcaparras, escurridas; 2 (invierno) 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 2 (invierno) buen vino blanco seco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hinojo picado (1 bulbo); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de albahaca frescas picadas; 1 dejar Albahaca fresca; 1 1 libra de calabacín, aderezo de limón y pimienta; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 3 (invierno) buen aceite de oliva; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates ciruela enlatados, escurridos; 1 kilogramos filetes de pez espada (de 1 pulgada de grosor) (aproximadamente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla amarilla picada (1 cebolla)

Pez Espada con Tomates y Alcaparras es un sin gluten, primitivo y pescatariano receta con 4 porciones. Para $7.79 por porción, esta receta cubiertas 42% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 597 calorías, 59g de proteína, y 33g de grasa. 72 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 57 minutos. Si tienes mantequilla, vino, cebolla y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Funciona bien como plato principal. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 94%, lo cual es genial. Tratar Pez Espada Con Tomates y Alcaparras, Pez Espada con Tomates y Alcaparras, y Penne Con Pez Espada, Tomates, Aceitunas Y Alcaparras para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para la salsa, cocina las cebollas y el hinojo en el aceite en una sartén grande a fuego medio-bajo durante 10 minutos, hasta que las verduras estén blandas.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Hinojo

Cebolla

Salsa

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo y cocine durante 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue los tomates escurridos, rompiéndolos en la sartén con un tenedor, además de sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Tomate

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el caldo de pollo y el vino blanco y cocine a fuego lento durante 10 minutos más para reducir el líquido.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Vino Blanco

Agregue la albahaca, las alcaparras y la mantequilla y cocine durante 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Alcaparras

Albahaca

Prepara una parrilla con brasas calientes.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Unte el pez espada con aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta. Asa a fuego alto durante 5 minutos por cada lado hasta que el centro ya no esté crudo. No cocine demasiado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Pez Espada

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloca la salsa en el fondo de un plato, coloca el pez espada en la parte superior y decora con hojas de albahaca.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Fresca

Pez Espada

Salsa

Servir caliente o a temperatura ambiente.

Equipo

Sartén

Parrilla

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 2(invierno)

alcaparras, escurridas 2(invierno)

1 cucharadita de pimienta blanca en polvo 2(invierno)

buen vino blanco seco 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hinojo picado (1 bulbo)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de albahaca frescas picadas 1dejar

Albahaca fresca 11 libra de calabacín,

aderezo de limón y pimienta 11 libra de calabacín,

sal kosher 3(invierno)

buen aceite de oliva 794Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates ciruela enlatados, escurridos 1kilogramos

filetes de pez espada (de 1 pulgada de grosor) (aproximadamente 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

mantequilla sin sal 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla amarilla picada (1 cebolla)

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Menage a Trois Limelight Pinot Grigio. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 11 dólares.