Pez Espada a la Parrilla con Salsa de Tomate y Pepino

Name: Pez Espada a la Parrilla con Salsa de Tomate y Pepino
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Tortillas de harina frescas, para servir; 1 pepino, pelado, cortado a la mitad a lo largo, sin semillas y cortado en dados de 1/4 de pulgada; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo eneldo fresco picado; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta negra recién molida; 567 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates ciruela (alrededor de 6), cortados a la mitad transversalmente; 1 1 libra de calabacín, Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 4 filetes de pez espada, de aproximadamente 1 pulgada de grosor (aproximadamente 2 libras en total); 2 Trozos de caramelo de la barra Heath jugo de limón o vinagre de vino

Pez Espada a la Parrilla con Salsa de Tomate y Pepino

Pez Espada a la parrilla con Salsa de Tomate y Pepino podría ser solo el Mexicano receta que está buscando. Una porción contiene 311 calorías, 35g de proteína, y 15g de grasa. Esta receta sin gluten, sin lácteos, amigable con fodmap y 30 enteros sirve 4 y cuesta $4.52 por porción. Solo a unas pocas personas les gustó este plato principal. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Una mezcla de aceite de cocina, tomates ciruela, eneldo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Pez Espada a la Parrilla con Salsa de Pepino y Lima, Receta de Salsa de Pepino y Melón de Pez Espada a la Parrilla, y Pez Espada a la Parrilla de Mezquite con Salsa de Tomate Carbonizado.

Instrucciones

Enciende la parrilla o calienta la parrilla. Cubra las mitades de tomate con 1 cucharadita de aceite. Asa los tomates con el lado cortado hacia arriba (o asarlos con el lado cortado hacia abajo), hasta que las pieles empiecen a ennegrecerse, unos 10 minutos. Retire las pieles y coloque los tomates en un recipiente mediano de vidrio o acero inoxidable.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Parrilla

Tazón

Añadir el pepino, el jugo de limón, eneldo, 3/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Revuelva para romper los tomates y combinar los ingredientes.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Pepino

Tomate

Pimienta

Eneldo

Sal

Cubra el pez espada con las 2 cucharaditas de aceite restantes y espolvoree con el 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta restantes. Asar o asar el pescado durante 4 minutos. Voltee y cocine hasta que estén doradas y recién hechas, de 4 a 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pez Espada

Pimienta

Pescado

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Servir con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo

Alternativas de pescado: Los filetes de halibut, marlín y salmón también son deliciosos a la parrilla, y cualquiera de estos iría bien con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Salmón

Fletán

Dientes De Ajo

Pescado

Variaciones: Use 1 cucharada de albahaca fresca picada en lugar del eneldo. Una cucharada de menta fresca es otra alternativa sabrosa.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Fresca

Menta Fresca

Eneldo

Recomendación de vino: Un vino blanco ligero con mucha acidez refrescante es perfecto tanto para el pescado como para las verduras frescas. Pruebe un Muscadet de Svre-et-Maine del Valle del Loira en Francia.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Muscadet

Pescado

Vino

Equipo

Pollos De Engorde

Parrilla

Tazón

Ingredientes

Porciones:

12 cucharaditas de ajo en polvo

Tortillas de harina frescas, para servir 1

pepino, pelado, cortado a la mitad a lo largo, sin semillas y cortado en dados de 1/4 de pulgada 12 cucharaditas de ajo en polvo

eneldo fresco picado 1Trozos de caramelo de la barra Heath

pimienta negra recién molida 5671 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tomates ciruela (alrededor de 6), cortados a la mitad transversalmente 11 libra de calabacín,

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza 4

filetes de pez espada, de aproximadamente 1 pulgada de grosor (aproximadamente 2 libras en total)2Trozos de caramelo de la barra Heath

jugo de limón o vinagre de vino

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar el Pinot Gris de Skyfall. A los críticos les gusta con una calificación de 4.8 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 13 dólares por botella.