Pescado Relleno en Hojaldre

Name: Pescado Relleno en Hojaldre
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 400 gramos de tofu firme, triturarlo; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 12 a 14 onzas de mermelada de arándanos de buena calidad; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible apio picado; 227 chile habanero carne de cangrejo; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vermú seco; 2 yemas de huevo batidas; 907 chile habanero filetes de platija; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo perejil fresco picado; 8 camarones y venas pimienta negra molida al gusto; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla finamente picada; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath salsa de ají picante; 496 chile habanero paquete de láminas de hojaldre congeladas, descongeladas; 8 camarones y venas sal al gusto; 227 chile habanero camarones pelados, desvenados y picados

El pescado relleno en hojaldre podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Esta receta sirve 8 y cuesta 3 3.27 por porción. Viendo su figura? Esta receta pescatariana tiene 582 calorías, 32g de proteína, y 34g de grasa por porción. Diríjase a la tienda y recoja hojas de hojaldre, camarones, pimienta molida y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 35 minutos. Con una espátula puntuación de 51% este plato es sólido. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Salmón Relleno de Hojaldre, Soufflé de Hojaldre con Crema Pastelera Perfumada de Naranja, Pacanas Confitadas y Salsa de Mantequilla de Caramelo, y Hojaldre.

Instrucciones

Para hacer el relleno: Derretir la mantequilla o la margarina en una cacerola grande a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Relleno

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Saltee la cebolla, el apio y el perejil hasta que todas las verduras estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Perejil

Apio

Cebolla

Mezcle la carne de cangrejo, los camarones y el vermú. Sazone con sal, pimienta y salsa de ají picante; cocine hasta que los camarones hayan terminado de cocinarse (estarán rosados).

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Carne De Cangrejo

Vermut

Pimienta

Camarones

Sal

Mezcle el pan rallado, poco a poco. Cuando la mezcla se mantenga bien unida, deje de agregar migas de pan. Pruebe y agregue más condimento (sal, pimienta y salsa de pimienta picante) si es necesario. Deja esta mezcla a un lado para que se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Migas De Pan

Condimento

Pimienta

Sal

Rocíe una bandeja para hornear con aerosol antiadherente para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Enrolle 1 hoja de hojaldre sobre una superficie plana. La masa de hojaldre, una vez enrollada, debe ser de aproximadamente 1/3 a 1/4 de pulgada de grosor y lo suficientemente grande como para colocar el pescado encima y aún tener masa de hojaldre a los lados.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Hojaldre

Pescado

Rollo

Coloque uno de los filetes de pescado encima de la masa de hojaldre.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Pescado

Hojas De Hojaldre

Extienda la mezcla de relleno uniformemente sobre el filete de pescado.

Ingredientes que necesitarás

Relleno

Extender

Pescado

Coloque el filete restante sobre el relleno. Recorta la masa alrededor de los filetes en forma aproximada de pescado. Guarda los adornos.

Ingredientes que necesitarás

Relleno

Pescado

Enrolle la segunda hoja de hojaldre hasta aproximadamente 1/3 a 1/4 de pulgada de grosor. Cubra la segunda hoja sobre los filetes rellenos, asegurándose de que haya suficiente de la hoja superior para meter debajo de la hoja inferior de hojaldre. Recorte la lámina superior de masa aproximadamente 1/2 pulgada más grande que la lámina inferior.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Hojaldre

Rollo

Cepille la parte inferior de la lámina de masa superior con agua y colóquela debajo de la lámina inferior de hojaldre presionando ligeramente para envolver totalmente el pescado y el paquete de relleno.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Hojaldre

Relleno

Agua

Pescado

Coloque el paquete sellado en la bandeja para hornear preparada y déjelo enfriar de 10 a 15 minutos.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Mientras el paquete se enfría, extienda los trozos de pastelería. De los restos cortan aletas, un ojo y "labios". Coloque los recortes en el paquete refrigerado con un poco de agua. Use una cucharadita invertida para hacer muescas en hojaldre para parecerse a las escamas de pescado, pero no perfore la masa. Enfríe todo el paquete.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Hojaldre

Agua

Pescado

Rollo

Mientras el paquete se enfría, precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el pescado de la nevera y cepille el paquete con las yemas de huevo. Mida el grosor del paquete en su parte más gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Pescado

Hornee durante 15 minutos, luego reduzca la temperatura a 350 grados F (175 grados C) y hornee el pescado durante 10 minutos adicionales por pulgada de grosor medido. Pruebe la cocción insertando un termómetro en el paquete, cuando la temperatura alcance los 140 grados F (70 grados C), el pescado haya terminado de cocinarse.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

400 gramos de tofu firme, triturarlo 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

12 a 14 onzas de mermelada de arándanos de buena calidad 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

apio picado 227chile habanero

carne de cangrejo 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

vermú seco 2

yemas de huevo batidas 907chile habanero

filetes de platija 12 cucharaditas de ajo en polvo

perejil fresco picado 8camarones y venas

pimienta negra molida al gusto 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla finamente picada 0Trozos de caramelo de la barra Heath

salsa de ají picante 496chile habanero

paquete de láminas de hojaldre congeladas, descongeladas 8camarones y venas

sal al gusto 227chile habanero

camarones pelados, desvenados y picados

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Pinot Gris de Chehalem 3 Vineyard con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 26 dólares por botella.