Pescado Ennegrecido
Necesita un plato principal sin gluten, primal, apto para fodmap y pescatariano? El pescado ennegrecido podría ser una receta excelente para probar. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta 6 6.15 por porción. Una porción contiene 691 calorías, 48g de proteína, y 54g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de pimienta, mantequilla, mantequilla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Es traído a usted por Allrecipes. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 71%, lo cual es bastante bueno. Similar recetas Mezcla de Condimentos Ennegrecidos y Pescado Ennegrecido, Pescado Ennegrecido, y Pescado Ennegrecido.
Instrucciones
En un tazón pequeño, mezcle el pimentón, la mostaza seca, la pimienta de cayena, el comino, la pimienta negra, la pimienta blanca, el tomillo y la sal; reserve.
Caliente una sartén pesada de hierro fundido a fuego alto hasta que esté extremadamente caliente, unos 10 minutos.
Vierte 3/4 de taza de mantequilla derretida en un plato poco profundo. Sumerja cada filete en mantequilla, volteándolo una vez para cubrir ambos lados.
Espolvoree ambos lados de los filetes con la mezcla de especias y golpee suavemente la mezcla sobre el pescado.
Coloque los filetes en una sartén caliente sin apiñarse. Vierta cuidadosamente 1 cucharadita de mantequilla derretida sobre cada filete. Cocine hasta que el pescado tenga un aspecto carbonizado, aproximadamente 2 minutos. Voltee los filetes, coloque 1 cucharadita de mantequilla derretida sobre cada uno y cocine hasta que se quemen. Repetir con el pescado restante.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pescado en el menú? Prueba a combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 23 dólares por botella.
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San MiguelEppan Ira Pinot Grigio
Dependiendo del suelo y el microclima, el Pinot gris varía desde un vino simple de uso diario hasta los crecimientos superiores absolutos. Los viñedos cálidos y expuestos al sol de los sitios de Anger, con sus suelos de grava de piedra caliza, son un ejemplo de libro de texto. El Anger Alto Adige Pinot Grigio tiene una estructura noble, un equilibrio agradable y una acidez fina, lo que lo convierte en un placer absoluto para beber. El blanco fuerte va bien con pescado y sopa de pescado, pechuga de pintada o filete de ternera.