Pescado Con Shiitakes
Necesita un plato principal sin gluten, sin lácteos y pescatariano? El pescado con Shiitakes podría ser una excelente receta para probar. Esta receta sirve 1 y cuesta 2 22.96 por porción. Una porción contiene 1059 calorías, 95g de proteína, y 55g de grasa. Esta receta de Recipezaar tiene 1 abanicos. Si tienes vinagre de arroz, salsa de soja, champiñones shiitake y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el jengibre, puede seguir este plato principal con el Pastel de Jengibre con Glaseado de Jengibre Cristalizado como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 27 minutos. Con una espátula puntuación de 71% este plato es bueno. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Pescado Con Shiitakes, Bacalao escalfado con Shiitakes, y Orecchiette Con Shiitakes.
Instrucciones
Calienta el horno a 175 grados.
Coloque el caldo de pollo en un wok o sartén y cocine a fuego lento.
Corte el pescado en trozos de aproximadamente 3 pulgadas cuadradas, colóquelo en caldo y cocine a fuego lento hasta que esté recién cocido, aproximadamente 5 minutos. Use una espátula para transferirla a un plato a prueba de calor, cúbrala holgadamente con papel de aluminio y colóquela en el horno.
Escurrir y colar el caldo, y reservar. Limpie la sartén.
Caliente el aceite de cacahuete en la sartén.
Agregue el ajo, el jengibre y las cebolletas. Saltear brevemente y añadir los champiñones. Saltear hasta que se marchiten.
Añadir la salsa de soja, el vinagre y la salsa de pescado. Cocine 30 segundos, luego agregue el caldo reservado. Llevar a fuego lento. Disuelva la maicena en 2 cucharadas de agua fría y agregue, revolviendo. Cocine a fuego lento hasta que la salsa se haya espeso.
Añadir el aceite de sésamo.
Transfiera el pescado al plato para servir, vierta con cuchara la salsa de champiñones, esparza con cilantro y sirva.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es el Pinot Gris Skyfall. Tiene 4,8 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 13 dólares.
![Pinot Gris de Skyfall]()
Pinot Gris de Skyfall
Color pajizo pálido con notas de mango, flor de cítricos y plátano en nariz. En el paladar, una mezcla de frutas tropicales se desarrolla en sabores de mandarina, mango, pomelo y plátano. Estas notas tropicales continúan durante todo el final largo y persistente.