Pescado con Patatas Fritas con Aceite de Albahaca

Name: Pescado con Patatas Fritas con Aceite de Albahaca
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Inglesa, Escocesa, Británica, Europea
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, 1 cebolla morada, en cubitos pequeños; 2 Corteza: migas de galletas graham Colorante alimentario y azúcares coloreados, opcional.; 2 zanahorias picadas; 57 chile habanero hojas de apio, picadas; 1 cp. queso parmesano rallado perifollos; 1 cp. queso parmesano rallado (preferiblemente filete de albacora macizo de la marca Bumble Bee); 3 ramitas ramitas de eneldo recién recogidas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 1 1/3 taza de cacao en polvo HERSHEY®; 227 chile habanero John Dory fish; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina; 57 chile habanero cilantro fresco; 1 1 libra de calabacín, menta fresca picada; 1 diente de ajo, pelado y picado; 227 chile habanero fletán; 170 chile habanero tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 4 langostinos; 1 puerro picado; 1 cp. queso parmesano rallado aguacate Hass ligeramente machacado; 2 Corteza: migas de galletas graham aceite de oliva virgen extra; 454 chile habanero guisantes congelados; 567 chile habanero patata; 28 chile habanero cohete (rúcula); 5 hebras de azafrán; 227 chile habanero mayonesa, y más, según sea necesario; 4 un poco de calabacín picado Sal y pimienta; 4 1 calabacín pequeño, sin pelar y picado; 4 un poco de calabacín picado Aceite vegetal; 1 cp. queso parmesano rallado lonchas finas de jamón de Virginia o prosciutto; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua fría

La receta de Pescado y Patatas Fritas con aceite de albahaca podría satisfacer su antojo escocés alrededor 1 hora y 25 minutos. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 1265 calorías, 53g de proteína, y 66g de grasa. Para $9.7 por porción, esta receta cubiertas 61% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Una mezcla de aceite vegetal, perifollo, cebolla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para agotar el vino blanco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Funciona bien como plato principal. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta partitura es sólida. Tratar Pescado Rebozado Con Cerveza (pescado Y Patatas Fritas), Pescado Rebozado con Cerveza (Para Fish N'chips), y Pescado Y Patatas Fritas para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para preparar las patatas, cortarlas en rodajas muy finas con una mandolina.

Ingredientes que necesitarás

(110° A 115°, Sin Leche Ni Mantequilla)

Coloque las rodajas en una toalla y séquelas. En una sartén, calentar el aceite a fuego medio y añadir las rodajas de patata. El aceite no debe estar muy caliente, quieres escaldar las patatas, pero no deben tener ningún color.

Ingredientes que necesitarás

(110° A 115°, Sin Leche Ni Mantequilla)

Delgado-

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Escurrir y secar las patatas. Aumenta el calor del aceite.

Ingredientes que necesitarás

(110° A 115°, Sin Leche Ni Mantequilla)

Delgado-

Coloque 1 hoja de cilantro en una rodaja de patata y cúbrala con otra rodaja de patata. Presione las dos rebanadas juntas firmemente y fríalas rápidamente hasta que estén crujientes.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco

(110° A 115°, Sin Leche Ni Mantequilla)

Escurrir y reservar. Repita este proceso hasta que tenga suficiente para servir a sus invitados.

Para hacer el puré de guisantes, sudar las cebollas durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Añadir el ajo y sudar durante 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Goya®

Añadir el vino y reducir a la mitad. Una vez que el líquido se haya reducido, agregue la crema y reduzca hasta que la salsa cubra la parte posterior de una cuchara de madera. Descongele los guisantes y agréguelos a la mezcla de crema. Usando una licuadora, haga un puré de la mezcla, reserve y mantenga caliente.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

3 Frascos (4 Onzas Cada Uno) De Pimientos Cortados En Cubitos, Escurridos

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

1 Taza De Nueces Molidas Gruesas

42 Regaliz De Hilo Rojo

Para la ensalada de hierbas: Prepare el aderezo combinando el vinagre, el jugo de lima y el aceite de oliva virgen extra. Mezcle todas las hierbas en el aderezo y ajuste el condimento con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Yukón

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Aguacate Hass Ligeramente Machacado

Para Una Consistencia Suave Y Untable

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Virutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), Opcional

Para la salsa de azafrán, combine la cebolla picada, las zanahorias, los puerros y el vino blanco en una cacerola y reduzca en 3/

Ingredientes que necesitarás

Pechugas De Faisán Si )

Lomo De Grasa De Cerdo

Azafrán

1 Cabeza Pequeña De Col Rizada, O Napa, Cortada En Tiras De 1 Pulgada De Grosor

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Equipo que necesitarás

Cebada Perlada Blanca

Una vez que el líquido se haya reducido, agregue la crema espesa y el azafrán, y deje reducir aún más hasta que la salsa se haya espeso, aproximadamente 10 minutos a fuego medio. Pasar la salsa a través de un colador y volver a la cacerola. A fuego lento, agregue lentamente trozos pequeños de mantequilla, revolviendo constantemente la salsa. Dejar la salsa a un lado y mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

Tazas De Chispas De Chocolate Agridulce (60 Por Ciento De Cacao) (recomendado: Ghiradelli)

Azafrán

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Equipo que necesitarás

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Para hacer la masa de tempura, mezcle la yema de huevo, la harina, el vino y el agua, y revuelva, asegurándose de que no queden grumos. No mezcle demasiado la masa.

Ingredientes que necesitarás

1/3 Taza De Cacao En Polvo HERSHEY®

1 Bolsa Grande De Tortillas Chips Con Sabor A Lima

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

En una olla grande, calienta el aceite a 350 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Delgado-

Equipo que necesitarás

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Para preparar el pescado, sumerja los trozos de pescado en la masa de tempura. Freír el pescado durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que se dore ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos De Pulpo Brite

Surtido De Galletas O Chips De Pita

Retirar el pescado y escurrirlo sobre toallas de papel. Sazone con sal mientras el pescado todavía está caliente.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos De Pulpo Brite

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Equipo que necesitarás

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

Para servir, coloque los trozos de pescado en cada plato.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos De Pulpo Brite

Agregue la ensalada de hierbas al lado del pescado.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos De Pulpo Brite

Coloque una cucharada pequeña de puré de guisantes en el plato y rocíe un poco de salsa de azafrán alrededor del plato.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Servir con Chips de cilantro y rociar con aceite de albahaca.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Albahaca

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Equipo

Tomate En Rodajas, Opcional

1 Taza De Nueces Molidas Gruesas

42 Regaliz De Hilo Rojo

Cebada Perlada Blanca

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

1 cebolla morada, en cubitos pequeños 2Corteza: migas de galletas graham

Colorante alimentario y azúcares coloreados, opcional.2

zanahorias picadas 57chile habanero

hojas de apio, picadas 1cp. queso parmesano rallado

perifollos 1cp. queso parmesano rallado

(preferiblemente filete de albacora macizo de la marca Bumble Bee)3ramitas

ramitas de eneldo recién recogidas 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 1

1/3 taza de cacao en polvo HERSHEY®227chile habanero

John Dory fish 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina 57chile habanero

cilantro fresco 11 libra de calabacín,

menta fresca picada 1

diente de ajo, pelado y picado 227chile habanero

fletán 170chile habanero

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)4

langostinos 1

puerro picado 1cp. queso parmesano rallado

aguacate Hass ligeramente machacado 2Corteza: migas de galletas graham

aceite de oliva virgen extra 454chile habanero

guisantes congelados 567chile habanero

patata 28chile habanero

cohete (rúcula)5

hebras de azafrán 227chile habanero

mayonesa, y más, según sea necesario 4un poco de calabacín picado

Sal y pimienta 4

1 calabacín pequeño, sin pelar y picado 4un poco de calabacín picado

Aceite vegetal 1cp. queso parmesano rallado

lonchas finas de jamón de Virginia o prosciutto 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

agua fría 1cucharada. vinagre de vino tinto

cebolla blanca, cortada en cubitos 170chile habanero

Pechugas de faisán si )454chile habanero

Pechugas de faisán si )

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es Thrive Pinot Grigio. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 15 dólares.