Pescado Blanco Frito en Sartén con Alcachofas, Aceitunas y Tomates Secados al Sol

Name: Pescado Blanco Frito en Sartén con Alcachofas, Aceitunas y Tomates Secados al Sol
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 6 alcachofas congeladas enteras, descongeladas y en rodajas finas; 2 (puede ser o desnatar) alcaparras saladas, bien enjuagadas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente dientes de ajo, en rodajas finas; 2 Jugo de medio limón, aproximadamente; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 4 tomates secados al sol envasados en aceite, escurridos y picados (ver notas arriba); 4 (invierno) aceite de oliva dividido; 4 (invierno) hojas de perejil finamente picadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal; 4 filete filetes de pescado blanco, de 6 a 8 onzas cada uno; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas deliciosas aceitunas verdes o negras (ver notas arriba)

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe el pescado Blanco Frito en Sartén con Alcachofas, Aceitunas y Tomates Secados al Sol. Esta receta pescatariana sirve 4 y cuesta $6.72 por porción. Una porción contiene 503 calorías, 42g de proteína, y 21g de grasa. Dirígete a la tienda y compra hojas de perejil, deliciosos tomates secos al sol con aceite y algunas otras cosas para prepararlos hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. 118 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 95%. Esta partitura es espectacular. Tratar Quiche de Espinacas con Tomates Secados al Sol, Cena de esta noche: Pescado Blanco al Horno con Tomates, Aceitunas y Alcaparras, y Bandeja de Salmón con Tomates y Aceitunas para recetas similares.

Instrucciones

Sazone la harina con sal y pimienta y colóquela en un tazón poco profundo. Escurre los filetes de pescado en la harina hasta que estén bien recubiertos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filetes De Pescado

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Tazón

Calienta la mitad de la aceituna en una sartén pesada hasta que se cueza ligeramente, luego fríe las alcachofas hasta que comiencen a dorarse, revolviendo a menudo, durante unos 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las alcaparras, las aceitunas, el ajo y los tomates secados al sol y revuelva para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Secados Al Sol

Alcaparras

Ajo

Oliva

Coloque la mezcla de alcachofas en un tazón y reserve hasta que sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente el aceite restante en la sartén hasta que esté ligeramente ahumado a fuego medio, luego agregue los filetes a la sartén. Cocine hasta que estén doradas, aproximadamente 4 minutos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque los filetes en un plato caliente, cúbralos y manténgalos calientes.

Devuelve la mezcla de alcachofas a la sartén junto con el vino. Llevar la mezcla a ebullición y cocinar hasta que el vino se haya reducido a la mitad. Sazone con sal y pimienta, luego agregue el limón, la mantequilla y el perejil.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Alcachofa

Perejil

Mantequilla

Limón

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Servir los filetes en un plato cubierto con la mezcla de alcachofas.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Equipo

Tazón

Sartén

Ingredientes

Porciones:

alcachofas congeladas enteras, descongeladas y en rodajas finas 2(puede ser o desnatar)

alcaparras saladas, bien enjuagadas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

dientes de ajo, en rodajas finas 2

Jugo de medio limón, aproximadamente 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 4

tomates secados al sol envasados en aceite, escurridos y picados (ver notas arriba)4(invierno)

aceite de oliva dividido 4(invierno)

hojas de perejil finamente picadas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

mantequilla sin sal 4filete

filetes de pescado blanco, de 6 a 8 onzas cada uno 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

deliciosas aceitunas verdes o negras (ver notas arriba)

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es Santi Sortesele Pinot Grigio. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 17 dólares.