Perdiz Asada con Uvas en Sauternes

Name: Perdiz Asada con Uvas en Sauternes
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado 1 tira de tocino, cortado en trozos pequeños; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado 2 aceitunas rellenas de pimiento; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado uva; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado pechugas de perdiz; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado 1/2 ramita de romero; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado chalotes; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

Perdiz asada con uvas en Sauternes podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 172 g de proteína, 65g de grasa y un total de 1532 calorías. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta 1 13.92 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de caldo de pollo, aceite de oliva, chalotes y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para agotar el vino blanco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Con una espátula puntuación de 48% este plato es sólido. Tratar Pollo Asado con Uvas, Pollo Asado con Uvas, y Faisán Asado Con Uvas Y Nueces para recetas similares.

Instrucciones

Para comenzar la salsa, combine el vino y las uvas y deje reposar durante al menos 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Uva

Salsa

Vino

Cortar las pechugas de las perdices. Sazonar con sal y pimienta. Para cada pechuga, coloque una rebanada de mantequilla y una hoja de salvia en la parte inferior y envuelva en 1 rebanada de tocino.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mantequilla

Tocino

Salvia

Envolver

Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las pechugas y cocine, volteándolas una vez, aproximadamente 3 minutos, hasta que estén doradas por ambos lados.

Coloque en una sartén para asar engrasada, con la piel hacia arriba; reserve. Deja la grasa en la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Precalienta el horno a 191° (190C). Para continuar con la salsa, agregue las chalotas a la sartén y cocine unos 2 minutos, hasta que se ablanden. Colar el vino en la sartén, reservando las uvas. Llevar a ebullición y cocinar para reducir a 1/3 de taza. Agregue el caldo y hierva hasta que se reduzca de nuevo a 1/3 de taza.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes