Penne de Diane Rossen Worthington con Brócoli Asado y Gremolata de Pistacho

El Penne de Diane Rossen Worthington con Brócoli Asado y Gremolatan de Pistacho es un veganos plato principal. Esta receta sirve 4 porciones con 619 calorías, 21g de proteína, y 16g de grasa cada. Para $1.2 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de brócoli, penne, sal y pimienta, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la ralladura de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mermelada de Naranja con Glaseado de Ralladura de Naranja como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 92%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Penne con Gremolatan de Avellanas y Broccolini Asado, Penne De Mantequilla Asada Con Pesto De Pistacho, y Salsa de Pepitán y Pistacho con Calabaza Asada y Penne de Grano Entero para recetas similares.
Instrucciones
Precalentar un horno a 425 ° F.
Extienda los pistachos en una bandeja para hornear y tueste en el horno hasta que estén fragantes y se doren. Enfríe, trocee y transfiera a un tazón pequeño.
Combine con la ralladura de limón, el ajo y el perejil.
Mientras tanto, mezcle el brócoli con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta y extiéndalo en una bandeja para hornear grande en una sola capa. Ase durante 20-25 minutos, hasta que se dore ligeramente y comience a crujir.
Retire del horno y espolvoree con jugo de limón mientras esté muy caliente.
Mientras se cocina el brócoli, pon a hervir una olla grande de agua con sal. Cocine la pasta hasta que esté al dente y escurra, reservando 1 taza de agua para cocinar la pasta.
Devuelve la pasta a la olla y agrega el brócoli, la mayor parte de la gremolata de pistacho y el aceite de oliva restante. Mezcle bien para combinar, agregue agua de pasta según sea necesario para crear una salsa viscosa. Sazone al gusto con sal y pimienta y divida entre tazones. Cubra con cualquier gremolata restante.