Pechuga De Ternera Estofada Rellena

Name: Pechuga De Ternera Estofada Rellena
Prep time: 3 h 50 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO espinacas recién nacidas; 2 con algo de carne encima (espaldas, cuellos, alas, etc.); 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 6 camarones y venas Pimiento rojo triturado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 2 ramitas romero fresco, recogido y picado finamente; 6 camarones y venas Sal Kosher; 907 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO los hongos surtidos, en rodajas finas, como el shiitake, el cremini y la ostra funcionan bien; 6 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra; 2 grande cebollas, en rodajas finas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible parmesano rallado; 5 2 cucharadas de mantequilla derretida jamón; 1 paquete de tomillo fresco; 1 kilogramos pechuga de ternera; 7 clavo ajo, 4 enteros y 3 triturados y finamente picados

La Pechuga de ternera Estofada rellena podría ser el acompañamiento que estás buscando. Una porción contiene 686 calorías, 61g de proteína, y 37g de grasa. Esta receta sirve para 6 y cuesta $6.59 por porción. No mucha gente hizo esta receta, y 5 dirían que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra sal kosher, vino, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararla hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primigenio dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 3 horas y 50 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 92%. Esta puntuación es sobresaliente. Tratar Pechuga de Ternera Estofada con Relleno de Patata y Cebolla, Pechuga de Ternera Estofada con Hierbas, Pernod y Tomates, y Pechuga de Ternera Estofada con Cebolla y Hierbas: Petto di Vitello con Cipolline e Mentuccia para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Cubre una sartén grande de lados rectos con aceite de oliva. Aplasta 2 dientes de ajo enteros con el talón de la mano y échalos en la sartén con una pizca de pimiento rojo picado. Pon la sartén a fuego medio-alto. Cuando el ajo esté dorado y muy aromático, retíralo de la sartén y deséchalo, ha cumplido su destino de ajo.

Ingredientes que necesitarás

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Agregue las espinacas a la sartén, revuelva para cubrir el aceite y sazone con sal. Tape la sartén y cocine de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Huevos, Ligeramente Batidos O 1/2 Taza De Sustituto De Huevo

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Retire la tapa de la sartén y revuelva las espinacas, debe estar marchita. Pruebe y ajuste el condimento si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

4 Calabacines Pequeños, Cortados En Trozos De 1/4 De Pulgada

Huevos, Ligeramente Batidos O 1/2 Taza De Sustituto De Huevo

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Transfiere las espinacas a un colador de malla para que se escurra el exceso de agua.

Ingredientes que necesitarás

Huevos, Ligeramente Batidos O 1/2 Taza De Sustituto De Huevo

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

Equipo que necesitarás

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Regrese la sartén al quemador y cubra la sartén con aceite de oliva y agregue 2 dientes de ajo más que se hayan roto con el talón de la mano. Repita el proceso de cocinar el ajo hasta que esté dorado y deséchelo. Agregue una pizca de pimiento rojo picado y los champiñones en rodajas. Sazone los champiñones con sal y cocine hasta que estén suaves y marchitos, agregue un poco más de aceite si están un poco secos. Prueba los champiñones y ajusta el condimento si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

4 Calabacines Pequeños, Cortados En Trozos De 1/4 De Pulgada

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Retirar del fuego y dejar enfriar.

Exprime el exceso de líquido de las espinacas marchitas y córtalas en trozos grandes.

Ingredientes que necesitarás

Huevos, Ligeramente Batidos O 1/2 Taza De Sustituto De Huevo

Agregue a los champiñones, agregue el parmesano y revuelva para combinar. Prueba para asegurarte de que esté delicioso. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

Extienda la carne y golpee suavemente para aplanar.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Espolvorear generosamente con sal.

Ingredientes que necesitarás

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Coloca las rodajas de jamón en el centro de la ternera.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

1 Libra De Ternera Molida (preferiblemente Criada De Forma Natural)

Coloca un trozo de la mezcla de espinacas y champiñones en el centro del jamón.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

Huevos, Ligeramente Batidos O 1/2 Taza De Sustituto De Huevo

Enrolla la ternera alrededor del jamón y átala con un cordel de carnicero.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

1 Libra De Ternera Molida (preferiblemente Criada De Forma Natural)

Equipo que necesitarás

Hilo De Carnicero

Cubra un horno holandés con aceite de oliva y lleve a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

Hojas De Perejil Fresco Desgarradas

Agregue el rollo de ternera y dore por todos lados.

Ingredientes que necesitarás

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

1 Libra De Ternera Molida (preferiblemente Criada De Forma Natural)

Retirar la ternera de la sartén y reservar.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Ternera Molida (preferiblemente Criada De Forma Natural)

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Deshazte del exceso de grasa y agrega unas gotas de aceite nuevo.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Agregue las cebollas a la sartén, revuelva para cubrir con el aceite y sazone con sal. Baje el fuego a medio y cocine las cebollas, tapadas, de 7 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Destape las cebollas, deben estar muy suaves y marchitas.

Ingredientes que necesitarás

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Agrega el ajo picado y el romero y cocina de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Piernas De Ternera Carnosas, De 2 A 3 Pulgadas De Grosor

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

Añadir el vino y reducir a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Regrese la ternera a la sartén y agregue el caldo de pollo hasta que esté a la mitad de los lados de la ternera. Agrega las hojas de laurel y el manojo de tomillo. Tape y coloque en el horno y cocine por 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

Con Algo De Carne Encima (espaldas, Cuellos, Alas, Etc.)

2 Tazas De Dientes De Ajo

1 Libra De Ternera Molida (preferiblemente Criada De Forma Natural)

Equipo que necesitarás

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Retira la ternera del horno, dale la vuelta y añade más caldo si el líquido se ha reducido. Pruebe el líquido para estofar si el nivel de líquido se ha reducido significativamente. Cocine por 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

1 Libra De Ternera Molida (preferiblemente Criada De Forma Natural)

Equipo que necesitarás

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Retire la tapa del horno holandés y cocine a fuego lento durante otros 45 minutos para permitir que el líquido se reduzca.

Equipo que necesitarás

Hojas De Perejil Fresco Desgarradas

Retire la ternera del horno, retírela de la sartén, cubra con papel de aluminio y deje reposar durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Ternera Molida (preferiblemente Criada De Forma Natural)

Equipo que necesitarás

Tiras De Pimiento Rojo Dulce Asado Y Cebollino Picado Adicional, Opcional

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Coloca el horno holandés en un quemador a fuego medio para reducir el líquido de estofado si está demasiado espeso. Pruebe el líquido para asegurarse de que el condimento sea el correcto.

Ingredientes que necesitarás

4 Calabacines Pequeños, Cortados En Trozos De 1/4 De Pulgada

Equipo que necesitarás

Hojas De Perejil Fresco Desgarradas

Corta la ternera en medallones y sírvela con el líquido para estofar y la cebolla.

Ingredientes que necesitarás

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

1 Libra De Ternera Molida (preferiblemente Criada De Forma Natural)

Sugerencia de Maridaje: Gavi

Ingredientes que necesitarás

Gavi