Pavo Salvaje Asado con Relleno de Pan de Maíz Azul y Camarones

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Pavo Salvaje Asado con Relleno de Pan de Maíz y Camarones Azules. Para $2.58 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 645 calorías, 69g de proteína, y 25g de grasa. Esta receta sirve 10. 2 personas han probado y les ha gustado esta receta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día de Acción de Gracias. Diríjase a la tienda y recoja caldo de pavo, pan de maíz azul rallado grueso, pavo, de 8 a 0 libras, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el bourbon, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Pastel de Nuez Bourbon de Chocolate con Glaseado de Nuez de Mantequilla como postre. Con una espátula puntuación de 72% este plato es bastante bueno. Tratar Pavo Salvaje Asado con Relleno de Pan de Maíz Azul y Camarones, Pavo Glaseado Con Tocino De Arce Con Arroz Salvaje y Relleno de Pan de Maíz &, y Pavo Asado Glaseado de Higos con Relleno de Pan de Maíz para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 ° F.
Para hacer el relleno, caliente el aceite vegetal en una sartén y saltee los camarones a fuego medio hasta que estén cocidos, aproximadamente 1 minuto.
Dejar enfriar, cortar en dados y reservar.
En una sartén grande, derrita la mantequilla y saltea las cebollas, el apio, la zanahoria, los serranos, el ajo y el chayote a fuego alto durante 2 a 3 minutos. Desglasar las verduras con el bourbon y continuar cocinando a fuego alto durante 1 minuto o hasta que el líquido se evapore.
Retire la sartén del fuego y agregue el tomillo, la salvia, el cilantro, los camarones y las barritas de maíz azules desmenuzadas. Mojar con el caldo y sazonar con sal. Revuelva para combinar.
Lavar bien el pavo y sazonar la cavidad con sal y pimienta. Rellena el pavo y la armadura con una aguja y una cuerda. Frote el pavo generosamente con la mantequilla ablandada y sazone la parte exterior del pavo con más sal y pimienta.
Coloque el pavo en una rejilla en una sartén para asar, cúbralo bien con papel de aluminio y ase en el horno durante 2 1/2 a 3 1/2 horas. Untar bien con mantequilla periódicamente
Retire el papel de aluminio en la última hora de cocción para permitir que el pavo se dore. Cuando esté listo, transfiera el pavo a un plato y déjelo reposar durante 10 a 15 minutos antes de cortarlo.
Retire la cuerda y sirva el pavo con el relleno y una salsa hecha de los menudillos.
Reimpreso con permiso de The New Texas Cuisine de Stephan Pyles. © 1993 Doubleday