Pavo en Salmuera de Sidra con Anís Estrellado y Canela

Name: Pavo en Salmuera de Sidra con Anís Estrellado y Canela
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada sidra de manzana; 16 granos de pimienta negra enteros; 2 palitos de canela de 3a 4 y más; 5 setas shiitake secas; 6 dientes de ajo, aplastados; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sal kosher y más; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar moreno claro (envasado); 6 cebolletas, solo partes blancas, recortadas, divididas longitudinalmente; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 libra de filetes de pechuga de pavo, cortados en cubos de 1 pulgada; 8 vainas enteras de anís estrellado y más para decorar

Necesita un guarnición vegana y sin gluten? El pavo en salmuera de Sidra con Anís Estrellado y Canela podría ser una receta increíble para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 0g de grasa y un total de 128 calorías. Para 57 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 12. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes cebolletas, granos de pimienta, vainas de anís estrellado y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 17%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Sidra de Manzana con Especias de anís Estrellado, Mermelada de Pluot con Aroma a Anís Estrellado con Vinagre de Sidra de Manzana y Cointreau, y Remolacha Encurtida De Anís Estrellado Y Canela.

Instrucciones

Ponga a hervir 2 cuartos de sidra, 1 taza de sal y los siguientes 10 ingredientes en una olla muy grande (16 cuartos), revolviendo para disolver la sal y el azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Sidra

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Dejar enfriar a temperatura ambiente. Agregue 1 1/2 galones de agua fría.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Agregue el pavo a la salmuera y presione hacia abajo para sumergirlo. Tapar; refrigerar toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Salmuera

Retire el pavo de la salmuera y séquelo con toallitas de papel; deseche la salmuera. Sazone ligeramente por dentro y por fuera con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pavo Entero

Salmuera

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Coloque el pavo, con la pechuga hacia arriba, en un juego de rejillas en una sartén grande y pesada para asar y ate las patas con un cordel de cocina.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Sartén Para Asar

Dejar reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.

Precaliente el horno a 375 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Combine la 1 taza de sidra restante y 3 tazas de agua en una sartén para asar. Esparza las manzanas.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Sidra

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Untar el pavo con mantequilla. Voltea el pecho hacia abajo.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pavo Entero

Pavo asado, con la pechuga hacia abajo, rociando ocasionalmente, durante 1 hora. Usando toallas de papel, voltea el pavo. Ase, rociando ocasionalmente, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo registre 165 ° F, 1-1 1/2 horas más. ponga el pavo en un plato.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Termómetro De Cocina

Dejar reposar durante al menos 20 minutos antes de tallar.

Mientras tanto, colar los jugos de la sartén para asar en una cacerola, reservando las manzanas. Cocine a fuego lento a fuego medio hasta que los jugos se hayan espeso, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Sartén Para Salsa