Pavo asado frotado con especias

Name: Pavo asado frotado con especias
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 40
Cuisine: Global
Ingredients: 40 un poco de calabacín picado Salsa Salada; 2 Corteza: migas de galletas graham Cinco Especias Chinas, Jerk Jamaicano, Provenzal, Curry Rojo o Salsa de Chile del Suroeste (recetas a continuación); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva o de ensalada; 40 un poco de calabacín picado Sal y pimienta; 6 kilogramos Turquia

El pavo asado frotado con especias es un sin gluten, sin lácteos, apto para fodmap y 30 enteros receta con 40 porciones. Una porción contiene 160 calorías, 24g de proteína, y 6g de grasa. Para 43 centavos por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Funciona bien como un plato principal barato para Día de Acción de Gracias. Una mezcla de salsa sabrosa, pavo, sal y pimienta, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 41%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Pavo asado frotado con especias, Pollo Asado Frotado con Especias con Dos Salsas, y Cerdo Asado con Especias Lisu.

Instrucciones

Retire y deseche el braguero de la pierna del pavo. Retire y deseche cualquier grumos de grasa.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Retire los menudillos y el cuello; guarde para la salsa salada. Enjuague el pavo por dentro y por fuera y seque con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Salsa

Si rellena el pavo: Justo antes de asarlo, coloque el pavo en la superficie de trabajo con el pecho hacia abajo; llene ligeramente la cavidad del cuello con aderezo. Levante la piel del cuello para cubrir la abertura. Con un pincho de metal, sujete la piel del cuello a la espalda, enhebrando el pincho varias veces a través de la piel del cuello y la espalda. Voltee el pavo y empaque la cavidad corporal con aderezo. Si el pavo tiene la cola unida, mete la cola en la cavidad. Si hay suficiente piel para superponerse en la apertura, enrosque un pincho de metal varias veces para cerrarlo. Ate ligeramente los extremos de las baquetas con un hilo de algodón para evitar que se separen o déjelos desatados para permitir que el calor llegue a las articulaciones de los muslos con mayor facilidad.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

Relleno

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Brochetas De Metal

Pincho

Coloque el aderezo sobrante en una fuente para hornear. Cuando el pavo esté a unos 30 minutos de estar listo, hornee aderezo adicional, cubierto, en un horno de 325 o 350 hasta que esté caliente (al menos 150 en el centro), unos 40 minutos para 8 tazas.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Frote el pavo con aceite por todas partes. Frote la mezcla de especias de manera uniforme sobre la piel y el interior de las cavidades del cuello y el cuerpo.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Coloque el pavo, con el pecho hacia arriba, en una rejilla en forma de V en una bandeja para asar de 12 por 17 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Ase en un horno regular o de convección 325 hasta que un termómetro insertado a través de la parte más gruesa de la mama al hueso registre 160, 2 a 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

Hueso

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Transfiera el pavo cocido a un plato. Si el ave estaba rellena, inserte un termómetro en el centro del vendaje. Debe leer al menos 160 para ser seguro para las bacterias. No permita que el relleno se siente en el pájaro.

Ingredientes que necesitarás

Relleno

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Corta la cuerda de las piernas.

Retire la cavidad del cuerpo que cierra el pincho. Coloca el aderezo con una cuchara en un tazón.

Equipo que necesitarás

Pincho

Tazón

Corte la piel en la cavidad del cuello, saque el aderezo y agréguelo al tazón. Si la temperatura estaba por debajo de 160, caliente el aderezo en un horno de microondas a plena potencia (100%), mezclando a menudo para distribuir el calor uniformemente hasta que esté a 160 en todo. Cubra y mantenga la ropa caliente. Mantenga el pavo caliente y deje reposar de 15 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Microondas

Tazón

Horno

Trinchar pavo. Si los muslos todavía están ligeramente rosados en la articulación, colóquelos en una placa apta para microondas en un horno de microondas a plena potencia (100%) hasta que desaparezca el color rosado, de 1 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Microondas

Horno

Añadir sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Frote chino de Cinco especias: En un tazón pequeño, mezcle 1 cucharada de jengibre molido, 1 1/2 cucharaditas de canela molida, 1 cucharadita de semillas de anís o hinojo trituradas y 1/2 cucharadita de clavo molido. (O use 2 cucharadas de mezcla de cinco especias chinas.) Hace aproximadamente 2 cucharadas.

Ingredientes que necesitarás

Canela Molida

Clavo Molido

Jengibre En Polvo

Semillas De Hinojo

Frote De Condimento Seco

Anis

Equipo que necesitarás

Tazón

En un tazón pequeño, mezcle 1 1/2 cucharaditas de jengibre molido; 1 cucharadita de pimienta de jamaica molida, tomillo seco, pimienta de cayena y pimienta; y 1/2 cucharadita de cebolla en polvo. (O use 2 cucharadas de mezcla de jerk jamaiquino.) Hace aproximadamente 2 cucharadas.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Jamaica Molida

Jengibre En Polvo

Cebolla En Polvo

Tomillo Seco

Pimienta De Cayena Molida

Pimienta

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tazón

Frote provenzal: En un tazón pequeño, mezcle 2 cucharaditas de romero seco machacado y tomillo seco y 1 cucharadita de salvia frotada seca y lavanda seca (o más salvia). (O use 2 cucharadas de mezcla de hierbas provenzales.) Hace aproximadamente 2 cucharadas.

Ingredientes que necesitarás

Salvia Frotada

Romero Seco

Tomillo Seco

Lavanda Fresca

Salvia

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tazón

Frote de curry rojo: En un tazón pequeño, mezcle 2 cucharaditas de chile en polvo; 1 cucharadita de cilantro molido, jengibre molido y cayena; 3/4 de cucharadita de comino molido; y 1/4 de cucharadita de cúrcuma molida. (O use 2 cucharadas de curry rojo en polvo.) Hace aproximadamente 2 cucharadas.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Molido

Cúrcuma

Jengibre En Polvo

Pimienta De Cayena Molida

Polvo De Curry

Comino Molido

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tazón

En un tazón pequeño, mezcle 1 cucharada de chile ancho o California molido y 1 cucharadita de comino molido, chile chipotle o cayena molido y orégano seco. (O use chile en polvo o una mezcla de chile Suroeste.) Hace aproximadamente 2 cucharadas.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena Molida

Orégano Seco