Pavo Asado de Naranja y Arce Con Salsa de Menudillos
Pavo Asado de Naranja y Arce Con Salsa de Menudillos podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta hace 12 porciones con 510 calorías, 71g de proteína, y 19g de grasa cada. Para $1.68 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Será un éxito en su Día de Acción de Gracias evento. Diríjase a la tienda y recoja condimentos para aves de corral, agua, pimienta y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la corteza de naranja, puede seguir este plato principal con el Parfaits de Arándano y Naranja como postre. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Con una espátula puntuación de 70% este plato es sólido. Tratar Pavo Relleno Asado con Salsa de Menudencias, Salsa de Menudillos de Pavo, y Pavo Glaseado con Mermelada y Salsa de Menudillos para recetas similares.
Instrucciones
Combine 3/4 de taza de jugo de naranja y 1/4 de taza de jarabe en una cacerola pequeña; lleve a ebullición.
Retirar del fuego; reservar.
Precalienta el horno a 37
Retire los menudillos (incluido el hígado) y el cuello del pavo, y reserve. Enjuague bien el pavo con agua fría y séquelo con palmaditas. Ate los extremos de las patas a la cola con un cordón o coloque una solapa de piel alrededor de la cola. Levante las puntas de las alas hacia arriba y hacia atrás, y colóquelas debajo del pájaro.
Espolvoree el condimento para aves de corral, 1 cucharada de corteza de naranja rallada, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta en la cavidad corporal y sobre el pájaro. Rellene la cavidad de pavo con cuartos de naranja y cuartos de cebolla.
Coloque el pavo en una rejilla recubierta con aerosol para cocinar y coloque la rejilla en una sartén para asar. Inserte el termómetro de carne en la parte carnosa del muslo, asegurándose de no tocar el hueso.
Hornea el pavo a 375 durante 45 minutos. Unte el pavo con la mezcla de jugo de naranja; cubra el pavo holgadamente con papel de aluminio.
Hornee el pavo durante 2 horas y 15 minutos adicionales o hasta que el termómetro registre 180, rociando el pavo cada 30 minutos.
Deje reposar el pavo durante 10 minutos; reserve la sartén y los goteos.
Mientras se cuece el pavo, derrita la margarina en una cacerola mediana a fuego medio-alto.
Agregue los menudillos reservados y el cuello; saltee 2 minutos o hasta que estén dorados por todos lados.
Añadir el agua y el caldo; llevar a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 45 minutos.
Agregue el hígado; cocine a fuego lento durante 10 minutos adicionales.
Retire los menudillos, el cuello y el hígado de la mezcla de caldo; corte el hígado y vuelva a la sartén. Deseche los menudillos y el cuello.
Agregue la mezcla de caldo al fondo de la sartén para asar, raspando la sartén para aflojar las partes doradas. Colar la mezcla a través de un colador sobre un recipiente; desechar los sólidos.
Retire la grasa de la superficie con una cuchara.
Vierta la mezcla de caldo en una cacerola; agregue 2 cucharadas de jugo de naranja y los ingredientes restantes, revolviendo con un batidor hasta que esté bien mezclado. Llevar a ebullición; cocinar 1 minuto o hasta que espese. Deseche la piel del pavo.
Sirva la salsa de carne con pavo; decore con hierbas frescas y uvas, si lo desea.