Pavo Asado de Cítricos y Hierbas
El Pavo asado de cítricos y hierbas podría ser justo la obra de arte que está buscando. Una porción contiene 444 calorías, 62g de proteína, y 19g de grasa. Esta receta sirve para 16 y cuesta $1.33 por porción. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de mantequilla, salvia, pavo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 3 horas y 15 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 66%. Esta puntuación es buena. Tratar Pavo Asado A Hierbas Con Glaseado De Cítricos, Pájaro es la Palabra: Pechuga de Pavo Asada con Cítricos y Hierbas, y Pavo Asado a Hierbas y Salsa con Salsa de Arándanos Cítricos para recetas similares.
Instrucciones
Seque el pavo con palmaditas.
Combina la mantequilla y el condimento italiano. Con los dedos, afloje con cuidado la piel de la pechuga de pavo; frote la mitad de la mantequilla debajo de la piel. Frota la mezcla restante sobre la piel. Unte la cavidad con sal y pimienta y rellene con cebolla, limón, naranja, romero y salvia. Meta las alas debajo del pavo; ate las baquetas.
Coloque la pechuga con el lado hacia arriba en una rejilla en una asadera.
Vierte 2 tazas de caldo en la sartén.
Hornee a 325° durante 2-3/4 a 3-1 / 4 horas o hasta que el termómetro marque 180°, rociando ocasionalmente con las gotas de la sartén. Cubra sin apretar con papel de aluminio si el pavo se dora demasiado rápido. Tapar y dejar reposar 20 minutos antes de tallar.
Vierte los goteos en una cacerola pequeña; descremar la grasa.
Combine la harina y el caldo restante hasta que quede suave; bata en la sartén. Deje hervir, cocine y revuelva por 2 minutos o hasta que espese.
Deseche la cebolla, el limón, la naranja y las hierbas del pavo; transfiéralo a una fuente para servir.
Decora la fuente con frutas cítricas y ramitas de hierbas adicionales si lo deseas.