Pavo Asado con Limón y Cebollino

Name: Pavo Asado con Limón y Cebollino
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 zanahoria, cortada en trozos de 1 pulgada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollino picado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 1 Ralladura fina y jugo de limón, más 1 limón, en rodajas finas; 12 camarones y venas Sal Kosher y pimienta recién molida; 1 cebolla, cortada en trozos de 1 pulgada; 8 kilogramos Turquia; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Población de Pavo; 2 pegar mantequilla sin sal, ablandada

Pavo Asado con Limón y Cebollino

Pavo asado con Limón y Cebollino podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 12 y cuesta 2 2.26 por porción. Una porción contiene 860 calorías, 107g de proteína, y 44g de grasa. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Día de Acción de Gracias será aún más especial con esta receta. Una mezcla de jugo de limón, pavo, mantequilla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta partitura es sólida. Tratar Pavo Asado con Romero y Limón, Pavo Asado Frotado de Salvia con Salsa de Laurel de Limón, y Pavo Asado Ojai con Romero, Limón y Ajo para recetas similares.

Instrucciones

Precalentar el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

En un procesador de alimentos, combine 1/4 de taza de cebollino con la mantequilla, la ralladura de limón y el jugo, 1 cucharada de sal kosher y 1 cucharadita de pimienta y pulse hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Ralladura De Limón

Mantequilla

Cebolleta

Pimienta

Jugo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Transfiera 1/4 taza de mantequilla de cebollino con limón a un tazón pequeño y agregue la harina; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Cebolleta

Harina Para Todo Uso

Limón

Equipo que necesitarás

Tazón

Comenzando por el cuello, separe suavemente la piel del pavo de la pechuga y las piernas con los dedos. Sazone la cavidad del pavo con sal. Frote la mitad de la mantequilla de cebollino de limón del procesador de alimentos bajo la piel, extendiéndola sobre el pecho y los muslos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pavo Entero

Cebolleta

Limón

Sal

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Coloque el pavo en una rejilla en una sartén grande para asar y esparza las rodajas de zanahoria, cebolla y limón en la sartén; agregue 1 1/2 tazas de agua. Frote el resto de la mantequilla de cebollino y limón del procesador de alimentos por toda la parte exterior del pavo. Ase en la rejilla inferior del horno durante 3 1/2 a 4 horas, agregue 1 1/2 tazas de agua a la bandeja para asar y tape el pavo con papel de aluminio a la mitad del asado. El pavo se hace cuando un termómetro de lectura instantánea insertado profundamente en el muslo registra 17

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Zanahoria

Pavo Entero

Cebolleta

Limón

Cebolla

Agua

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Sartén Para Asar

Termómetro De Cocina

Papel De Aluminio

Horno

Destapa el pavo y transfiéralo a una tabla para tallar; deja reposar durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Mientras tanto, colar los jugos de la sartén en una taza medidora grande; desechar los sólidos. Saque la grasa con una cuchara y deséchela. (Debe tener aproximadamente 2 tazas de jugos de sartén desgrasados.) En una cacerola grande, hierva el caldo de pavo hasta que se reduzca a 3 tazas, aproximadamente 15 minutos. Coloque la sartén para asar sobre 2 quemadores a fuego alto; agregue el caldo reducido y raspe las partes doradas pegadas a la parte inferior y a los lados de la sartén. Colar el caldo en la cacerola.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Sartén Para Asar

Sartén Para Salsa

Añadir los jugos de la sartén y llevar a fuego lento.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mezcla de mantequilla y harina reservada y cocine a fuego lento a fuego moderado, batiendo constantemente. Cocine hasta que espese, unos 4 minutos, y sazone la salsa con sal.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Salsa