Pavo Asado con Ajo, Salvia e Hinojo

Name: Pavo Asado con Ajo, Salvia e Hinojo
Prep time: 4 h 55 min
Cook time: 4 h 55 min
Total time: 4 h 55 min
Yield: 25
Cuisine: Global
Ingredients: 2 manzanas para cocinar, cortadas en cuartos; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 4 lomo de grasa de cerdo; 1 pequeño zanahoria, cortada en trozos de 3 pulgadas; 1 pequeño bulbo de hinojo, cortado en 6 trozos; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina instantánea (como Wondra); 1 manojo grande salvia fresca; 2 cabeza migas de carne vegetariana congeladas; 25 camarones y venas Sal Kosher y pimienta recién molida; 1 pequeño cebolla, cortada en 6 trozos; 9 kilogramos Turquia; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo o pavo bajo en sodio; 4 pegar mantequilla sin sal

Pavo asado con Ajo, Salvia e hinojo podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 522 calorías, 57g de proteína, y 30g de grasa. Para $1.54 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 25. Si tienes a mano manzanas para cocinar, zanahoria, ajo y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar las hojas de laurel, puede seguir este plato principal con el Adorables Cupcakes De Manzana como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 4 horas y 55 minutos. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día de Acción de Gracias. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta puntuación es buena. Tratar Pavo Asado con Salvia y Ajo, Pavo Asado con Mantequilla de Ajo y Salvia, y Pavo Asado con Salvia y Queso Parmesano con Salsa de Salvia para recetas similares.

Instrucciones

Llevar el pavo a temperatura ambiente 1 hora antes de asarlo.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Coloque una rejilla en la posición más baja del horno y retire las otras rejillas; precaliente a 35

Equipo que necesitarás

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Retire el cuello y los menudillos del pavo; deseche el hígado y reserve el cuello y el resto de los menudillos. Seque el pavo por dentro y por fuera con toallas de papel y sazone la cavidad con sal y pimienta. Corta a la mitad 1 cabeza de ajo en sentido transversal y mételo en la cavidad junto con 3 rodajas de cebolla, las manzanas y 1/2 manojo de salvia.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Cuadrados Cada Uno) Cobertura De Caramelo Blanco, Picada Gruesa

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Hígado

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Repollo De Saboya, O Napa, Cortado En Tiras De 1 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Coloque las 3 rodajas de cebolla restantes, el hinojo y la zanahoria en el centro de una sartén grande para asar con 1 taza de agua. Coloca una rejilla por encima de las verduras y coloca la pechuga de pavo hacia arriba en la rejilla. Sazonar con sal y pimienta. Picar 3 cucharadas de salvia, luego derretir 3 barras de mantequilla con la salvia y sal y pimienta al gusto en una cacerola a fuego medio. Llene una jeringa para carne con mantequilla de salvia e inyéctela en las pechugas, las piernas y los muslos; continúe hasta que haya usado aproximadamente la mitad de la mantequilla de salvia.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Media Pechuga De Pavo Con Piel

1-1/2 Cucharadita De Rábano Picante Preparado, Escurrido

8 Papas Rojizas Grandes, Lavadas Hasta Quedar Limpias

Lomo De Grasa De Cerdo

2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Repollo De Saboya, O Napa, Cortado En Tiras De 1 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Repollo Morado, Finamente Cortado

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Cepille el pájaro con el resto de la mantequilla y ate las patas con cordel.

Ingredientes que necesitarás

8 Papas Rojizas Grandes, Lavadas Hasta Quedar Limpias

Equipo que necesitarás

3 Cabezas De Ajo, Cortadas Por La Mitad Horizontalmente

Ase el pavo, sin tapar, aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Gire la sartén y continúe asando hasta que un termómetro insertado en el muslo registre 165, 1 hora 30 minutos a 1 hora 45 minutos. Apague el horno, pero deje el pavo dentro hasta que el termómetro registre 170, 15 a 20 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Ensalada De Rúcula, Para Servir

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Mientras se asan los pavos, prepara la salsa: Derrite la 1 barra de mantequilla restante en una cacerola a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

8 Papas Rojizas Grandes, Lavadas Hasta Quedar Limpias

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

6 Dientes De Ajo Grandes, Cortados En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Agregue el cuello y los menudillos reservados, sazone con sal y pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se doren, unos 10 minutos. Pele y rompa la cabeza de ajo restante, agréguela a la sartén y cocine hasta que esté dorada, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Agregue el caldo y las hojas de laurel, tape y cocine a fuego medio-bajo, aproximadamente 2 horas. Deseche las hojas de laurel, el cuello y los menudillos.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Transfiera el pavo a una tabla de cortar y deje reposar de 20 a 30 minutos antes de cortarlo.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Transfiera las verduras a una licuadora.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Cucharadita De Rábano Picante Preparado, Escurrido

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Vierta las gotas en una taza medidora líquida y elimine la grasa.

Equipo que necesitarás

Caramelos De Cabeza De Aire

Agregue 1 taza de goteo y la harina a la licuadora y haga un puré hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos Salvavidas

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Bate el resto de las gotas y los purés de verduras en la mezcla de caldo. Llevar a ebullición, luego hervir a fuego lento hasta que la salsa esté suave, unos 10 minutos. Agregue el vinagre balsámico y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pierna De Cordero (sacada Del Refrigerador Y Dejada Reposar A Temperatura Ambiente 1 Hora Antes De Prepararla)