Pavo Asado con Ajo, Salvia e Hinojo

Name: Pavo Asado con Ajo, Salvia e Hinojo
Prep time: 4 h 55 min
Cook time: 4 h 55 min
Total time: 4 h 55 min
Yield: 25
Cuisine: Global
Ingredients: 2 manzanas para cocinar, cortadas en cuartos; 1 cp. queso parmesano rallado pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 4 lomo de grasa de cerdo; 1 pequeño zanahoria, cortada en trozos de 3 pulgadas; 1 pequeño bulbo de hinojo, cortado en 6 trozos; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina instantánea (como Wondra); 1 manojo grande salvia fresca; 2 cabeza ajo goya®; 25 un poco de calabacín picado Sal Kosher y pimienta recién molida; 1 pequeño cebolla, cortada en 6 trozos; 9 kilogramos Turquia; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo o pavo bajo en sodio; 4 pegar mantequilla sin sal

Pavo asado con Ajo, Salvia e hinojo podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 522 calorías, 57g de proteína, y 30g de grasa. Para $1.54 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 25. Si tienes a mano manzanas para cocinar, zanahoria, ajo y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar las hojas de laurel, puede seguir este plato principal con el Adorables Cupcakes De Manzana como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 4 horas y 55 minutos. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día de Acción de Gracias. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta puntuación es buena. Tratar Pavo Asado con Salvia y Ajo, Pavo Asado con Mantequilla de Ajo y Salvia, y Pavo Asado con Salvia y Queso Parmesano con Salsa de Salvia para recetas similares.

Instrucciones

Llevar el pavo a temperatura ambiente 1 hora antes de asarlo.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Coloque una rejilla en la posición más baja del horno y retire las otras rejillas; precaliente a 35

Equipo que necesitarás

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Retire el cuello y los menudillos del pavo; deseche el hígado y reserve el cuello y el resto de los menudillos. Seque el pavo por dentro y por fuera con toallas de papel y sazone la cavidad con sal y pimienta. Corta a la mitad 1 cabeza de ajo en sentido transversal y mételo en la cavidad junto con 3 rodajas de cebolla, las manzanas y 1/2 manojo de salvia.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Cuadrados Cada Uno) Cobertura De Caramelo Blanco, Picada Gruesa

Ajo Goya®

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Hígado

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Repollo De Saboya, O Napa, Cortado En Tiras De 1 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

Coloque las 3 rodajas de cebolla restantes, el hinojo y la zanahoria en el centro de una sartén grande para asar con 1 taza de agua. Coloca una rejilla por encima de las verduras y coloca la pechuga de pavo hacia arriba en la rejilla. Sazonar con sal y pimienta. Picar 3 cucharadas de salvia, luego derretir 3 barras de mantequilla con la salvia y sal y pimienta al gusto en una cacerola a fuego medio. Llene una jeringa para carne con mantequilla de salvia e inyéctela en las pechugas, las piernas y los muslos; continúe hasta que haya usado aproximadamente la mitad de la mantequilla de salvia.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Media Pechuga De Pavo Con Piel

Tortillas De Maíz Amarillo (6 Pulgadas), Calentadas

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Lomo De Grasa De Cerdo

2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

Agua Para Permitir

Repollo De Saboya, O Napa, Cortado En Tiras De 1 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Repollo Morado, Finamente Cortado

Cebada Perlada Blanca

Cepille el pájaro con el resto de la mantequilla y ate las patas con cordel.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Equipo que necesitarás

3 Cabezas De Ajo, Cortadas Por La Mitad Horizontalmente

Ase el pavo, sin tapar, aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Gire la sartén y continúe asando hasta que un termómetro insertado en el muslo registre 165, 1 hora 30 minutos a 1 hora 45 minutos. Apague el horno, pero deje el pavo dentro hasta que el termómetro registre 170, 15 a 20 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Tomate En Rodajas, Opcional

Mientras se asan los pavos, prepara la salsa: Derrite la 1 barra de mantequilla restante en una cacerola a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

6 Dientes De Ajo Grandes, Cortados En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

Cebada Perlada Blanca

Agregue el cuello y los menudillos reservados, sazone con sal y pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se doren, unos 10 minutos. Pele y rompa la cabeza de ajo restante, agréguela a la sartén y cocine hasta que esté dorada, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Ajo Goya®

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Agregue el caldo y las hojas de laurel, tape y cocine a fuego medio-bajo, aproximadamente 2 horas. Deseche las hojas de laurel, el cuello y los menudillos.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Sazón Goya Con Cilantro Y Achiote

Transfiera el pavo a una tabla de cortar y deje reposar de 20 a 30 minutos antes de cortarlo.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Transfiera las verduras a una licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Tortillas De Maíz Amarillo (6 Pulgadas), Calentadas

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Vierta las gotas en una taza medidora líquida y elimine la grasa.

Equipo que necesitarás

Caramelos De Cabeza De Aire

Agregue 1 taza de goteo y la harina a la licuadora y haga un puré hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

1 Bolsa Grande De Tortillas Chips Con Sabor A Lima

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Bate el resto de las gotas y los purés de verduras en la mezcla de caldo. Llevar a ebullición, luego hervir a fuego lento hasta que la salsa esté suave, unos 10 minutos. Agregue el vinagre balsámico y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pierna De Cordero (sacada Del Refrigerador Y Dejada Reposar A Temperatura Ambiente 1 Hora Antes De Prepararla)