Pavo Asado a la Parrilla con Carbón Vegetal y Mantequilla de Mostaza a Base de Hierbas

Name: Pavo Asado a la Parrilla con Carbón Vegetal y Mantequilla de Mostaza a Base de Hierbas
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 14
Cuisine: Global
Ingredients: 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Mostaza de Dijon; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil de hoja plana fresco picado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath aderezo de limón y pimienta; 1 1 cucharada de orégano seco sal kosher; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 tubo de masa de pizza preparada comprada en tienda; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible astillas de madera o 12 trozos de madera; 1 1 cucharada de orégano seco romero finamente picado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath salvia finamente picada; 5 kilogramos pavo, descongelado si está congelado y se deja reposar a temperatura ambiente 1 hora; 170 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO 1/2 palitos de mantequilla sin sal ablandada

Pavo asado a la parrilla con carbón vegetal con Mantequilla de Mostaza a base de hierbas podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 546 calorías, 61g de proteína, y 29g de grasa por porción. Esta receta sirve 14. Para $1.34 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra pimienta, romero, perejil de hoja plana y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el pimiento, puede seguir este plato principal con el Postre Fácil de Menta como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 30 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta puntuación es buena. Tratar Pavo Asado a la Parrilla con Mantequilla de Mostaza a Base de Hierbas, Pavo Ahumado con Salvia y Tomillo en una parrilla de carbón Vegetal, y Pechugas de Pavo rostizadas con Hierbas a la parrilla para recetas similares.

Instrucciones

Remoje las astillas de madera en agua tibia durante al menos 20 minutos, o trozos por lo menos 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Fritas

Agua

Retire el braguero de la pierna del pavo y deséchelo.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Retire el cuello, la cola y los menudillos de la cavidad; guarde para la salsa si lo desea. Enjuague el pájaro por dentro y por fuera y seque con palmaditas. Asegúrese de lavar el fregadero con jabón antibacteriano después.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Poner los ingredientes restantes en un tazón y triturar con un tenedor.

Equipo que necesitarás

Tazón

Prepara una parrilla de carbón para fuego medio-bajo indirecto( 300 a 325): Enciende 50 briquetas en un encendedor de chimenea. Abra completamente las rejillas de ventilación inferiores de las rejillas y cierre las rejillas de ventilación de la tapa aproximadamente a la mitad. Cuando los carbones estén manchados con ceniza, durante unos 20 minutos, coloque una bandeja de goteo de aluminio (al menos tan grande como el pavo) en medio del fuego. Carbones de banco a ambos lados de la sartén, apilándolos más alto contra las paredes de la parrilla. La función de la sartén es evitar que las brasas caigan hacia el centro, debajo del pavo. Cubra la parrilla y deje que las brasas se quemen a medio-bajo. Verifique la temperatura durante el asado; si es necesario, agregue 5 briquetas más a cada montículo aproximadamente cada 30 a 45 minutos para mantener la temperatura constante en 300 a 32

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Parrilla

Sartén

Mientras tanto, esparza unas 2 cucharadas. mantequilla de hierbas en todo el interior de la cavidad principal. Comenzando por el extremo del pecho, afloje la piel, trabajando hasta las piernas si puede.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Extender

Esparcir el resto de la mantequilla bajo la piel y encima de las piernas, los muslos, y por último de mama. Dale palmaditas al pájaro para nivelar los grumos y distribuir uniformemente la mantequilla. Envuelva las puntas de las alas y las puntas de muslo con papel de aluminio para que no se carbonicen.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

Mantequilla

Extender

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Escurre la mitad de las astillas o trozos de madera.

Ingredientes que necesitarás

Fritas

Espolvorear uniformemente sobre las brasas. Coloque la rejilla de cocción en su lugar con sus aletas con bisagras alineadas sobre las brasas para que sea más fácil reponerlas. Siempre que el calor descienda por debajo de 300 durante la cocción, agregue aproximadamente 5 briquetas a cada pila de carbones.

Engrasa un asador poco profundo pero resistente y pon el pavo en él, con el pecho hacia arriba. Coloque la rejilla en una bandeja para hornear con borde lo suficientemente grande como para sostenerla; luego coloque la bandeja con pavo sobre el área de calor indirecto (alineada con la bandeja de aluminio). Inserte un termómetro digital tipo cordón a través de la parte más gruesa de la mama hasta que toque el hueso. Coloque el cordón sobre el área de calor indirecto. Cubre la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Hueso

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Bandeja Para Hornear

Parrilla

Ase el pavo a la parrilla durante aproximadamente 1 hora, tapándolo con papel de aluminio cuando comience a oscurecer demasiado.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Parrilla

Papel De Aluminio

Escurra las astillas o trozos de madera restantes y agréguelos al fuego como antes. Ase el pavo a la parrilla hasta que el termómetro registre 165, de 2 a 3 horas más. Use un termómetro de lectura instantánea para verificar dos veces la temperatura en el otro lado del pecho y mida la temperatura en la articulación del muslo (donde el muslo se encuentra con el cuerpo) también; aquí, debe ser 17

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Fritas

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Levante la bandeja para hornear con pavo fuera de la parrilla. Incline el pavo por un extremo de la rejilla para asar a la parrilla para que los jugos entren en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Parrilla

Transfiera el pavo a un plato para servir; guarde los jugos de la sartén para la salsa, o simplemente cole los jugos, elimine la grasa con una cuchara y sírvalos tal como están.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Deje reposar el pavo en un lugar cálido de 20 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Decorar con ramitas de hierbas adicionales si lo desea y llevar a la mesa para tallar.

* Use astillas de madera o trozos para darle a su pavo un sabor ligeramente ahumado. Las maderas favoritas de Aidell para el pavo son maderas de frutas como manzanas, cerezas o melocotones; encuéntralas en tiendas de suministros para el hogar.

Ingredientes que necesitarás

Cereza